या ताक खमीर रोलस् मऊ आणि हलका आहे आणि ते सुट्टी जेवणासाठी छान आहेत.
ते cloverleaf शैली मध्ये केले जातात, जे ते प्रत्येक ओलसर कप मध्ये तीन थोडे dough चेंडूत एक ओवाळा पॅन मध्ये भाजलेले आहात याचा अर्थ. पण आपण 12 बॉल्समध्ये फक्त पिठ भिरकावू शकता आणि त्यांना शीट पॅनवर बेक करावे.
टेंगीचा स्वाद घालण्याव्यतिरिक्त, ताकणे आडव्या रोल्स तयार करण्यास मदत करते कारण त्यात दुग्धजन्य ऍसिड पिठात मशागत ठेवतो. मी तुमच्या पूर्वीच्या बर्याच काळातील बीकर्सची कल्पना केली होती. मूलतः ताट (जे त्या वेळी मंथन करण्याच्या आज्ञेचे होते) त्यांच्या ब्रेड आटापर्यंत "कारण का नाही? आम्ही ते कशासाठीही वापरू शकतो." आणि मग त्यांच्या ब्रेड बाहेर नाही फक्त स्वादिष्ट पण pleasantly मऊ बाहेर आढळले की
आज, ताक एक मृग बायप्रॉडक्ट पेक्षा सुसंस्कृत उत्पादन (दहीसारखे) आहे. जर तुमच्याकडे काही मिळाले नाही, आणि कदाचित एक बर्फाचे वादळ आहे आणि आपण स्टोअरमध्ये पोहोचू शकत नाही, तर काही मार्ग आहेत ज्यामुळे आपण स्वतःचे ताक बनवू शकता जेणेकरून आपण अद्याप ही रेसिपी तयार करु शकता.
आपण पाउडर ताकचा वापर देखील करू शकता, जे हातात असणे चांगले उत्पादन आहे आणि थोडावेळ फ्रिजमध्ये चांगले ठेवते. एक कप ताक एकत्र करण्यासाठी कंटेनरवरील सूचनांचे पालन करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 400 ग्रॅम ऑल-फ्रेश आटा (सुमारे 3 1/4 कप)
- 1 टीस्पून मीठ
- 1 पॅकेज सक्रिय कोरड्या यीस्ट
- 1 कप ताक, 115 ° फॅ करण्यासाठी warmed
- 1 टेस्पून मध
- 3 टेस्पून बटर, मेल्टेड, टॉप्स ब्रश करणे आणि पॅनचे सेवन करण्यासाठी अधिक
- 1 अंडे
ते कसे तयार करायचे
- 12 मफिन बेकिंग पॅन बटर घालावे.
- अर्धा मैदा एकत्र करून, मीठ आणि यीस्ट बरोबर आणि मिश्रित होईपर्यंत ढवळणे.
- मध, अंडी आणि मेल्टेड बटरसह उबदार ताक एकत्र करा आणि मिश्रित करा. पिठ मिश्रणात मिश्रण घाला आणि घट्ट होईपर्यंत शिजवा. उरलेले पीठ घालून नीट ढवळून घ्यावे.
- कणीक फोडणीच्या कामाच्या पृष्ठभागावर करा आणि सुमारे 7 ते 8 मिनिटे किंवा गुळगुळीत बॉल फॉर्म पर्यंत मिक्स करावे.
- मळलेले पिठ 12 समान तुकडे करावे, नंतर प्रत्येक तुकडा तुकड्यात ठेवावा, म्हणजे आपल्याकडे 36 तुकडे एकत्र येतील. आता हलक्या प्रत्येक तुकडा एक बॉल मध्ये रोल करा. त्यांना खूप कडकपणे रोल करु नका, किंवा आपल्या रोल लहान खडका सारखे बाहेर चालू होईल
- आपल्या तयार मफिन पॅनच्या प्रत्येक कपमध्ये तीन गोळे ठेवा. वितळलेल्या बटरमधे वरचे टोक पुसून घ्या, नंतर एक स्वयंपाक टॉवेलवर झाकून घ्या आणि सुमारे एक तासासाठी पॅन कुठेही उबदार ठेवा, किंवा मात्रा मधे दुप्पट होईपर्यंत.
- ओव्हन 375 ° फॅ ओव्हन थोडा अधिक लोणीने रोल करा आणि पॅन ओव्हनमध्ये स्थानांतरित करा. 20 ते 25 मिनिटे बेक करावे किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत
अधिक ब्रेड पाककृती:
• पूर्ण गहू पाव
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 85 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 27 मिग्रॅ |
| सोडियम | 340 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |