हे Lemony Lentil Salad अत्यंत सोपी, सुपर चवदार आणि अतिरंजित आहे. हे देखील सुपर बेसिक आहे, आणि आपण बाजारपेठेत घेतलेल्या कोणत्याही हंगामी veggies सह एकत्रित करणे सोपे- आपल्याला आवडत असलेल्या मिश्रित आणि जुळण्यासाठी खाली सूचीबद्ध केलेल्या अनेक वैकल्पिक जोड्या पहा.
बहुतेक प्रकारचे दालन येथे काम करतात आणि मी जेव्हा हात वर केल्यावर लहान हिरव्या फ्रेंच दातांचा वापर करतो, जसे की चित्रात दिसतो त्याप्रमाणे, अधिक सामान्य तपकिरी दाता खूप छान काम करते. नरम, हुल्ड् लाल मसूर सलादांमध्ये चपळ असतात. आपण त्यांना वापरण्याचा निर्णय घेतल्यास, त्यांना ओव्हरचुक न करण्याची दक्षता घ्या.
या मूलभूत सॅलडबद्दलची अद्भुत गोष्ट अशी आहे की आपण पर्यायी आयटम जोडून, कडक शिजलेले अंडी , काडलेले किंवा बारीक कापलेले एका जातीची बडीशेप, फेटा पनीर किंवा कोजिटा, आणि अक्रोडाचे तुकडे किंवा पाइन काजू खालून जोडू शकता .
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप मसूर (तपकिरी, काळा किंवा हिरवा)
- 1 चमचे जुना समुद्र मिठ, अधिक चवीनुसार
- 1 लहान लसूण लवंग किंवा
- उथळ
- 1 लिंबू
- 1/4 चमचे ताज्या काळी मिरची
- 1/4 चमचे ग्राउंड मोहरी
- 3 चमचे
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 1
- वसंत कांदा किंवा 5 हिरव्या ओनियन्स
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या भांडे मध्ये मसूर ठेवले 6 कप थंड पाण्याने झाकून उकळी आणा. स्थिर उकळण्याची आणि शिजवण्याची उष्णता कमी करा. जेव्हा डाळी शिजवलेल्या अर्धा मार्गावर होतात तेव्हा (ते जवळजवळ पूर्ण केले जातात परंतु आपण कापणे घेत असताना अद्याप कठिण केंद्र आहे), मिठ घाला. मसूर फक्त चावण्यापर्यंत निविदा पर्यंत पोसणे सुरू ठेवा; आपण वापरत असलेल्या मसाल्याच्या प्रकारानुसार एकूण शिजवाला वेळ भिन्न असेल. निचरा आणि बाजूला ठेवा
- दायांमधून निसटणे सुरू असताना, ड्रेसिंग करा: पील आणि लसूण किंवा खड्डा खाऊन थोड्या मोठ्या भांड्यात ठेवून द्या. बारीक चिरून 1 चमचे लिंबू पिवळा, वाडग्यात ढवळून काढा, केवळ उजळ पिवळ्या भागावर बारीक बारीक बारीक करून घ्या, खाली कडवट पांढरा पाठीचा भाग टाळा. लिंबाचा आडवा आणि वाडगा मध्ये 1 चमचे ताजे लिंबाचा रस घाला. मिरपूड आणि मोहरी जोडा आणि त्वरीत झटकून टाकणे एकत्र करा. सुमारे 5 मिनिटे बसा. झटकून टाकलेल्या जैतून तेल
- डाळ वरून उर्वरीत पाणी सोडवा. वाडग्यात चांगल्या-निचरा डाळ घालून मिक्स करावे जेणेकरुन मसाला ड्रेसरिंगच्या साहाय्याने कोपल्या.
- बारीक तुकडे करणे आणि वसंत कांदा किंवा हिरव्या ओनियन्स चिरून घ्यावे आणि त्यात डाळ घालणे. आपणास आवाहन करता येणारी कोणतीही अतिरिक्त जोडणी जोडा आणि हंगामात!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 158 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2 9 7 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 22 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |