मूलभूत समुद्र ह्या टर्कीचा स्तन अधिक सुवासिक बनवतो आणि ओलावा जोडते. टर्की रात्रभर किंवा 24 तासांपर्यंत समुद्रांमध्ये थंड असते. समुद्र हे सहजपणे हाताळलेल्या साहित्याचा एक सोपा संयोजन आहे. तुम्हाला फक्त एक मोठा कंटेनर आणि थोडी रेफ्रिजरेटरची जागा हवी आहे.
जर तुमच्याकडे रेफ्रिजरेटरमध्ये जागा नसेल, तर तुम्ही मोठ्या कूलरचा वापर करू शकता, परंतु 40 F पेक्षा जास्त तापमानावरील पक्षी ठेवणे महत्त्वाचे आहे. टर्कीला मोठ्या, बळकट स्टोरेज बैग किंवा कंटेनरमध्ये ठेवा आणि त्याभोवती बर्फ सह टर्कीला 40 एफच्या सुरक्षित तापमानावर ठेवण्यासाठी बर्फ परत लागेल.
टर्कीचा स्तन हे मूळ कौटुंबिक जेवण किंवा तुलनेने लहान सुट्टीतील डिनरसाठी चांगले आकार आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 टर्की स्तन, हाड-इन, सुमारे 5 ते 7 पाउंड
- 1 गॅलन बर्फ थंड पाणी
- 1 1/2 कप
- कोषेर मीठ (जर तुमच्याकडे टेबल लेट असेल तर 1 कप वापरा)
- 1/2 कप हलका तपकिरी शुगर
- 3 बे पाने, गमावले
- 1 चमचे allspice berries, ठेचून
- 1 चमचे मिश्र किंवा काळी मिरीचे झाड, ठेचून टाका
- 1/2 चमचे सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप पाने वाळलेल्या
- टर्कीवर ब्रश करण्यासाठी भाजी तेल, मेल्टेड बटर, किंवा ऑलिव्ह ऑइल
- कोशरचे मीठ आणि ताजे मैदा, चवीपुरते मिठ किंवा मिसळलेले मीठ मिश्रण
- पोकळी, पर्यायी साठी कांदा आणि फळ (लिंबू, संत्रा, सफरचंद) भागांमध्ये
- पोकळीसाठी ताज्या भाज्या, पर्यायी
ते कसे तयार करायचे
- टर्कीच्या स्तनाने थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा.
- एका मोठ्या स्वयंपाकाच्या बॅगमध्ये टर्कीचा स्तन ठेवा. एक मोठा भाजून पॅन किंवा दुसर्या मोठ्या कंटेनर मध्ये टर्कीने (फक्त बॅग पाझर राक्षस) मध्ये पिशवी ठेवा.
- समुद्रतळ सामग्री जोडा आणि नंतर पिशवी बंद आणि समुद्र निविदा टर्की झाकून होईपर्यंत फिरवा. बॅग सुरक्षित करण्यासाठी पिळणे-टाई वापरा वैकल्पिकरित्या, आपण मोठ्या, गैररेकयुक्त झाकून कंटेनर वापरू शकता फक्त तुर्की पूर्णपणे समुद्र (आपण एक कंटेनर साठी समुद्र रक्कम वाढू लागेल) सह झाकून आहे याची खात्री करा. 24 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये टर्कीचा स्तन ठेवा.
- 400 एफ (200 सी / गॅस 6) ताप ओवन
- टर्कीचा समुद्र काढून टाका आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवून घ्या; कागदी towels सह कोरडी कोर टर्कीच्या छातीवर एक रॅक, स्तन बाजूला ठेवा, मोठ्या भाजून पॅनमध्ये ठेवा. समुद्र काढून टाका तेल, लोणी किंवा अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलसह टर्कीचे घासणे आणि मिठ आणि मिरचीचा किंवा खमंग मिठ मिश्रणासह शिंपडा.
- इच्छित असल्यास, कांदा, फळे, आणि ताजे जनावरे च्या भागांमध्ये सह टर्की स्तन च्या पोकळी भरा.
- मांसाच्या थेंबापेक्षा एक मांसाचा थर्मामीटर ठेवा
- 20 मिनिटांसाठी 400 एफ (200 सी / गॅस 6) भाजून घ्या. 325 एफ (165 सी / गॅस 3) ला उष्णता कमी करा आणि टर्कीच्या छायेपर्यंत कमीतकमी 165 एफ (74 सी) पर्यंत 2 ते 3 तास नसावे.
टीप: रॅकऐवजी, कटाच्या कांदा आणि गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती लादीच्या बेडवर टर्कीचा स्तन ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 451 |
| एकूण चरबी | 14 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 202 मिग्रॅ |
| सोडियम | 19,0 9 3 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 24 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 56 ग्रॅम |