चिली बदाम कुकीज, तीळ कुकीज आणि अक्रोड कुकीज यांच्यासह , चीनी बाकायर्समध्ये एक लोकप्रिय पदार्थ आहे, परंतु हे क्लासिक चीनी घरगुती वापरासाठी देखील शक्य आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप मैदा
- 1/2 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/2 चमचे बेकिंग सोडा
- 1/8 चमचे मीठ
- 1/2 कप बटर
- 1/2 कप शॉर्टनिंग
- 3/4 कप साखर (पांढरा, इच्छित असल्यास आणखी दोन चमचे घालू शकतो)
- 1 अंडे
- 2 1/2 चमचे बदामांचे अर्क
- 30 बदाम (संपूर्ण, धूसर, प्रत्येक कुकीसाठी एक)
- 1 अंडे (हलक्या मारलेल्या)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 325 अंश फारेनहाइट (162.5 डिग्री सेल्सियस)
- एका मोठ्या पातेल्यात, पिठ, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा आणि मीठ टाका. एक मध्यम वाडगा मध्ये, लोणी किंवा कृत्रिम लोणी, लहान , आणि साखर विजय एक इलेक्ट्रिक मिक्सर वापरा. अंडी आणि बदाम अर्क घालून चांगले मिसळलेले होईपर्यंत चाटवा. पिठ मिश्रण जोडा आणि चांगले ढवळावे टीप: या टप्प्यावर दंव फुटेल, पण काळजी करू नका - हे असेच आहे जे ते सारखे असावे.
- मिश्रणाचा आंब्याला मळणीसाठी वापरा आणि नंतर दोन रोलमध्ये भांडे बनवा किंवा 10 ते 12 इंच लांबीचे लॉग करा. ओघ आणि थंड करा 2 तास (हे मंडळे मध्ये dough आकार सोपे करेल)
- लॉग काढा आणि 3/4 इंच अंतराळवर थोडेसे गोठून घ्या म्हणजे तुमच्याकडे 15 तुकडे असतील आणि मळलेले कणिक प्रत्येक तुकडाला बॉलमध्ये हलवा आणि हलके greased कुकी ट्रेवर ठेवा, अंदाजे 1 1/2 इंच वेग प्रत्येक कूकीच्या मध्यभागी बदाम ठेवा आणि हलके खाली दाबा उरलेल्या कणकेसह पुनरावृत्ती करा
- बेकिंग करण्यापूर्वी हळूहळू प्रत्येक कूकला अंडे घातली. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 15 मिनिटे ते 18 मिनीटे बेक करावे. छान करा आणि सीलबंद कंटेनर मध्ये संचयित करा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 660 |
| एकूण चरबी | 57 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 34 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 23 मिग्रॅ |
| सोडियम | 92 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 26 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 10 ग्रॅम |
| प्रथिने | 21 ग्रॅम |