कांदा आणि मोहरी ग्रेव्ही कृती

कांद्यासह बॅगर्स आणि मॅश ग्रेव्ही एक क्लासिक ब्रिटिश डिश आहे आणि थोडे मोहरीच्या जोड्यासह ग्रेव्ही वाढवून आपण बदलून रिंग करू शकता.

हाळणी मोहरी हा प्राधान्य आहे कारण ते देखील ग्रेव्हीला काही पोत जोडते. तथापि, आपण इंग्रजी मोहरीचा वापर देखील करू शकता कारण यामुळे चव एक वास्तविक असा जोराचा समावेश होईल.

तसेच सॉसेज, जाड कांदा आणि मोहरीचा रस्सा बर्याच मांसपानासह बर्याच मांसपदार्थांसाठी एक योग्य सॉस आहे किंवा यॉर्कशायरच्या पुडिंगमध्ये ओतण्यात आला आहे. रस्सा सरळसरळ आणि जलद बनते आणि ते चांगले बनविते म्हणून बरेच तयार करते.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 मध्यम कांदे (सोललेली आणि बारीक कापलेले)
• 2 टेस्पून. वनस्पती तेल
• 2 टेस्पून. लोणी
• 1 टिस्पून साखर
• 1 टिस्पून balsamic व्हिनेगर
• 3 ते 4 कप / 750 मिली काळी बीफ स्टॉक
• 4 टीस्पून कॉर्न फ्लोर / कॉर्न स्टार्च
• 4 टीस्पून थंड पाणी
• 1 टेस्पून संपूर्ण धान्य मोहरी
• चवीनुसार मीठ
• चवीनुसार मिरपूड

ते कसे तयार करायचे

• एक सभ्य उष्णता चेंडू, मोठ्या सॉस पिंप मध्ये तेल आणि लोणी वितळणे बारीक चिरलेला कांदा घालून झाकण ठेवून झाकण लावा. ओनियन्स किमान 10 मिनिटे किंवा कांदे नरम आणि अर्धपुतळ होत असतील तोपर्यंत शिजवा. कांदा तपकिरी नाहीत हे सुनिश्चित करण्यासाठी आता आणि पुन्हा एकदा पहा.
• ओनियन्समध्ये साखर आणि बटाळाचे व्हिनेगर घालून चांगले नीट ढवळून घ्यावे. झाकणाने पुन्हा झाकून ठेवा आणि अजून 5 मिनिटे शिजवावे. पुन्हा काळजी घ्या.

• पॅनमधून झाकण काढा, उष्णता वाढवा आणि गडद बीफ स्टॉकमध्ये घाला. साधारणपणे एक तृतीयांश करून ग्रेव्ही कमी करण्यासाठी 5 मिनिटे झाकून उकळी काढा.
• एक उष्ण कटिबंधातील अंडे किंवा वाडग्यात मक्याचे पीठ / स्टार्च थंड पाण्याने पातळ पेस्ट बनवा.
• कॉर्न फ्लोअर मिक्स मध्ये गरम रसाचा थोडावेळ घाला आणि चांगले ढवळावे. एक जाड पेस्ट तयार होण्यास सुरवात होईल त्यामुळे एक जाड डाव तयार करणारी द्रव तयार करण्यासाठी त्यास पातळ लावावे.
• परत जाड ग्रेव्ही मिक्स पॅनमध्ये परतून घ्यावे, आपल्या पसंतीच्या मोहरीमध्ये घाला, उकळत्या पाण्यात 10 मिनिटे उकळवावी किंवा ग्रेव्ही थोडी कमी होईपर्यंत उकळावी.
• आपल्याला जर मोहरी हवा असेल तर ती काढून टाकावी. मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड सह हंगाम. आणखी तीन मिनिटे शिजवा. ग्रेव्ही आता सर्व्हिंगसाठी तयार आहे. गरज नसल्यास लगेचच उबदार ठेवावे लागल्यास

आपल्या ग्रेव्हीसाठी पर्यायी मुडदा

ही कृती एक संपूर्ण धान्य मोहरी वापरणे सूचित करते, पण आपण एक गरम, अग्निमय इंग्रजी सरस पासून एक गोड "Senap" शैली स्वीडिश करण्यासाठी प्राधान्य वापरू शकता. हे आपली निवड आहे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	174
एकूण चरबी	13 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	4 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	7 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	15 मिग्रॅ
सोडियम	537 मिली
कर्बोदकांमधे	10 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	5 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)