मी वर्षांमध्ये कार्मेल सॉसचे इतके मोठे पंक्ती कधीच नव्हते कारण मी फक्त कचऱ्यावर आलेले आइस्क्रीम टॉपिंग म्हणूनच चवदार होतो. ते गोड होते परंतु फार मनोरंजक नव्हते. काहीवेळा, मी त्यापैकी एका रस्त्याच्या बाजूच्या ठिकाणी पाहिली तर ती आइस्क्रीम सुंदणेमध्ये खास बनली, मी कार्मेल चटणीचा आनंद उपभोगला जो वर वर ओतला गेला होता परंतु संपूर्ण अनुभव बद्दल तो अधिक होता.
म्हणून, मुद्दा असा आहे की, मी स्वतःहून तयार करण्यासाठी गारपिटी साखरचा वापर सुरू करण्यासाठी कोणत्याही मोठ्या घाईत नव्हतो. त्यानुसार, मी होईपर्यंत मी एक ग्राहक पाककृती साठी कारमेल सॉस गरज आणि स्टोअर बाहेर होता. उसासा. त्यामुळे मी माझा स्वतःचा बनवला आणि मी पूर्ण उत्पादनांचा चव घेतला नाही तोपर्यंत प्रेमाची कृती नव्हती. हे स्टोअर विकत घेण्यासारख्या काही नव्हते, झरदारी सॉस हे स्वादिष्ट होते मला असे काहीतरी होते जे मला चमच्याने खायचे होते हे बनवण्यासारखे होते
घरगुती कारमेलचा पहिला तुकडा बराच वेळ होता आणि आता मी तो बनवून न पाहता एक जुनी हात आहे. हे खरंच खूप अष्टपैलू आहे आणि शेंगदाणा बटरसह सर्व प्रकारचे मनोरंजक फ्लेवर्ससह चांगले प्रदर्शन करते. जर ते बटर बारीक चिरून हाताळू शकले तर ते ताहणीला व्यवस्थीतपणे हाताळू शकते जे एक तीळ बियाणे आहे.
मला आधीच भाजलेले सामान आणि आइस्क्रीम मध्ये ताहिनी वापरणे आवडतं, म्हणून हे ताणून नव्हतं. आणि परिणाम फक्त मधुर ताहिनी फ्लेवडरीत कारमेल नव्हे तर द्रव हळव्यासारखे होते . तो श्रीमंत, मळवणीचा, सोनेरी द्रव कँडी आहे आणि मी प्रत्येक गोष्टीत ती ओतली आहे. खात्री, तो आइस्क्रीम चांगले नाही पण ते आपल्या आवडत्या चॉकलेट केक खरोखर चांगले नाही!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप साखर
- 1 1/4 कप हौशी क्रीम, तपमानावर किंवा थोडा गरम करा
- 1 टेबलस्पून अनसाल्टेड बटर
- 3 टेबलस्पून ताहिनी (तिळ पेस्ट)
- चवीनुसार मीठ
ते कसे तयार करायचे
- एक जड तपमान भांडे आणि साला थंड होईस्तोवर शेंगदाणे जोपर्यंत तो वितळत नाही आणि तपकिरीपासून सुरवात होईपर्यंत कमी करा. हे ढवळणे विरोध करण्याचा प्रयत्न करा कारण यामुळे ते गळती तयार होण्याची अधिक शक्यता निर्माण करतील. ते दुर्लक्ष करू नका कारण ते लवकर बर्न करू शकते.
- एकदा साखर बुडबुडे आणि एक अतिशय हलकी सोनेरी काळे होईपर्यंत, जाड क्रीममध्ये घाला. लक्षात घ्या की मिश्रण बबल अप होईल. सत्वर व्यवस्थित एकत्र होईपर्यंत ढवळत राहा आणि नंतर बटरमधे नीट ढवळा. आपण हे शोधू शकता की हे मिश्रण खूप कठीण आहे. ते वितळत पर्यंत कमी, वर, सरळ सुरू ठेवा आणि आपण एक साधे सॉस आहे
- ताहिनी (तिळ पेस्ट) आणि सिझनमध्ये चवीनुसार मीठ घाला. मिश्रण एका आठवड्यापर्यंत थंड होण्यासाठी आणि नंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये एक लिपिड जार मध्ये साठवून ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 26 9 |
| एकूण चरबी | 18 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 46 मिलीग्राम |
| सोडियम | 54 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 27 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |