कच्चे भाज्या भाजी मटनाचा रस्सा किंवा सूप स्टॉक

कच्चे सब्जी भाज्या मटनाचा रस्सा किंवा सूप स्टॉक आपल्या कच्च्या अन्न पाककृती करण्यासाठी वर्ण आणि खोली जोडण्यासाठी एक मार्ग आहे. कच्च्या अन्नाची तयारी करण्यासाठी चवची खोली तयार करणे आवश्यक आहे. हे कच्चे सूप स्टॉक किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा वापरुन जेव्हा एखादे सुगंधी कृती पाण्यात बुडते आणि डिशच्या वाढीव गरजेचा आनंद घेतात तेव्हा फ्लेक्स क्रॅकर्स , सॉस, पॅटेस, मार्नेड्स आणि बरेच पाककृती काही प्रमाणात पाणी घेतात. आपल्या स्टॉकमधील फ्लेवर्सची एक प्रत बनवा. कोबी, टोमॅटो किंवा अजमोदा (पोलाद) यासारखे पदार्थ खूपच शक्तिशाली आणि वेगळ्या चव घालतील जे प्रत्येक डिशमध्ये जाणार नाहीत, तर गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जवळपास कोणतीही गोष्ट कार्य करेल.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 4 कप पाणी (गाळलेले पाणी परिपूर्ण आहे परंतु तुम्ही गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, किंवा आपण निवडलेल्या अन्य भाजीपालांच्या रसाने 1 कप पर्यंत पुनर्स्थित करू शकता)
• 4 कप मिश्रित भाज्या (बारीक चिरून, गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, पिवळा किंवा लाल कांदा, हिरव्या कांदा, कांदे, शिईटक किंवा क्रिमिका मशरूम, कोबी, ब्रोकोली, शतावरी, कॉर्न, बेल मिरी, चिली मिरची, टोमॅटो)
• पर्यायी: 1 ते 2 पाकळ्या लसूण
• पर्यायी: 1/4 कप ताजी वनस्पती (जसे अजमोदा, कोथिंबीर, ऋषी, तारगिन, मार्जोरम, अजमोदा (व पुष्कळदा झाकण)
• पर्यायी: 1 चमचे ब्लॅक मिरपॉर्न
• पर्यायी: 1 चमचे मिरची आले आले
• पर्यायी: 2 बे पाने
• पर्यायी: 1/2 चमचे समुद्र मिठ (किंवा 1 चमचे अनपसर्चिझ्ड मिसो पेस्ट, 1 चमचे)
• नामा shoyu , 1 चमचे minced समुद्र भाज्या जसे dulse, केलिप, wakame किंवा hijiki)

ते कसे तयार करायचे

उपरोक्त दिलेल्या सूचनेमधून आपल्या इच्छित सामग्री निवडा आणि त्यांना एका मोठ्या काचेच्या किलकिले किंवा मिश्रित वाडयात एकत्र करा.

आपण मिक्स हे डिहायटरेटरमध्ये ठेवू शकता आणि त्याला 145 डिग्री फेरी पर्यंत वास करू शकता, जर आपल्याकडे डिहायटरेटर नसेल तर, फक्त उष्णतेपर्यंत ही सामग्री तापवा आणि फक्त स्पर्शाला गरम होईपर्यंत. एकतर मार्ग, झाकण आणि रात्रभर भिजवून आधी एक तास पर्यंत बसू द्या.

अन्न पदार्थ एक चीजघडवणे किंवा दंड मॅश स्ट्रेनर (पाणी कमी अन्न कण बाकी, स्टॉक टिकतील आता) सह ताण.

आपण वापरण्यापूर्वी स्टॉक तापमानाला उबदार ठेवण्याची परवानगी देऊ शकता. हे स्टॉक देखील पाणी एक समाधानकारक पर्याय करते!

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	49
एकूण चरबी	0 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	0 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	0 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	3,566 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	10 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	3 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)