रॉयल आयसिंग हे खाद्य असलेले " जिंजरब्रेड गोंद " किंवा मर्टार आहे जिथे जिंजरब्रेड हाउस एकत्र आहे. हे फॅन्सी साखर सजावट करण्यासाठी वापरला जातो.
रॉयल आयसींगला त्याचे नाव ओलसर ठेवण्यासाठी फ्रूटकेक कव्हर करण्यासाठी वापरले जात आहे. फ्रुटकेक इंग्रज राजघराण्यातील पारंपारिक विवाह केक आहेत.
जिंजरब्रेड हाऊस आणि रॉयल केकिंग हे त्याच्या सजावटीच्या प्रयत्नात कार्यरत झाल्यानंतर खाण्यात येईल, तर आम्ही मिरंगी प्यूडरऐवजी पाश्चरेटेड ताजी अंडी व्हाईट्स (आता कार्बनच्या किरकोळ स्टोअर्सवर उपलब्ध आहे) वापरणे पसंत करतो कारण त्याचे परिणाम चिकट आहेत आणि त्याची "चिकटपणा चांगली आहे . "
अंडी पंचा चांगले तापमानासाठी तपमानावर असल्याची खात्री करुन घ्या आणि आपले रॉयल केकिंग ओव्हरपीव्हिंग न करण्याचे काळजीपूर्वक करा किंवा हे ड्रॅक्सच्या स्वरुपात उमटेल आणि आपले घर कोसळेल.
रॉयल केकिंग वापरण्याचा सर्वोत्तम आणि सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे पाइपिंग किंवा पेस्ट्री बॅगमध्ये हस्तांतरित करणे.
जिंजरब्रेड हाऊस जोडताना पाईप पिशवी कोप्यामध्ये जाणे सोपे होते आणि कँडी सजावट आणि "इिक्लल्स" आणि curlicues अधिक अचूक स्थान नियोजनासाठी परवानगी देते.
ही कृती एक जिंजरब्रेड घराच्या सिक्सिंग आणि सजवण्यासाठी पुरेसा रॉयल गोलाकार बनवते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- आवश्यकतेनुसार 1 पाउंड चाळणी कन्फेक्शनर्सची साखर किंवा अधिक
- 1/2 कप खोली-तापमान निर्जंतुकीकरण अंडी पंचा (3 मोठे खोली-तापमान अंडी पंचा)
- 1/2 कातडीचा चमचे मलई
ते कसे तयार करायचे
- 1 पौंड शिजवलेले कन्फेक्शनर्स 'साखर (किंवा आवश्यकतेनुसार अधिक) ठेवा, 1/2 कप खोली-तापमान पास्च्चाईज्ड अंडी व्हाईट्स (किंवा 3 मोठ्या खोलीतील तापमानाचे निर्जंतुकीकरण केलेला अंडी व्हाईट) आणि 1/2 टीस्पून टारारचा मोठ्या मिक्सिंग वाडयात एकत्र करा आणि एकत्र करा . निचरा बाजूंनी निचे.
- मिक्सर कमाल करा आणि जाड आणि पांढरे होईपर्यंत चांगले करा. मिश्रण एक शिखर ठेवेल यास किमान 7 ते 10 मिनिटे लागतील.
- पूर्ण झाल्यावर, प्लास्टिकच्या ओघाने झाकून ठेवा, जेणेकरुन खात्री होईल की हे रॉयल केकिंगला स्पर्श करते जेणेकरून एक कवच तयार होत नाही. रॉयल केकवर घातलेले ठिपके लगेच बाहेर पडूं, म्हणून हे सुनिश्चित करा की हे सर्व वेळ झाकलेले आहे. अन्यथा, हिमोग्लोबत गळून पडतील आणि ते कधीही केकवर घातलेल्या टिपमधून जाणार नाहीत.
टीप: ही कृती पूर्णपणे रॉयल केकिंग प्रत्येक वेळी वितरीत करते आणि आम्ही 20 वर्षांपासून रॉयल फलक आणि जिंजरब्रेड हाउस बनवित आहोत. जर 7 ते 10 मिनिटांनंतर पिळलेला तुकडा खूप कडक होतो तर कन्फेक्शनर्सची साखर घाला आणि फोडणीत ठेवा. पण खूप जास्त न घालता काळजी घ्या किंवा केकवर ठेवण्यासाठी कोरड्या व कठोर परिश्रम घ्या.
रॉयल आईसिंग कसे रंगवे
- आम्ही पांढर्या रंगाची छटा देणे पसंत करतो, परंतु आपण पेस्ट अन्न रंगाचा थोडा लहान तुकडा वापरू शकता (लिक्विड फूड कलर वापरू नका कारण ती हिमोग्लोबला कमी करेल आणि ते सोंड करेल).
- 1/4 कप टिंट केलेले हिमंगण साठी, दातकोरच्या टिपला इच्छित रंगात बुडवा, नंतर केकवर आणि व्हिपमध्ये अपेक्षित रंग साध्य होईपर्यंत पुनरावृत्ती करा.
- लाल, शाही निळा आणि गडद जांभळा यासारख्या मजबूत रंगांसाठी 1/8 चमचे 1/4 कप केकिंगसाठी रंग वापरा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 122 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 14 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 30 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |