आपण त्याच जुन्या कद्दू पाककृती थकल्यासारखे आहेत? येथे तुर्की पासून एक मजेदार कृती आहे की आपण कद्दू पाई पलीकडे मार्ग होतील.
तुर्कीची भोपळा मिष्टान्न, ज्याला 'कबाब तात्सी' (के-बाहक्का 'ताह-लुह-सुह)' असे नाव आहे, ते तयार करणे सोपे नाही आहे, कंपनीसाठी देखील ते पुरेसे आहे. भोपळाचा पूर्ण चव मिळविण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे तुमच्या संपूर्ण कुटुंबाला प्रेम असेल, अतिरिक्त कॅलरी आणि कार्क्रॉस्टच्या कार्ड्सशिवाय
आपण भोवती कद्दू घेतो तेव्हा ते परिपूर्ण आहे शूर व्हा आणि भोपळा पाईच्या जागी सुट्ट्या घालून हे रेसिपी वापरून पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2.5 पौंड / 1 किलोग्रॅम कद्दू (ताजे, सुव्यवस्थित)
- 2 कप साखर
- 1 चिमटीभर मीठ
- 2 कणीक दालचिनी
- अलंकार: सुक्या अक्रोडाचे तुकडे
- सुशोभित करणे: तुर्की 'kaymak' किंवा
- कातडयाचा कचरा
ते कसे तयार करायचे
- आपल्या कद्दू trimming - या कृती सर्वात कठीण भाग पहिले पाऊल आहे सुरुवातीस, आपल्या कपाळ्यातील लहान टोपीसारख्या कप्प्यात कापून टाका. त्याच फॅशन मध्ये, अगदी तळाशी स्टेम कापला.
- एक बळकट, तीक्ष्ण कोरीव लावून चाकू वापरून, कपाटाच्या मध्यभागी असलेल्या सुमारे 2 इंच रुंदीच्या तुकड्यांमधून वरपासून खालपर्यंत ते कट बनवा.
- बियाणे आणि मऊ मध्यम भाग साफ करा आणि प्रत्येक आळशीपणाची बाह्य त्वचा काढून टाका. आता आपल्याकडे कद्दूचे अनेक कल्पनारम्य आकाराचे काप आहेत.
- त्यांच्या लांबीच्या आधारावर, प्रत्येक तुकडा दोन किंवा तीन तुकडे बनवा. आपले ध्येय तीन ते चार इंच लांब असावे.
- भोपळा सह मोठ्या, उथळ झाकून skillet किंवा लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे तळाशी ओळ.
- वरच्या बाजूला साखरेचा साखर घाला. शीर्षस्थानी मीठ चिमटा लावून दालचिनीचा तुकडा घाला आणि पॅन झाकून ठेवा. पॅन एकदा रात्रभर घालू द्या.
- पुढील सकाळी, आपण कपाट सर्व juices प्रकाशीत की दिसेल भोपळाचे तुकडे जवळजवळ त्यांच्या स्वतःच्या रसाने झाकल्या पाहिजेत. अतिरिक्त पाणी जोडण्याची गरज नाही.
- स्टोव्हवर झाकून ठेवलेल्या प्लॅन्सला ठेवा आणि ते एका उकळीत आणून उष्णता कमी करा.
- भोपळा उकळत राहू द्या तोपर्यंत तो मऊ आणि अर्धपारदर्शक बनत नाही आणि रस आणि साखर एका जाड, सरळ सुसंगतता कमी होते. हे एक ते दोन तास लागू शकतात. साखर बर्न करण्यापासून रोखण्यासाठी पॅन वारंवार तपासा.
- भोपळा "शर्करावगुंठित" झाल्यानंतर, काही मिनिटांत पॅनमध्ये थंड होऊ द्या. तुकड्यांना हलक्या हाताने काढून टाका आणि ती आपल्या सपाट पेटारावर लावा.
- दालचिनीच्या काड्या फोडून टाका. शीर्षस्थानी अतिरिक्त सिरप शिंपडा आणि काही तास थंड करा.
- फक्त सेवा करण्यापूर्वी, आपल्या कद्दूचे तुकडे कुचलेल्या अक्रोडाचे तुकडे आणि तुर्कीच्या 'कयमॅक' किंवा झाकण क्रीमच्या बाहुल्याला लावा.
- जर आपण आपल्या शेंगा भोपळा मसाल्यात घालू इच्छित असाल तर आपण स्वयंपाक करण्यापूर्वी दालचिनीच्या चाळांबरोबर संपूर्ण लवंगा, वेलची, आले आणि जायफळ मिश्रणे घालू शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 234 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 41 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 60 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |