साल्टिअल्स चीइट्स (ग्रीकमध्ये: σαρδέλες ριγανάτες, सर-थेह-लेस री-गह-एनएएच-टीज़ कहा जाता है) ग्रीस भर में एक पसंदीदा डिश है और यह आसान बनाने में आसान होता. कृतीमध्ये ताज्या सार्डिन, लसूण, ऑरगॅंजो, लिंबाचा रस, ऑलिव्ह ऑइल, मीठ आणि मिरपिंग असे म्हटले जाते. या रेसिपीचा सर्वात कठीण भाग ताज्या सार्डिन शोधत आहे - दुर्दैवाने, कॅन केलेला फक्त तेच स्वाद करणार नाही. आणि एकदा तुम्ही काही ताज्या सार्डिन स्कोअर केल्यावर त्याच दिवशी ते खाऊन घ्यावे लागतील-ते चांगले गोठत नाहीत आणि पटकन झटकून टाकतील.
ग्रीसमध्ये युरोपमधील द्वितीय क्रमांकाची सर्वात मोठी किनारपट्टी आहे, म्हणून नैसर्गिकरित्या त्यांच्या खाद्यपदार्थांचा एक महत्त्वाचा भाग म्हणजे मासे आणि सार्डिन हे एक लोकप्रिय विविधता आहे. साड्यापाशी समुद्रातून ओढल्या जातात, ताजे पण कमीतकमी सामुग्रीसह तयार केली जातात आणि नंतर क्षुधावर्धक किंवा प्रकाश प्रवेशिका म्हणून काम केले जाते. ग्रीक आण्वनीचा वापर करुन हे रेसिपी खरोखरच अस्सल बनवते. उन्हाळ्याच्या उन्हाळ्यात आपल्या मित्रांना भेट देताना सेवा द्या - सायरटिल्स सार्डिन-संशयवादी आणि आपल्या पाहुण्यांना छाप देतील.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 ते 2 1/2 पाउंड ताज्या सार्डिन
- चवीनुसार मीठ आणि ताजे मैदा मिरपूड
- 2 tablespoons rigani (ग्रीक oregano), अधिक किंवा कमी चवीनुसार
- 5 ते 6 लवंग लसूण, बारीक कापलेले
- 1/2 कप
- ऑलिव तेल
- 1/2 कप ताजे लिंबाचा रस निचरा केला
- 1/2 कप पाणी
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 355 एफ / 180 सी ओव्हन
- शिडकापासून ते स्केल आणि आतड्यांमधून काढून टाका, जेणेकरुन डोक्यामध्ये कायम राहता येईल.
- एक बेकिंग पॅनमध्ये आणि शिजवलेल्या बाकीच्या सर्व घटकांसह सार्डिन लावा, लसूण, मिरपूड आणि ओरेगॅनोचा वापर (स्क्वॉड करु नका), समानप्रकारे छिद्रे द्या.
- सुमारे 45 मिनीटे बेक करावे जेणेकरून मासे सोनेरी होतील आणि त्वचेत खिन्न असेल.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 341 |
| एकूण चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 64 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 35 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 11 ग्रॅम |
| प्रथिने | 11 ग्रॅम |