नोग, म्हणावे असे एक मजेदार शब्द Eggnog म्हणून छान आहे! मी लहानपणी म्हणून कित्येक वर्षांपासून ते द्वेष केले. मी काय विचार करत होतो? मला वाटते की मी घाबरले होते की त्यात कच्चे अंडे आहेत किंवा ते खरोखर जाड होते. आता मला माहित आहे की ते सहजपणे कच्च्या अंड्या शिवाय केले जाऊ शकते आणि जर आपण जड मलई बाहेर सोडले तर थोडीशी बारीक केली जाऊ शकते (पोत आणि आपल्या कमरेबांधणीच्या दृष्टीने!) मला साध्या व्हिनिला आणि जायफळशी पारंपरिक नागा आवडते परंतु हे जिंजरब्रेड फरक अति मजेदार, भाजीचा आणि मसालेदार आहे.
या कृती मध्ये अंडी काळजीपूर्वक खरोखर महत्वाचे आहे. अंडी आणि दुधाच्या मिश्रणावर एकत्र केले गेल्यानंतर एग्नाचेन अनैसर्गिक असू शकते. ह्यामुळे काही लहान गठ्ठा तयार होतील. हे अंडं्नॉग फ्रिजमध्ये 5 दिवस ठेवता येते. स्वाद जसजसे वाढतो तसा तीव्रतेने पुढे जाणे ही एक चांगली कल्पना आहे!
हे न्याहारी किंवा ब्रंचसाठी अतिशय स्वादिष्ट केले जाते. हे अतिथी आणि पार्टी-गेकर्सपर्यंत सेवा द्या! हे देखील spiked आणि एक मिश्र मादक पेय म्हणून काम केले जाऊ शकते फक्त हे सर्व दिवस प्या ... हे सुट्ट्या आहेत!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 मोठे अंडी yolks
- 1/2 कप साखर (दाणेदार)
- 3 कप दूध
- 1 दालचिनी काठी
- 1 चमचे जायफळ (ताजे किसलेले)
- 1 मीठ चिमूटभर
- 1/4 चमचे वेनिला अर्क
- 1/4 चमचे सगळी मसाले
- 1/4 चमचे ग्राउंड लवंगा
- 1/2 चमचे दालचिनी
- 1/2 चमचे ग्राउंड आले
- 1 चमचे गडद गुळ
- पर्यायी: 1/4 कप रम
ते कसे तयार करायचे
- आपण पांढरे पासून अंडी yolks वेगळे केल्यानंतर, एक मध्यम आकाराचे वाडगा मध्ये yolks घालावे. साखर मध्ये जोडा मिश्रण हलके पिवळा होईपर्यंत झटकणे प्रारंभ करा आणि मलाईवर आणि गुळगुळीत दिसते. हे हात मिक्सरने किंवा मिक्सरसह उभे केले जाऊ शकते.
- दालचिनीचा कांदा दुधात ठेवा. फक्त उकळत रहाणेपर्यंत मोठ्या सॉस पॅनमध्ये स्टोव टोप वर दूध गरम करा दुधाचे एक कप हेवी क्रीम बदलले जाऊ शकते. यामुळे दाट एग्नॉड तयार होईल. मसाले, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, आणि गुळा घाला.
- अंडी मिश्रण मध्ये थोडे दूध मिश्रण कमीत कमी करा, सतत whisking म्हणून दूध अंडी चेंडू poured आहे हे अंडी स्विकारतील जेणेकरून ते चढणे टाळू शकत नाहीत. 2-3 वेळा पुन्हा करा
- स्टॉववर उरलेला मिश्रण मिश्रण परतून घ्या. एक उकळण्याची मिश्रण आणणे मिश्रण मध्ये एक कँडी थर्मामीटरने ठेवा आणि तो 160 अंश पोहोचते तेव्हा उष्णता बंद.
- मोठ्या काचेच्या वाडग्यात ठेवा आणि झाकण करा. किमान चार तास सर्दी मिश्रण थंड झाल्यावर मिक्स करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 235 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 163 मिली |
| सोडियम | 162 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 27 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |