हे सुपर-सोपे लॅक्टोज-फ्री चॉकलेट केक रेसिपी म्हणजे आपण पुन्हा पुन्हा परत याल. मुलांच्या वाढदिवसाच्या पार्टी, शाळेतील पक्ष, डिनर पार्टीस् किंवा दररोजच्या गोष्टींवरील सर्व गोष्टींसाठी ग्रेट, आपण या केकला आवडेल जरी आपण दुग्धजन्य पदार्थ किंवा लैक्टोज असहिष्णु नाही तर!
लहान मुलांना कॉफी बरोबर बनवलेल्या केकची सेवा करण्याबद्दल आपल्याला काळजी असल्यास, फक्त चांगल्या दर्जाचे डिकॅफिनेटेड विविधता निवडा किंवा त्याच्या जागी गरम पाणी वापरा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2/3 कप सोया दूध (किंवा इतर
- डेरी मुक्त दूध पर्याय )
- 1 चमचे सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
- 1 3/4 कप सर्वपटीने आले
- 2 कप साखर
- 3/4 कप कोकाआ पावडर (unsweetened)
- 2 चमचे बेकिंग सोडा
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- 1 चमचे मीठ
- 2 अंडी (vegans साठी किंवा अंडी ते असोशी, अंडे replacer वापर)
- 1 कप कॉफी (मजबूत प्रजनन; मुलांसाठी, डिकॅफिनेटयुक्त वापर!)
- 1/2 कप दुग्धशाळा मुक्त मलई आंबट (जसे की टॉफुटिचा आंबट सुप्रीम)
- 1/2 कप भाजी तेल
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 1 कृती
- लेअरिंग आणि फ्रॉस्टिंगसाठी दुग्धशाळामुक्त चॉकलेट फ्रॉस्टिंग
ते कसे तयार करायचे
- 350 F वर ओव्हन ओव्हन. थोडेसे तेल आणि आट 2 9-इंच फेरीचे स्प्रिंग-फॉर्म केक पेन्स आणि बाजूला ठेवा. एक लहान मिक्सिंग वाडगा किंवा डिश मध्ये, मिश्रित होईपर्यंत सोया दूध आणि सायडर सिरका एकत्र करा. बाजूला ठेवा (मिश्रण किंचित घट्ट होईल)
- मोठ्या मिश्रणातील वाडगामध्ये, एकत्रित होईपर्यंत मैदा, साखर, कोकाआ पावडर, बेकिंग सोडा , बेकिंग पावडर , आणि मिठ एकत्र करा. साहित्य मध्यभागी एक विहीर तयार करा. सोया दूध मिश्रण, अंडी (किंवा अंडे प्रतिकार करणारे, वापरल्यास), कॉफी, दुग्धशाळा मुक्त खसखस, भाज्या तेला आणि व्हॅनिला अर्क, तसेच जोडा. इलेक्ट्रिक हँड मिक्सर वापरुन, मध्यम-गति सेटिंगवर 1-2 मिनीट किंवा मऊ होईपर्यंतचे साहित्य विजय. (टीप: पिठात बारीक होईल, पण हे सामान्य आहे!)
- तयार पिन्समध्ये पिठ घालावे आणि 30 ते 40 मिनिटे बेक करावे किंवा केकच्या मध्यभागी ठेवलेले दातकोरणे स्वच्छ झाल्यास पॅनमध्ये 20-30 मिनिटे थंड होण्यासाठी केकला थंड होण्यास परवानगी द्या, मग डॅनियल फ्री चॉकलेट फ्रॉस्टिंगसह लेयरिंग आणि फ्रोस्टिंग करण्यापूर्वी काळजीपूर्वक वायरच्या कंडिशनिंग रॅकवर थंड होऊ द्या.
कूक चे टीप:
- अतिरिक्त समृद्ध केकसाठी, डार्क चॉकलेट गणेशच्या एका बॅचची तयारी करुन केक्सच्या मधल्या थरमध्ये भरण्यासाठी त्याचा वापर करा. गाणेकडून 30 मिनिटे ते 1 तासापर्यंत, किंवा लठ्ठ पण टणक होईपर्यंत थंड होऊ द्या, नंतर समान प्रमाणात गँचेचा एका कोपऱ्याच्या वरच्या पृष्ठापर्यंत पसरू द्या. वर दुसर्या केक ठेवा, नंतर दंव मुक्त चॉकलेट Frosting सह दंव. मी खरे चॉकलेट प्रेमींसाठी बनविलेले केक आहे!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 623 |
| एकूण चरबी | 28 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 15 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 61 मिग्रॅ |
| सोडियम | 694 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 88 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |