तुर्की कॉफी एक परिपूर्ण कप कसा बनवायचा

12 पैकी 01

तुर्की कॉफी बनविण्याचा प्रयत्न करा

तुर्की कॉफीचा एक मजबूत कप आपण तुर्की खाद्यपदार्थ विचार करता तेव्हा मनात येतो की पहिली गोष्ट आहे? या अत्यंत सूक्ष्म कपांमुळे अत्युत्तम कॉफी असलेल्या कॉफीचा चांगला परिणाम म्हणून तुर्की संस्कृतीचे सार्वत्रिक प्रतीक बनले आहे. तुर्की कॉफीची तयारी, सेवा आणि आनंद हा रोजच्या आयुष्याचा अविभाज्य भाग आहे.

तुर्की कॉफी नंतर खूप इतिहास, परंपरा, आणि अभ्यासा अस्तित्वात आहे की ते त्याला योग्य लक्ष न देता तुर्की अन्न बद्दल बोलणे अशक्य आहे. फॉर्च्यून-सांगणे केवळ सुरूवात आहे

तुर्की चाय आणि कॉफी संस्कृती बद्दल सर्व

आपण एस्प्रेसो सारख्या मजबूत कॉफीचे प्रशंसक असल्यास, किंवा आपण तुर्की किंवा ग्रीक कॉफीचा वापर करण्याचा प्रयत्न केला असेल आणि आपण स्वत: ला तयार करू इच्छित असाल, तर खालील पृष्ठे आपल्या मार्गदर्शिका म्हणून कार्य करू द्या जेणेकरून आपण एक परिपूर्ण कप तयार करू शकता. तुर्की कॉफी प्रत्येक वेळी

12 पैकी 02

आपण तुर्की कॉफी बनविण्यासाठी आवश्यक काय

आपण सुरुवात करण्यापूर्वी आपल्याला तयार असलेली सर्व सामग्री आणि साहित्य असणे सर्वोत्तम आहे.

1. नुकताच ग्राउंड तुर्की कॉफी
2. एक छोटा तांबे किंवा स्टेनलेस स्टील केटल ज्याला 'सीझवे' म्हणतात (Jez-VAY ')
3. तुर्की कप किंवा एस्प्रेसोसाठी डिझाइन केलेली एक छोटा कप आणि बशी
4. कॉफी ढवळत आणि मोजण्यासाठी एक लाकडी चमच्याने
5. साखर चौकोनी तुकडे, किंवा दाणेदार साखर
6. पाणी

03 ते 12

आपल्याला कशाची आवश्यकता आहे 1: नुकतेच ग्राउंड तुर्की कॉफी

आपल्याला आवश्यक सर्वप्रथम वस्तू स्टार घटक आहे. नुकताच ग्राउंड तुर्की कॉफी. ते ताजेसरूळ आणि लगेचच शिजवलेले तेव्हा हे सर्वात सुगंधी आणि सुवासिक असते.

मध्यम-भाजलेले अरेबिक सोयाबीनचे उत्तम काम करतात कारण त्यांच्याकडे अन्य प्रकारच्या बीन्सपेक्षा कमी तेल सामग्री असते परंतु आपण मिक्ससह प्रयोगही करू शकता.

आपण सुरुवात करण्यापूर्वी, आपल्या कॉफीच्या चक्करमध्ये 'दंड' सेटिंग असल्याची खात्री करा. तुर्की कॉफी पारंपरिकरित्या तांबे हात धार लावणारा मध्ये ग्राउंड आहे आणि फिल्टर कॉफी पेक्षा जास्त सुपीक ग्राउंड आहे ते कोकाआ पावडर म्हणून दंड म्हणून असावे

जर आपल्याकडे सोयाबीनचा वापर करण्यासाठी उपकरण किंवा वेळ नसेल तर व्हॅक्यूमने युक्त पूर्व-मैदानी तुर्की कॉफी शोधणे अवघड आहे ज्यामुळे ताज्या-आंब्याची चव सुरक्षित होते.

एकदा आपण आपली जमिनीवरील कॉफी वापरली की उर्वरीत एका हवाबंद कंटेनरमध्ये साठवा. झाकण बंद करण्याआधी, कंटेनरच्या तळाशी ग्राउंड कॉफ़ी सखल लावण्यासाठी लाकडी चमच्याचा वापर करा. हे आपण जेव्हा पुढच्या वेळी वापरता तेव्हा तो चव सुरक्षित ठेवण्यास मदत करेल.

04 पैकी 12

आपल्याला कशाची आवश्यकता आहे 2: लहान कप आणि सॉस

यशस्वी तुर्की कॉफी तयार सर्वात महत्वाचे तपशील एक सादरीकरण आहे. कप आणि तस्कर या ठिकाणी येतात. परंपरेने, कॉफी विशेषत: तुर्की कॉफीसाठी बनविलेल्या लहान कपमध्ये केली जाते. त्यांना बर्याचदा नाजूक डिझाइन आणि सोने किंवा चांदीची सजावट असते.

तुर्कीचा कॉफी कप एस्प्रेसो कपापेक्षा अगदी लहान आहे, परंतु एका चुटकीमध्ये एकल शॉट एस्प्रेसो कप देखील करतील. आपण सिरामिक आणि डुकराचा बनलेला समकालीन कप आणि सॉस शोधू शकता किंवा आपण अधिक पारंपारिक कप आणि सॉसर्स किंवा तुर्की कॉफीची धातु आणि पोर्सिलेनची बनविण्याची निवड करू शकता. माझ्या आवडत्या गोष्टींपैकी एक म्हणजे प्राचीन बाजार आणि दुकाने अप जुनी तुर्की कॉफी कप.

तुर्कीमध्ये, आपण स्थानिक बाजार आणि किराणा स्टोअरमध्ये अगदी जवळजवळ सर्वत्र तुर्की कॉफी कप विकत घेऊ शकता. तुर्की बाहेर, मध्य पूर्व, ग्रीक किंवा तुर्की grocers प्रयत्न करा किंवा वेबवर

05 पैकी 12

आपल्याला कशाची आवश्यकता आहे 3: 'केझवे' (जेझ-व्हीए ') नावाची लहान केटल

तुर्की कॉफी शिजवलेले ऐवजी शिजवलेले आहे. प्रत्येक कप एका 'केझवे' नावाच्या एका हँडलसह एका लहान केटलमध्ये वैयक्तिकरित्या शिजवला जातो.

या केटस्लेट तांबे किंवा स्टेनलेस स्टीलपासून बनतात आणि वेगवेगळ्या आकारात येतात. बहुतेक लोक एकावेळी लहान आकाराच्या किंवा एक किंवा दोन कप कॉफी वापरतात.

आपण मनोरंजनासाठी किंवा रेस्टॉरन्टमध्ये असाल तर हात वर मोठी केटल असला तर वेळ वाचेल. आपण एकाच कँपळीमध्ये एकापेक्षा अधिक कप कॉफी एकत्र ठेवू शकता जोपर्यंत त्यांच्याकडे साखर समानच असते

06 ते 12

आपल्याला कशाची आवश्यकता आहे 4: साखर

तुम्हाला माहित आहे काय की तुर्कस्तान कॉफीला साखरेत शिरणे म्हणजे ते शिजवण्यापूर्वी ते शिजवण्यापूर्वीच होते? फिल्टर कॉफी किंवा एस्प्रेसो विपरीत, आपण आपल्या कॉफी विचारू तेव्हा आपण इच्छुक किती साखर निर्णय लागेल सर्वसाधारण नियमानुसार, कॉफी हे चार मार्गांनी तयार होते जेणेकरून ते किती गोड असतात:

1. 'सदे' (साहे-दिवस) . याचा अर्थ 'साधा' किंवा साखर नसलेला कॉफी.
2. 'अझ Çekerli' (एएचझेड 'शे-केयर-लेई) . थोडे साखर सह कॉफी (1/2 एक घन).
3. 'किंवा टास्करली' (किंवा-तहे 'शे-के-आर-लेई) . साखर एक मध्यम डोस (एक ते दोन cubes) सह कॉफी.
4. 'Çok şekerli' (चेक 'Sheh-KEYR'-lee) . साखर भरपूर (तीन चौकोनी तुकडे किंवा अधिक) सह कॉफी

सर्वात लोकप्रिय एक 'orta', किंवा मध्यम-गोड कॉफी आहे साखर चौकोनी तुकडे मोजण्यासाठी सोपे करतात, परंतु आपण दाणेदार साखर वापरू शकतो आणि ते एका चमचेने मोजू शकता.

12 पैकी 07

पायरी 1: कप सह पाणी मोजा

तुर्की कॉफीचा एक चांगला कप बनविण्याचा पहिला टप्पा रकमेचा योग्य अधिकार मिळवणे आहे. पाणी मोजण्यासाठी आपण वापरत असलेल्या कपचा वापर करा. त्यास तोडण्यासाठी जवळजवळ भरुन द्या.

जर आपण अनेक कप एकत्र करत असाल आणि आपले कप वेगवेगळे आकार असतील, तर प्रत्येक कप वैयक्तिकरित्या मोजा आणि त्यांना केटलमध्ये एकत्र ओत द्या.

12 पैकी 08

चरण 2: उपाय आणि कॉफी जोडा

मिठाईचा चमचाच्या आकाराबद्दल लहान लाकडी चमच्याने वापरणे, प्रत्येक कप साठी कॉफीची जागा ढीग करणे. ते पाणी वर केटल वर जोडा.

त्यांना एकत्र आणू नका! पाण्यात फ्लोटिंग मोठ्या गाठीत कॉफी सोडा.

पारंपारिकरित्या, धातुच्या कॉफीच्या चववर परिणाम केल्याने लाकडी चपटे पसंत केल्या जातात.

12 पैकी 09

पायरी 3: साखरेची अपेक्षित रक्कम जोडा

पुढील पायरी म्हणजे साखरेच्या जमिनीवर कॉफी घालणे. गरजेनुसार गोडवा च्या पातळी त्यानुसार हे करा

सर्वसाधारण मार्गदर्शक म्हणून, सौम्यपणे मिठासाठी एक क्यूब, मध्यम-मिठासाठी दोन चौकोनी तुकडे आणि तीन किंवा जास्त मधुर कॉफीसाठी. कॉफीच्या वरच्या बाजूंनी चौकोनी ठेवा आणि मिश्रण नीट ढवळून घ्या.

12 पैकी 10

पायरी 4: कॉफी कमी कडक शिजवून घ्या

पाककला चांगला तुर्की कॉफी काही वेळ आणि संयम घेते. कमी ज्योत वर किटली ठेवा आणि तापमानवाढ सुरू ठेवण्यासाठी ते सोडा

त्यावर लक्ष ठेवण्यासाठी तयार रहा. तरीही, ते ढवळत वर बंद ठेवा.

मिश्रण उबदार होण्यास सुरुवात होते म्हणून, साखर आणि कॉफी तळाशी बुडेल, नंतर साखर वितळणे सुरू होईल हे साहित्य आपल्या स्वत: च्या वर एकत्र केले जातात आणि एक जाड फेस शीर्षस्थानी सुरू होते असे दिसते तेव्हा, लाकडी चमच्याने एक जलद, सभ्य हलवा द्या.

फुगे आणि फॉथ यांना अडथळा न करण्याची काळजी घ्या. लक्षात ठेवा, शीर्षस्थानी कॉफीचा उत्कृष्ट कप दिला जातो.

12 पैकी 11

चरण 5: थोडा वेळ कॉफी बबल द्या

मिश्रण गरम होईल म्हणून उकळत्या तपमानापर्यंत पोहोचताच ते केटलमध्ये उडी मारणे सुरू होईल. ज्योत वरून बुडबुडण्याआधी त्यास काढून टाकण्यासाठी जवळ उभे राहा.

वेळ योग्य मिळवण्यासाठी काही सराव लागतो. आपण तो बबल वर आणि खाली दोन किंवा तीन वेळा सोडू शकता यामुळे शीर्षस्थानी अति-बक्षीस, वायफळ फुगे वाढवले ​​जातील.

कॉफी तयार आहे तेव्हा, हलक्या आपल्या तुर्की कॉफी कप मध्ये ओतणे. आपण वर अधिक फोम आवश्यक असल्यास, आपण आपल्या लाकडी चमच्याने केटल मध्ये कोणत्याही अतिरिक्त डावीकडे काढू शकता आणि ते जोडा

12 पैकी 12

चरण 6: आपले तुर्की कॉफी आनंद घ्या

तुर्की कॉफी पिस्ता बाक्लावा , शर्करावगुंठ भोपळा , आणि शर्करावगुंठ सारखा गोड तुर्की मिष्ट्यांसह चांगले नाही. आपण स्वत: ही सेवा देत असल्यास, सेवा पूर्ण करण्यासाठी आपण एक लहान, सजावटीच्या डिशवर तुर्की आनंदाचा एक तुकडा किंवा दोन जोडू शकता.

एक लहान ग्लास पात्रासह नेहमी आपल्या तुर्की कॉफीची सेवा करा. कॉफीचा प्रत्येक थेंब असणा-या लोकांसाठी पाणी ओतून असणे हे सामान्य आहे.