एक निरोगी, मध्यान्ह भोजन साठी ग्रिल वर आपले स्वतःचे सॅल्मन धूम्रपान

थोडक्यात, जेव्हा आपण धूम्रपान केलेले सामन्यात विचार करता तेव्हा आपण जन-उत्पादित, पूर्व-पॅकेज केलेली सामग्री विचार करतो. ते क्षुधावर्धक किंवा नाश्ता म्हणून चांगले असू शकते, परंतु आपण ते बाहेर जेवण करायचे असल्यास काय? हे ग्रिल किंवा आपल्या तंबाखू फायर करण्याची वेळ आली आहे! तंबाखूचे सेवन करणे खूप वेळ किंवा प्रयत्न करणार नाही, म्हणून प्रयत्न करण्यासाठी प्रतीक्षा करू नका. नवशिक्यासाठी काही स्मोकिंग अनुभव प्राप्त करण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे.

सॉलोमन एक अद्भुत अन्न आहे

ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस् आपल्या शरीरासाठी केवळ चांगले नसतात, परंतु अलिकडच्या अभ्यासांमुळे असे आढळून आले आहे की ते अँटी-डिस्पेंन्ट म्हणून देखील काम करतात. चांगल्या गोष्टी टाळण्याचा आणि तो आधीपासूनच सॅल्मनपेक्षाही चवदार करण्याचा धुम्रपान करणे हा एक उत्तम मार्ग आहे.

सॉलोमन धूम्रपान पद्धती

तंबाखू धुण्यासाठी दोन मार्ग आहेत: कोल्ड धूम्रपान आणि गरम धूम्रपान थंड धुण्याने ते शिजविण्या शिवाय माशांना सुरक्षित ठेवतात तर गरम तंबाखू तितकेच चांगले बनविते परंतु वेगळं, धुम्रपान करणारा मासे. थंड धुम्रपान करण्यासाठी, तपमान फार कमी (90 एफ पेक्षा कमी) असणे आवश्यक आहे आणि माशांना स्टोअरमध्ये खरेदी करण्यासाठी वापरण्यात येणारे धूम्रपान केलेले तंबाखूचे प्रकार मिळविण्यासाठी दीर्घ कालावधीत धूम्रपान करणे आवश्यक आहे. पण धूम्रपानाच्या प्रक्रियेस सुरू होण्यापूर्वीच मासे पूर्णपणे ठीक करणे आवश्यक आहे, याचा अर्थ म्हणजे तो मीठ घालणे आणि ते 24 तास थंड करणे. तो बंद झाल्यानंतर, तो जवळजवळ आठ तास थंड धुम्रपान मध्ये ठेवलेल्या आहे.

वैकल्पिकरित्या, आपण धूम्रपान धूर चव सह तांबूस पिवळट बदाम लावणे देण्यासाठी सॅल्मन धूम्रपान करू शकता

उष्ण स्मोकिंग वापर हा आहे की आपण ते दिवसांऐवजी तासांमध्ये करू शकता कारण कोणताही इलाज आवश्यक नाही. आपण धूम्रपान करत नसल्यास, काही सोप्या टप्प्यासह आपण आपल्या लोखंडी जाळ्यात धूम्रपान करू शकता.

साल्मन स्मोकिंग टिप्स

आपण सॅल्मन स्टेक्स किंवा फेटलेट्स धुवून घेऊ शकता-पट्टिका थोड्या अधिक धूसरचे स्वाद शोषून घेतील पण त्यासोबत काम करणे फारच अवघड असू शकते.

आपण धूम्रपान करताना किंवा लाकडी फळीवर ठेवता तेव्हा अॅल्युमिनियमच्या फॉइलच्या तुकड्यावर सॅल्मन ठेवणे चांगले. मातीतील आकार आणि आकारावर पोकळी किंवा फांदी कापली पाहिजेत जेणेकरून ते वाढत्या धूर बाधित होणार नाही. आपण जितके शक्य असेल तितके माशांच्या पृष्ठभागावर धूर धरायला सक्षम होऊ इच्छित आहात.

आपण आपल्या सलमानला सुमारे 225 एफ / 110 सी साठी 9 0 मिनीटे ते 2 तास प्रत्येक पाउंडमध्ये धूम्रपान करू इच्छिता. अंतर्गत तापमान पहा आणि आपण 145 एफ / 65 सी तापमानात पोहोचतो तेव्हा हा सलमन खाण्यासाठी सुरक्षित व्हाल, पण ते सुमारे 175 एफ / 80 सी पर्यंत पोहोचण्यासाठी आदर्श आहे जेणेकरून सॅल्मनमध्ये जास्त शोषण्याची वेळ असते शक्य तितक्या धुराचे चव

सलमान धूम्रपान लाकडी

धूर साठी म्हणून, सॅल्मन साठी पारंपारिक लाकूड अॅल्डर आहे हे असे आहे जे उत्तरपश्चिमींचे मूळ अमेरिकन एक हजार वर्षे किंवा त्यापेक्षा जास्त वापरले जातात आणि ते तांबूस पिवळ्या रंगाचा एक मोठा चव देतो ते त्यांच्या सॅल्मनसाठी भाग किंवा चिप्स वापरत नव्हते, त्यांनी फलक वापरले. आपल्या सॉल्मनला फळीवर ठेवून आपण एकत्रितपणे एकत्र ठेवू नका परंतु फांद्याच्या ज्वलनातून निर्माण होणारे धूसर सॅल्मनला मोठ्या प्रमाणात स्वाद देतात