21 व्या शतकाच्या पहिल्या दशकापासून बाल्मिक-आधारित सॅलड ड्रेसिंग रेस्टॉरंट्समध्ये आणि घरच्या कुकीजमध्ये प्रचलित आहे. ते आपण त्यास झटकन टाकत असलेल्या गोष्टीसाठी वर्ण जोडतात. ब्लेसमिक ड्रेसिंग इतके स्वादिष्ट आणि झटकून टाकणे सोपे आहे की हे रेसिपी आपल्या पाककंग सादर समारंभामध्ये नियमित असावी.
पण आपण सुरू करण्यापूर्वी, येथे balsamic व्हिनेगर बद्दल भरपूर जाणून घेण्यासाठी भरपूर आहे हे सर्व तपशील मध्ये आहे अस्सल खनिजयुक्त व्हिनेगर आहे, जे केवळ इटलीहून आले आहे, आणि नंतर अनुकरण मज्जासंस्थेतील व्हिनेगर आहे, ज्यामुळे अलिकडच्या काही वर्षांत मागणीत वाढ झाल्यामुळे सगळीकडे दर्शविणे सुरु झाले आहे. काय काय आहे हे सांगण्यासाठी मार्ग शोधू शकता
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे डिझन मोहरी
- 1/2 कप बदामयुक्त व्हिनेगर
- 1
- लवंग लसूण, कुचल आणि बारीक minced
- 1/2 चमचे इटालियन औषधी वनस्पती मिश्रण (वैकल्पिक) वाळलेल्या
- 1 1/2 कप ऑलिव्ह ऑईल
- चवीनुसार मीठ आणि ताजे मैदा, मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- एक मिश्रण वाडगा मध्ये, लोह आवश्यक असल्यास, balsamic व्हिनेगर, लसूण आणि इटालियन herbs. ऑलिव्ह ऑइलमध्ये मंद गतीने मंद गतीने झटकन झटकून घ्या. आपण प्राधान्य दिल्यास ब्लेंडर वापरा.
- मीठ आणि चवीनुसार ताजे-ग्राउंड मिरपूड सह हंगाम.
- हे ड्रेसिंग फ्लेवर्स तीव्र करण्यासाठी रात्रभर refrigerated जाऊ शकते. सेवन करण्यापूर्वी नीट ढवळून घ्यावे. बटामक ड्रेसिंग रेफ्रिजरेटरमध्ये अनेक आठवड्यांपर्यंत संग्रहीत केले जाऊ शकते.
बोसासिक व्हिनेगर बद्दल
अस्सल खनिजयुक्त व्हिनेगर बेफिकीत गोड पांढऱ्या ट्रेबॅनीओ द्राक्षेपासून केले जाते, ज्यात अत्यावश्यक असे म्हटले जाते. वास्तविक मृदू करणारे व्हिनेगर हे वाइन सारखे वय आहे, कमीतकमी 10 वर्षे, आणि विशिष्ट मानके पूर्ण करणे आवश्यक आहे. सर्वात उत्तम मृदू करणारे शेकड्याचे वय 50 वर्षांचे आहे. अस्सल खनिजयुक्त व्हिनेगरमध्ये मध, अंजीर, मनुका आणि कार्मेलच्या नोट्स आहेत आणि रंग आणि सिरपमध्ये गडद तपकिरी आहे. अगदी खरोखर चांगले वाइन सारखे, ही सामग्री केवळ खोल खिशात असलेल्या लोकांसाठी आहे. प्रामाणिक मृदू करणारे व्हिनेगर नेहमी खालील मापदंड पूर्ण करते: हे मोडेना, इटली मध्ये केले आहे; त्याच्याकडे लेबल वर कुठेतरी "ट्रेडिझोनेल" हा शब्द आहे; तो त्यात आवश्यक आहे म्हणते; आणि तो सांगते की तो किती वृद्ध झाला आहे. जर लेबलिंगमध्ये ही सर्व माहिती समाविष्ट नसेल, आणि त्यास बंडलची किंमत नाही, तर ती खराखुरा लेख नाही. आपण या प्रकारची भोपळे घेऊ शकत नसल्यास, ते चीज किंवा स्ट्रॉबेरी किंवा कॅरीली इटालियन डेसर्ट वाढविण्यासाठी वापरा. सॅलड ड्रेसिंगमध्ये घालवण्याचा हा मार्ग खूपच चांगला आहे.
आता सामग्री साठी आपण किराणा शेल्फ् 'चे अव रुप शोधण्यात होण्याची अधिक शक्यता असते आणि प्रत्यक्षात वापरण्याची अधिक शक्यता असते. याला अनुकरण व्यावसायिक-दर्जाचे बाष्पीक व्हिनेगर असे म्हटले जाते, तथापि लेबलवर असे म्हटले जाते की "ब्लेस्मीक व्हिनेगर." हे व्हिनेगर हे मानके मानले जात नाहीत. हे सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर, पांढरा व्हिनेगर किंवा वाइन व्हिनेगर एक मिश्रण आहे; साखर; कारमेल; आणि फ्लेवरिंग्ज त्यात द्राक्षे नसल्यामुळचे वय नाही. ते स्वस्त आहे. परंतु चांगली बातमी अशी आहे की इतर घटकांसह मिसळून ते बनावट बाष्पीक भेंडीचे व्हिनेगर हे परवडणारे प्रकारचे ड्रेसिंगसाठी चांगले आहे.