बीफ स्ट्रोगॅनॉफ एक क्लासिक रशियन प्रवेशद्वार आहे जो पारंपारिकपणे आंबट मलई आणि मशरूमसह स्टेकच्या कटांना जोडतो. आज, गोमांस स्ट्रॉगनॉफ सहसा तांदूळ किंवा अंड्या नूडल्सवर दिले जाते कारण ते या दुहेरी-मुक्त प्रक्रियेत पारंपारिक कृती घेतात. आपण पसंत स्टेक च्या जोरात वापरा. लहान टेंडरलॉइन स्टेक्स खरेदी केल्याने आपला वेळ वाचवेल कारण त्यांना कट करण्याची आवश्यकता नाही. आपण दोन मोठे पाठीवरची खरेदी करू शकता आणि त्यांना स्वतःला विभाजित करू शकता.
घटक समर्थनास आणि स्वयंपाक टिप्स
आपण स्वत: ला मांस विभक्त करत असल्यास एक महत्वाची टीप लक्षात ठेवा. सावधगिरी बाळगा आणि मांस "धान्याच्या विरूद्ध" कापून तो "तंतू" बनण्यापासून दूर ठेवा.
बीफ स्ट्रॉगऑनॉफचा मार्ग बदलण्यासंबंधीच्या अटींवर, भात किंवा अंड्यांचे नूडल्सवर टिकून राहाणे आवश्यक नाही कारण या कृतीसाठी कॉल केला जातो. चिनी अंडी नूडल्स वापरून पहा आणि गरम तिखट्या तेलाने मसाला घाला. आपण अतिरिक्त पोषण करण्यासाठी उकडलेले veggies सामील विचार करू शकते Sirloin स्टेक पर्याय नसल्यास, ग्राउंड बीफ फक्त एक समान कार्य करते. शक्यता आपण देखील नूडल्स किंवा उलट पेक्षा अधिक मांस असू शकतात. आपण गोमांस डिश सूप शैली खा शकता आणि नूडल्स बाहेर संपूर्णपणे सोडू शकता. किंवा आपण गोमांस कमी असल्यास, कणिक zucchini जसे veggies सह बल्क तो अप.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 20 ते 24 औन्स बीफ टेंडरलॉइन स्टेक्स
- 1 चमचे काळा मिरची (घट्टसरपणे मिक्स, अधिक चवीनुसार)
- 1 चमचे मीठ (चवीनुसार अधिक)
- 1/4 वाटी अधिक 2 चमचे ऑलिव्ह ऑईल (वाटून घेता येईल, अधिक शिडकावसाठी अधिक)
- 2 कप मशरूम (चिरलेला
- बटण किंवा किरकोळ मशरूम )
- 2 चमचे मैदा
- 1/2 कप गोमांस मटनाचा रस्सा (किंवा
- भाज्या मटनाचा रस्सा )
- 2/3 कप सोया दही
- 1/3 कप
- सोयाबीन दुध
- 1 चमचे मोहरी (डिजॉन)
- 8 औन्स अंडी नूडल्स (रुंद)
- अलंकार: अजमोदा
ते कसे तयार करायचे
- मिरपूड आणि मीठाने स्टेक्स घालाव्यात. मध्यम तेलाची उष्णता ओव्हनमध्ये एक चमचे ऑलिव्ह ऑइल टाका आणि स्टीक शिजवून घ्या, एकदम फ्लिकिंग होईपर्यंत 3 ते 6 मिनिटे वाटतील. दांडी असलेली दुहेरी खांब पासून steaks काढा, जैतून तेल दुसर्या चमचे घालावे आणि browned होईपर्यंत मशरूम saute. उष्णता काढा
- एक भांडे उकडणे, नूडल्स टाका आणि फक्त निविदा पर्यंत शिजवावे. निचरा आणि बाजूला ठेवा
- शिजवलेल्या उरलेल्या तेले ऑइलचे तुकडे एका कढईत घालून मंद आचेवर शिजवून घ्या. गोमांस मटनाचा रस्सा, सोया दही, सोया दूध, आणि डिझन मोहरी चांगले एकत्र होईपर्यंत जोडा. किंचित दाट होईपर्यंत शिजवावे आणि चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड घाला.
- वैयक्तिक सेवा देणार्या प्लेट्सवर नूडल्स देण्यासाठी, ऑईल आणि अजमोदाबरोबर नाचविणे नूडल्सच्या भोपळ्यातील स्टीक आणि मशरूम ठेवा आणि डिशवर सॉस घाला.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 803 |
| एकूण चरबी | 38 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 21 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 145 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,794 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 58 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 56 ग्रॅम |