फणस बाहेर बाहेर प्रचंड आणि काटेरी आहे. पण काही प्रमाणात ड्यूरियनसारखे दिसले तरी फणस जरी जास्त मोठा असू शकतो. हे थायलंड आणि आशियातील इतर उष्णकटिबंधीय क्षेत्रांमध्ये वाढते आणि उत्तर अमेरिकेतील आशियाई खाद्य बाजारात खरेदी करता येते.
योग्य फणस ताजे किंवा वापरला जाऊ शकतो - ते थायलंडमध्ये करतात - आइस्क्रीम सारख्या मिठाईमध्ये पण कच्चे, हिरव्या फिकट हे सर्वात मनोरंजक आणि उपयुक्त आहे.
त्यात चिकन किंवा ड्रमयुक्त डुकराचे समान स्वरूप आहे, जे ते करी, सॅलड्स आणि नूडल्ससाठी उत्कृष्ट 'शाकाहारी मांस' बनविते.
आपण एकतर ताजे फणस विकत घेऊ शकता किंवा कॅन्ड विकत घेऊ शकता.
ताज्या फणस तयार करीत आहे
हिरव्या फणस तयार करणे थोडे काम करते, परंतु जे तुम्हाला मिळते ते भरपूर अन्न आहे! अतिरिक्त ताजे मांस सह आपण जसे, भविष्यात वापरण्यासाठी गोठविली जाऊ शकते.
ग्रीन फणस तयार कसे करावे
- विस्तृत काम करणाऱ्या पृष्ठभागावर वृत्तपत्र खाली ठेवा फांदीमध्ये नैसर्गिक लेटेक असते, त्यामुळे आपल्याकडे लेटेक ऍलर्जी असल्यास, हातमोजे घालून घ्या (लक्षात ठेवा की नैसर्गिक लेटेक्स प्रसंस्कृत एका पेक्षा भिन्न आहे, जे सहसा लोक जे एलर्जी करतात). जर काही हाताने काम केले तर आपल्या हातावर काही तेल ओढावा जेणेकरून ते जास्त चिकट होऊ शकणार नाहीत आणि तेही तीक्ष्ण दाते असलेल्या चाकूने करू शकतात.
- कवचाला दोन भाग असावा. आता फळाचा मोठा तुकडा (त्वचेवर सोडल्यावर) उकडलेले किंवा प्रेशर कूकरमध्ये ठेवता येईस्तोवर चोळत रहा.
- झाडाची फोडी 45 मिनिटे उकळवावी किंवा आतील देह अगदी मऊ असेल आणि थोडा जोरदार असेल तर कोंबडीत जर तुमच्याकडे प्रेशर कुकर असेल तर सामान्यत: 10 मिनिटे पुरतील. बाहेर पडणारा कोणताही बिया काढून टाकता किंवा कंपोस्ट होऊ शकतो.
- फणस शिजला जातो तेव्हा त्वचेवर फोडणी द्यावी. आपण बियाणे पाहू शकता - या tossed जाईल - आणि बिया आसपासच्या शेंगा. बियाणे शेंगा खाल्ले जाऊ शकते, तसेच शेंगा आणि त्वचा दरम्यान stringy मांसल विभाग. हे सर्व खणून काढा आणि त्यात शिजवा, किंवा बॅग आणि भविष्यातील वापरासाठी फ्रीज करा.
- थाई शाकाहारी हिरव्या कढीपत्ता (कोफ्फिऐवजी टोफू जोडा) किंवा थाई पिवळ्या कढीपत्ता (चॉकपानाऐवजी जॅकोफ्रेट जोडा) याप्रमाणे शाकाहारी कोरी तयार करण्यासाठी आपल्या फणसचा वापर करा. किंवा चिकन वापरले जाईल जेथे, थाई सॅलड्स किंवा वेस्टर्न-प्रकार सॅलड्स ते जोडा. हे नीट ढवळून घ्यावे यासाठीही जोडले जाऊ शकते - आपली कल्पना आपल्या मार्गदर्शक असू द्या!
तयार जेफील खरेदी
फण्यादेखील कॅन केलेला खरेदी करता येतो, एकतर समुद्रतळ (हे सर्वोत्तम आहे) किंवा सिरपमध्ये (योग्य आणि गोड आणि अतिशय उपयुक्त नाही). करी बनवल्यास, आपण सरबत मध्ये एक विरोध म्हणून आपण समुद्र किंवा पाणी मध्ये एक खरेदी आहात हे सुनिश्चित करू इच्छित असेल.
पोषण
कच्चे फळ फणस प्रथिने आणि अ जीवनसत्व ए, सी, कॅल्शियम आणि लोहा बरेच आहे. कॅन केलेला विविधता ताजेपेक्षा कमी आहे, जी नेहमी कोणत्याही भाज्या किंवा फळांच्या बाबतीत असते