येथे एक घरगुती शाकाहारी आणि शाकाहारी भारतीय नारळ सूप रेसिपी आहे जो मद्रास कढीपत्त्याबरोबर मसाल्याची आहे, ज्याची इतर कृती मिश्रणांपासून वेगळी आणि अननुभवी चव आहे. मद्रास हा भारताच्या दक्षिणेकडून बनवलेल्या मसालेदार आणि मसालेदार मिश्रण आहे जो थाई करी मध्ये सामान्य आहे. आपण भाजीपाला सूप रेसिपी किंवा भारतीय जेवणास पसंत केल्यास, ब्रोकोली, गाजर, नारळाचे दूध या भारतीय-प्रेरणादायक मसालेदार मसालेदार मद्रास कढीपत्ता सूपने बनवा आणि ताजी चिरलेली कोथिंबीरचा वापर करून त्यास विदेशी स्वादची अतिरिक्त खोली द्या.
या मद्रास कढीपत्ताची सूप कदाचित तांदूळ किंवा कुस्कराना बरोबर पेअर करून घ्यावी, किंवा, संपूर्ण भारतीय जेवणासाठी, भाजीपाला भात बिर्याणीबरोबर जोडी करा .
जर आपल्याला शाकाहारी भारतीय खाद्यपदार्थ आवडत असेल तर, भारतीय उपखंडाअंतर्गत प्रयत्न करण्याच्या अधिक मनोरंजक विचारांसाठी खाली स्क्रोल करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- ब्रोकोलीमध्ये 2 कप पाणी
- 1 कप चिरलेला ब्रोकोली फ्लोरेट्स
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 1/4 कांदा, बारीक चिरून
- 3 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1/2 गाजर (बारीक पातळ)
- 1/2 कप स्लाईड मशरूम
- 1 12 पौंड दूध नारळ करू शकता
- 1 कप भाज्या मटनाचा रस्सा
- 1/2 लिंबाचा रस
- 1 चमचे मीठ (समुद्र मिठा किंवा कोषेर मीठ नेहमी सर्वोत्तम)
- 2 चमचे मद्रास करी पावडर
- 1 चमचे ताजा कोथिंबीर (चिरलेला)
ते कसे तयार करायचे
- 2 कप पाणी एका उकळीत मोठ्या कढईवर आणा. ब्रोकोली घालून 1 मिनिट शिजवा. ब्रोकोलीला चांगले मोकळा करून बाजूला ठेवा.
- एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे किंवा मोठ्या दांडी कांदे मऊ असतात तेंव्हा काही मिनिटे परतून घ्या. लसूण, गाजर, मशरूम आणि शिजवलेले ब्रोकोली घालून 2 मिनिटे अतिरिक्त शिजवा.
- पॅनमध्ये नारळचे दूध आणि मटनाचा रस्सा जोडा आणि एकत्र चांगले नीट ढवळून घ्यावे. लिंबाचा रस, मीठ आणि कढीपत्ता घालून त्यात मिश्रण 5 मिनिटे मंद करून त्यात सूप उकळण्याची काळजी घ्या.
- उष्णता काढा आणि चिरलेली ताजी कोथिंबीर घालून सूप सर्व्ह करावे.
- आपल्या क्युरी मद्रास सूपमध्ये तयार भात, कुझकुस किंवा आपल्या आवडत्या संपूर्ण धान्ये सर्व्ह करावे.