येथे चीनी पाककला मुख्य आनंद घेण्यासाठी एक चांगला मार्ग आहे. या पाककृतीमध्ये मध्यम किंवा मऊ टोफू आणि भाज्या अखेरीस जोडले आशियाई तीळ तेल एक स्पेशल सह सोया सॉस, स्टॉक, आणि साखर, एक सोपा, flavorful मिश्रण मध्ये braised आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पीकेजी (14 औ) हाऊस प्रीमियम किंवा सेंद्रिय
- टोफू , मध्यम किंवा मऊ
- 4 वाळलेल्या शितके मशरूम, भिजलेले
- 5 पांढरा मशरूम, कॅन केलेला
- 1 मोठे गाजर, शिजवलेले
- 2 हिरव्या ओनियन्स
- 2 टेस्पून तेल
- 2 टेस्पून गोठवलेले स्नॅप मटार किंवा एडॅमॅमेस
- 5 काप आलं
- 1 टेस्पून सोयासॉस
- 1 टिस्पून साखर
- 1/2 कप चिकन स्टॉक
- 1 टीस्पून कॉर्नस्टार्च (पेस्टसारख्या 1 टेस्पून पाण्यात मिसळून)
- 1/2 टीस्पून तीळ तेल
ते कसे तयार करायचे
1. टोफू 10 चौरस तुकडे करतात. शिटके मशरूम अर्ध्या आणि पांढऱ्या मशरूममध्ये तीन तुकडे बनवा. बारीक चिरलेली गाजर हिरव्या ओनियन्स 2-इंच तुकडे करा.
2. 2 टेस्पून तेल गरम करून गरम करा. फ्राय टोफू गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत
3. व्हिजच्या बाजूला टोफू सरकवा. हिरव्या ओनियन्स, शिएताके मशरूम, आणि आले घालावे. सुगंध उशीरा पर्यंत तळणे.
4. सोया सॉस , साखर आणि स्टॉक जोडा. झाकण ठेवून मध्यम आचेवर शिजवून घ्या.
5. गाजर, पांढरी मशरूम आणि व्हिस्कीत मटार चिरून घ्या. शीर्षस्थानी मर्नस्टारक पेस्ट आणि स्लाईड शी तिखट तेल घालून बारीक वाटून घ्या. गरम सर्व्ह करावे.
शेफ थेरेसा लिन यांनी ब्राझील टोफुची कृती. निकोल क्रुस, डेंट्सयू कम्युनिकेशन्सच्या परवानगीने मुद्रित.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 328 |
| एकूण चरबी | 16 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 338 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 36 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 9 ग्राम |
| प्रथिने | 1 9 ग्रॅम |