जर शाकाहारी ऑईस्टर सॉस (मशरूमसह बनवले असेल तर) हे भाज्या सह भाजीत केलेले हा चिनी वसंत ऋतु रोल अॅपेटाईझर रेसिन तयार करणे सोपे आहे आणि शाकाहारी / शाकाहारी आहे.
स्प्रिंग रोलचे नाव कसे मिळाले? हे नाजूक परंतु भरणारे क्षुधावर्धक हे मूळचे वार्षिक चिनी वसंत ऋतु महोत्सवात आहे पहिल्या स्प्रिंग रोलमध्ये कापणीपासून ताजी भाज्या दिसतात; मांस नंतर जोडले होते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप मूग बीन स्प्राउट्स
- 6 वाळलेल्या
- ब्लॅक मशरूम
- 1/2 लाल भोपळी मिरची
- 1 मध्यम गाजर
- 2 औन्स बांबू कोंब (कॅन केलेला)
- 2 1/2 चमचे ऑईस्टर सॉस
- 1 चमचे चिकन मटनाचा रस्सा (किंवा पाणी)
- 2 चमचे
- सोया सॉस
- 1 चमचे साखर
- 2 चमचे तेल (तळण्याचे निट फवारणीसाठी)
- चवीनुसार मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
- 20 स्प्रिंग रोलचे रॅपर्स
- 1 मोठी अंडी (हलके घट्ट केली)
ते कसे तयार करायचे
भरणे करा
- भरत टाकण्याआधी सुमारे 30 मिनिटे, मूग बीन स्प्राउट्स स्वच्छ धुवा आणि त्यांना सुकविण्यासाठी वेळ द्या.
- मऊ करणे (20 ते 30 मिनिटे) उबदार पाण्यात चीनी वाळलेल्या मशरूम भिजवून ठेवा. मशरूममधून अधिक प्रमाणात पाणी घ्यावे आणि बारीक काप घाला.
- लाल घंटा मिरचीचा आघात करा. गाजर चिरुन घ्या आणि बांबू कोंब बनवून घ्या.
- एक लहान वाडगा मध्ये, ऑयस्टर सॉस , चिकन मटनाचा रस्सा किंवा पाणी, सोया सॉस आणि साखर एकत्र करा. बाजूला ठेव.
- तळणीत 2 टेबलस्पून तेल गरम करा, घिरट्या घालून पॅन घालवा. तेल शिजवताना, वाळलेल्या मशरूमपासून भाज्या भाजून घ्या आणि नंतर बांबू कोंब, बेल मिरपूड, मूग बीन स्प्राउट आणि किसलेले गाजर.
- सॉस साहित्य (ऑस्टर सॉस, चिकन मटनाचा रस्सा किंवा पाणी, सोया सॉस आणि साखर) मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. इच्छित असल्यास चव आणि हंगाम मिठ आणि / किंवा जोमाने ग्राउंड मिरपूड उष्णता काढा आणि थंड करा.
स्प्रिंग रोल गोळा करा
- स्प्रिंग रोल तयार करण्यासाठी, आपल्या समोर एक आवरण घालून ते हिरा आकार बनवते. आवरण च्या कडा हलके हत्ती अंडे सह ब्रश.
- तळाच्या अर्ध्या भात्यात 2 चमचे भरून ठेवा, एक आयताकृती आकार तयार करण्याच्या बाजूने तो बाहेर फेकून पण कडाला स्पर्श करू नका. आच्छादनखालील तळाशी खाली लिफ्ट करा आणि त्यास भरून द्या. स्प्रिंग रोल आवरणच्या डाव्या आणि उजवी बाजूंवर ओघ आवरण अप रोलिंग सुरू ठेवा जेव्हा तुम्ही जवळजवळ पूर्ण करता, तेव्हा हळूहळू हिवाळ्याच्या सुरवाच्या कोपऱ्याच्या कडा कोथिंबीर झालेला अंडी, गुंडाळा व सील करा.
स्प्रिंग रोल फ्राय करा
- 360 फ.ने तेलात तळणीसाठी तेल तापवून तेल तयार झाल्यावर काळजीपूर्वक स्प्रिंग रोल एकत्र करा, काही वेळेस ते सोनेरी रंगीबेरंगी आणि खडे (3 ते 4 मिनिटे) पर्यंत स्वयंपाक करा. कागदी towels वर काढून टाका आणि काढून टाका.
- मनुका सॉस , गरम मोहरी किंवा गोड-आंबट सॉससह सर्व्ह करावे .
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 101 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 45 मिग्रॅ |
| सोडियम | 163 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 1 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |