आपण बटाटे मॅश केलेले बटाटे असल्यास, ते हे चवदार हॅम आणि पनीर कॉक्रेट्स थोडी सोपे बनवतात. नसल्यास, या रेसिपीमध्ये समाविष्ट केल्याप्रमाणे आपण मॅश बटाटे तयार करण्याच्या प्रक्रियेच्या रूपात बनविल्या पाहिजेत.
या "क्रोकेट्स डी जामन" चे लहान संस्करण तपस्याच्या रूपात लोकप्रिय आहेत (स्पॅनिश-शैलीतील ऐपेटाइझर्स), परंतु आपण थोडी जास्त मोठ्या बनवू शकता आणि त्यांना एक मुख्य कोर्स म्हणून सेवा देऊ शकता, जसे की बाप रिलेना हे ham सोडू आणि एक मजेदार शाकाहारी घरात प्रवेश करण्यासाठी अतिरिक्त चीज घाला.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 चमचे मीठ
- 2 पाउंड बटाटे (पिवळे)
- 2 चमचे मलई
- 2 tablespoons बटर
- चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड
- 2 चमचे Parmesan चीज
- 2 अंडी yolks
- 1/2 कप केडरची चीज (किसलेले किंवा मॉनट्री जॅक पनीर)
- 3/4 कप शिजलेले हॅम (डूस्ड)
- 2 अंडी
- 1 ते 2 tablespoons पाणी किंवा दूध
- 1 कप
- पंको ब्रेडचे तुकडे (जपानी-शैलीचे ब्रेडचे तुकडे, किंवा नियमित)
- 1 कप मैदा
- 2 चमचे अजमोदा (मिठ, ताजे किंवा वाळलेले)
- चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या पातेल्यात बटाटा ठेवून थंड पाण्याने झाकून ठेवा.
- मीठ दोन चमचे जोडा.
- एक उकळणे पाणी आणा, नंतर झाकून आणि एक फाटा सह दुभंगलेली तेव्हा निविदा होईपर्यंत बटाटे उकळण्याची.
- उष्णता काढा आणि एका चाळणीतून काढून टाका.
- एकदा बटाटे बटाटे छीलत ठेवावे आणि मोठ्या वाडग्यात ठेवण्यासाठी पुरेसा थंड असेल.
- बटाटे आणि मॅशमध्ये मलई आणि बटर घाला.
- गुळगुळीत काढून टाकण्यासाठी बटाट्याच्या आत ठेवा किंवा एक हात मिक्सर किंवा मिक्सरसह मिक्सर मिक्स करावे जेणेकरून गुळगुळीत होईपर्यंत पॅडल जोड
- मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड सह हंगाम.
- परमसन चीज, अंडी yolks आणि किसलेले चीज मध्ये नीट ढवळून घ्यावे
- रेफ्रिजरेटर मध्ये बटाटा मिश्रण ठेवा आणि पूर्णपणे सर्दी
- एकदा बटाटा मिश्रण चांगला-थंड झाला कि, क्रोकॉकेट्स तयार करा: आपल्या हातातल्या पामतेलमध्ये सुमारे 1/4 कप बटाटा मिक्स करा. थोड्या थोड्या प्रमाणात फ्लॅपेल करा आणि त्यातील भाजीत शिजवलेली हे ham घाला. पूर्णपणे बंद करण्यासाठी हे ham प्रती बटाटे पट, नंतर एक आयताकृत्ती croquette मध्ये बटाटे आकार. उर्वरित बटाटा मिश्रण सह पुनरावृत्ती
- एका उथळ वाडयात 2 अंडे ठेवा, 1 ते 2 चमचे पाणी किंवा दूध घाला आणि झटकून फाटा द्या.
- ब्रेडक्रंब, मैदा आणि अजमोदा आणखी एका उथळ वाडयात ठेवा आणि मिसळा आणि मिरपसह हंगामात मिश्रण ठेवा.
- क्रॉकवेट्स अंड्याचा मिश्रण मध्ये बुडवा, कोणत्याही जादाचे स्त्राव बंद करून घ्यावे, नंतर मैदा / ब्रेडक्रंब मिश्रणात ड्रेग क्रॉक्वेट्स द्या. उर्वरित कोट्यासह पुनरावृत्ती करा.
- 2 ते 3 इंच उकडलेले तेल एका बाजूने जाडसर बाजूने गरम करा किंवा सुमारे 350 फूट उकडवा.
- बॅचेसमध्ये क्रोकॉकेट्स काळजीपूर्वक तळावीत जोपर्यंत ते सर्व बाजूंनी गडद तपकिरी रंगाचे नाहीत.
- एक slotted चमच्याने तेल पासून croquettes काढा आणि निचरा करण्यासाठी पेपर टॉवेल वर ठेवा.
- कोक्रोएव्हट्स तयार करण्यासाठी किंवा त्यांना पुन्हा गरम करण्यासाठी तयार होईपर्यंत उबदार ठेवणे, त्यांना 300 फॅ ओवन मध्ये एका बेकिंग शीटवर ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 247 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 101 मिग्रॅ |
| सोडियम | 816 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 30 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |