हे प्रेशर कुकर डुकराचे चोच पसरायला लागले जसे ते रोज शिजवले जात होते आणि हे सर्व दिवस थंड होते. सुमारे 80 मिनिटांत, आपल्या कोलेरची भुकटी कोमट कोमट, मधुर व फोडणीसाठी अत्यंत सोपी असेल. खींचा डुकराचे मांस खेळ दिवस एकतर-एकत्र किंवा पक्ष निश्चित करण्यासाठी एक उत्तम डिश आहे डिश पूर्ण झाल्यावर, गॅस गरम करण्यास किंवा सर्वकाही धीमी कुकरमध्ये हलविण्यासाठी सेट कमी करा कमी किंवा उबदार वर भांडे सेट करा आणि टॉपिंग आणि बाजूला dishes सोबत ड्रॅक्स डुकराचे मांस कॅफेटेरिया-शैली सर्व्ह.
या आवृत्तीस एक पूर्व उत्तर कॅरोलिना-शैलीने डुकराचे मांस बनवले आहे जे एका सिरकावर आधारित सॉससह घासून काढलेले असते आणि कुचलला लाल मिरचीचा एक उदार भाग असतो. आपण टोमॅटोवर आधारित लेक्सिंगटन-शैलीतील नॉर्थ कॅरोलिना बारबीक्यूला प्राधान्य दिल्यास, टोमॅटो सॉस आणि एक चमचे किंवा दोन द्रवरूपाच्या धूराचे 8-औंस करू शकता. इच्छित लाल मिरचीचे प्रमाण कमी करा, वांछित म्हणून, आणि आपल्या आवडत्या बार्बेक्यु सॉससह सर्व्ह करा.
बन्स आणि कॉलेस्लॉ सोबत, आपल्या बारबीक्यू मेनूमधील आपल्या कुटुंबाची पसंतीची बाजू जोडा. लोकप्रिय निवडीमध्ये मकरोनी आणि चीज , बेक केलेले सोयाबीन आणि बटाटे सॅलड यांचा समावेश आहे. किंवा जेवण सोपे ठेवा आणि coleslaw आणि फ्रेंच फ्राई किंवा बटाटा चीप सह आपल्या वनभोजन सॅन्डविच सर्व्ह.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 ते 5 पाउंड बोकोर डुकराचे खांदा (किंवा बोस्टन बट्ट)
- 1 चमचे मिठाची मिरची किंवा पीमोरी
- 2 चमचे ब्राऊन शुगर भरीत
- 1 चमचे
- कोषेर मीठ
- 1 चमचे ग्राउंड मिरपूड
- 1 चमचे ग्राउंड कोथिंबीर
- 1 चमचे कांदा पावडर
- 1/2 चमचे लसूण पावडर
- पर्यायी: चिमूटभर दालचिनी
- 1 1/2 कप सायडर सिरका
- 1/2 कप पाणी
- 1/2 चमचे ठेचून लाल मिरची (किंवा अधिक, चाखणे)
- 10 ते 12 हॅमबर्गर बन्स (किंवा बारबेक्यूसाठी मऊ बन्स)
- पर्यायी उत्कृष्ट: कोल्स्लो (
- भागावर किंवा भाजीपाला
- कॅरोलिना शैली )
- पर्यायी उत्कृष्ट:
- sliced ओनियन्स
- पर्यायी उत्कृष्ट:
- sliced बडीशेप लोणचे
ते कसे तयार करायचे
- कोणत्याही जादा चरबीचे डुकराचे खांदा ट्रिम करा.
- एक लहान वाडयात पेपरिका, ब्राऊन शुगर, मीठ, मिरपूड, धणे, कांदा पावडर, लसूण पावडर, आणि दालचिनीचा वापर केल्यास, वापरत असल्यास. सर्व पोर्क प्रती मिश्रण घासणे
- व्हिनेगर, पाणी, आणि ठेचून लाल मिरची एकत्र करा. मिश्रण कूकर घाला मध्ये मिश्रण घाला.
- प्रेशर कूकरमध्ये डुकराचे मांस भाजून ठेवावे. 80 मिनिटांसाठी उच्च दाबमध्ये शिजवण्याचे प्रेशर कूकर सेट करा.
- "उबदार ठेवा" सेटिंगवर जाण्यापासून ते बंद करा किंवा अनप्लग करा; साधारणपणे 20 ते 25 मिनिटे (मशीनला सामान्य दिशेने दबाव कुकरच्या सूचना)
- पातळ पदार्थांना एका फॅट विभाजकमध्ये ताणत जा, किंवा वाडग्यात ताण द्या आणि वरून चरबी टाकून द्या.
- चिडचिडी किंवा डुकराचे मांस कापणे; द्रव परत डुकराचे मध्ये घाला आणि मिश्रण करणे नीट ढवळून घ्यावे.
- बारबेक्यू साठी आपल्या कुटुंबाच्या आवडत्या बाजू सह toasted किंवा warmed विभाजित बन्स वर डुकराचे मांस सर्व्ह
टिपा
PReP वर एक सिर प्रारंभ प्राप्त करण्यासाठी, दिवसापूर्वी भाजून ट्रिम आणि रगडेल साहित्य लागू. पनीर मध्ये भाजून ओघ आणि आपण स्वयंपाक तयार होईपर्यंत तो थंड करणे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 597 |
| एकूण चरबी | 35 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 13 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 16 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 402 मिग्रॅ |
| सोडियम | 518 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 4 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 60 ग्रॅम |