या शतावरीयुक्त कृतीमध्ये शेंगास इतर भाज्यांबरोबर एक सुलभ नीट ढवळून घ्यावे. या हिरवेगार कृती मध्ये, "स्पीकर्स" हिरव्या हिरव्या आणि तरीही खडके राहतात, सडलेला किंवा लंगडा कधीच. आपल्या कढईत किंवा तळण्याचे पॅनमध्ये नीट ढवळून घ्यावे, हे सोपे आणि निरोगी शतावरी रेसिपी तुम्हाला आपल्या रोजच्या रोजगाराच्या 2-3 गोळ्यांना देईल, आणि तरीही तुम्हाला अधिक वाटेल! आपण कधीही प्रयत्न केला सर्वोत्तम शतावरी पाककृती तयार करण्यासाठी एक सोपे नीट ढवळणे सॉस आणि स्वयंपाक टिपा बरेच समाविष्टीत आहे!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 घड शतावरी
- 1 गाजर (मॅग्स्टिक सारखी तुकड्यांमध्ये किसलेले)
- 4 स्प्रिंग कांदा (हिरवी स्टेमसह 2-इंच लांबी कमी करा)
- 1 मूठभर शिएताके मशरूम (बारीक)
- 1 ते 2 कप बीन स्प्राउट्स
- 1 लाल भोपळी मिरची (डी-सीडेड आणि पातळ पट्टेमध्ये कापलेले)
- 2 ते 3 tablespoons शेरी (किंवा शेक किंवा स्वयंपाक)
- नीट ढवळून घ्यावे सॉस साठी:
- 3 tablespoons ऑईस्टर सॉस (किंवा शाकाहारी
- ऑयस्टर सॉस )
- 1 चमचे मासे सॉस (किंवा शाकाहारी चवळी आणि अधिक चवीनुसार)
- 2 टीस्पून ब्राउन शुगर
- 1 चमचे लाल लाल मिरची (ताजे आणि बारीक चिरून किंवा वाळलेल्या मिरची फ्लेक्स किंवा मिरची सॉस; किंचित सौम्य, किंवा मसालेदार गरमसाठी अधिक घालावे)
- पर्यायी: 1 चमचे
- झोडपाची पेस्ट
- 2 चमचे तिल तेला
ते कसे तयार करायचे
- शतावरी स्वच्छ धुवा, नंतर अंत बाहेर स्नॅप (या फक्त योग्य ठिकाणी सहज बंद स्नॅप जाईल, फक्त निविदा डंका मागे सोडून) संपुष्टात टाकून द्या, त्यांचा रस टाका किंवा होममेड चिकन स्टॉकवर जोडा.
- इतर सर्व भाज्या तयार करा आणि शेगडीच्या बाजूला वेगळ्या मूळ आकारात ठेवा.
- एक कप मध्ये सर्व सॉस साहित्य (तिळ तेल वगळता) एकत्र करून सॉस बनवा. चांगले ढवळा. स्टोव्हच्या बाजूला कप लावा.
- मध्यम तेलाची उष्णता ओव्हनमध्ये 2 ते 3 टेस्पून तेल गरम करा (किंवा मोठ्या तळण्याचे पॅन). तेल गरम असताना, शतावरी आणि 1 मिनिट उकळी काढा.
- पाककृती शेरी प्लस गाजर आणि मशरूम जोडा आणखी 1 ते 2 मिनिटे भाजून घ्या किंवा मग मशरूम शिजवलेले नाहीत.
टीप: जेव्हा wok / pan कोरडी होते तेव्हा अधिक तेल (एका वेळी 1 चमचे) ऐवजी थोडे पाणी घाला.
- स्प्रिंग कांदा आणि भोपळी मिरची घाला. ढवळून घ्यावे आणखी 1 मिनिट
- शेवटी, बीन स्प्राउटस् व सॉस घाला. एकत्र करा (30 सेकंद ते 1 मिनिट) नीट ढवळून घ्यावे.
- उष्णता काढा आणि तिळ तेल तापवा. एकत्र करणे टोस्ट
टीप: तिळ तेल हे "निरोगी तेले" पैकी एक आहे, पण जर ते गरम होत असेल तर ते सर्व पौष्टिक मूल्यांना हरवून जाते. त्यामुळे शेवटी भाज्या प्रती तुकडे करणे खात्री करा, आपल्या ढवळणे-तळणे केले आहे तेव्हा.
- मीठ आणि गोडवा मिसळून भाज्या ची चव घेऊन घ्या, जर जास्त खारट नसेल तर अधिक मासे सॉस (1 चमचे ते 1 चमचे) घाला किंवा जास्त खसख
टीप: शतावरी (आणि इतर भाज्या) तरीही रंगीबेरंगी आणि चमकदार असावेत (बाजूला काढणे चांगले आहे, याचा अर्थ ते बहुतेक बहुतांश मौल्यवान पोषक असतात!).
- विखांपासून गरम सर्व्ह करा आहे म्हणून खाल्ले जाऊ शकते, किंवा थाई जाई तांदूळ सह. आनंद घ्या!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 130 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 1 9 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,065 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 20 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |