ओटमिसल कुरकुरीत कुकीज सगळीकडे कुकी आहेत असाव्यात. या क्लासिक ओटमिसल कुरकुरीत कुकी पहीले का ते नेहमीच सर्वात लोकप्रिय कुकीजंपैकी एक आहे हे दर्शविते.
काही टीपा:
- मटण, अंडी आणि दुधाला ते बनविण्याआधी खोलीच्या तपमानात येऊ द्या.
- ओले साहित्य creaming तेव्हा, आपण त्यांना मिक्स जास्त, कुकीज फिकट होईल Chewier कुकीजसाठी, साहित्य एकत्र करण्यासाठी फक्त पुरेसे मिश्रण करा.
- किशोरावनास कठीण असल्यास आपण त्यांना गरम पाण्याच्या बाउलमध्ये सुमारे अर्धा तास घालू शकता, नंतर त्यांना आंबे घालण्याआधी पेपर टॉवेल्सने नीट धुवून वाळवा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- दिड पौंड अनसाल्टेड बटर (2 रन)
- 2/2 कप ब्राउन शुगर (पॅक)
- 2 मोठ्या अंडी
- 2 चमचे वेनिला अर्क
- 2 चमचे दूध (संपूर्ण)
- 3 कप ओटचे जाडे भरडे पीठ (द्रुत पाककला)
- 3 ⅓ कपचे पीठ (पेस्ट्री किंवा 3 कप ऑल-ऑट, सिस्टेड)
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- 1½ चमचे बेकिंग सोडा
- 1 चमचे मीठ (टेबल मीठ, कोशेर मिठाचे नाही)
- 1 कप कप मनुका
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 375 ° फॅ ओव्हन
- आपण सुरुवात करण्यापूर्वी सर्व पदार्थ खोलीच्या तापमानात येऊ या.
- एक स्टॅन्ड मिक्सर, खिडकी, बटर, ब्राउन शुगर, आणि कमी वेगाने मिठ ठेवण्याचे पॅडल संलग्नक वापरणे.
टीप: आपण जितक्या जास्त या सामग्रीचा सत्त्व प्राप्त कराल तितकी अधिक हवा आपण एकत्रित कराल, आपल्याला एक हलक्या कुकीची मदत करेल. आपण एक chewier कुकी इच्छित असल्यास, साहित्य फक्त एकत्र करण्यासाठी मलई पुरेसे. - मिश्रित होईपर्यंत अंडी, वेनिला आणि दूध घालून मिक्स करावे.
- पीठ, बेकिंग सोडा, आणि बेकिंग पावडर एकत्र करून वेगळ्या वाडग्यात ठेवून घ्या.
- कोरड्या साहित्य सह oats एकत्र करा.
- ओले साहित्य करण्यासाठी कोरडी साहित्य जोडा आणि ते एकत्र करत नाही तोपर्यंत मिसळा.
- मनुका घालून मळून घ्या.
टीप: मनुका कठीण असल्यास आपण त्यास अर्धा ते तासासाठी गरम पाण्याच्या बाउलमध्ये भिजवून टाकावे, नंतर त्यांना काढून टाका आणि कणकेमध्ये घालण्यापूर्वी ते कागद टॉवेल्ससह नख सुकवू शकता. - आपल्या बेकिंग शीट पॅनला लोणीने तेलास घालुन किंवा चर्मपत्र पेपरसह अस्तराने बनवा. किंवा सिलिकॉन बेकिंग चटईचा वापर करा, जे माझी आवडती तंत्र आहे
- 1 औंस स्कूप किंवा समतुल्य वापरणे, आपल्या शीट पॅनवर 1 ऑउझ गोळे लावा, त्यांच्यामध्ये पुरेशी जागा उरली तर त्यांना पसरू द्या.
- 10-12 मिनिटे बेक करावे किंवा कुकीजच्या कडा आणि तळ्या पर्यंत सोनेरी रंगाची पाने शोधणे सुरूवात होइल.
- जेव्हा कुकीज हाताळण्यासाठी पुरेसे थंड असतात परंतु तरीही उबदार असतात, त्यांना पॅनवरून काढून टाका आणि त्यांना वायर रॅकवर थंड करा. ते आपल्या तोंडातले जळणार नाहीत याची पुरेशी मस्त म्हणून आपण त्यांना खाऊ शकता. किंवा आपण ते संचयित करत असाल तर, प्रथम त्यांनी पूर्णपणे छान केले आहे याची खात्री करा.
कृती अर्धवट केली जाऊ शकते, किंवा आपण चरण 8 द्वारे मळून हे तयार करू शकता आणि काही किंवा सर्व नंतर ते गोठवू शकता.
कुकीच्या पिठात गोठविण्याचा प्रयत्न करा, त्यास नलिकामध्ये गुंडाळा आणि प्लास्टिकची थाप मध्ये कडक ठेवा. नंतर आपण फक्त नलिका उघडू शकता, गोठवलेल्या कणिक एकाच कूकीच्या काप्यात घालून साधारणपणे बेक करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 340 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 93 मिग्रॅ |
| सोडियम | 511 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 51 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |