कोळंबीसाठी ही कृती खरोखरच सोपी आहे आणि स्कोन प्रकाश, फिकट आणि खजूर आहेत. हे वाळवलेले कर्कट बनविलेले एक मूळ पाककृती आहे, जे साध्या आणि उत्कृष्ट आहे. पण अंतहीन फरक आहेत
डोके बनवण्याची एक महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे, थोडेसे शक्य तितके थोडेसे काम करणे महत्वाचे आहे, अन्यथा, मैदामध्ये ग्लूटेनचे प्रमाण अधिक असेल आणि परिणामी कोळंबी खूप कठीण होईल.
आणखी एक सामान्य बेकिंग चूक जुन्या बेकिंग पावडर वापरत आहे, आणि नंतर आपल्या scones किंवा केक किंवा जे उगवत नाही जे आश्चर्य. हे नेहमीच घडते, आणि ते दुर्दैवी आहे कारण टाळण्यासाठी ही एक सोपी समस्या आहे.
आपल्या पेंट्रीमध्ये बेकिंग पावडर सहा महिन्यांपेक्षा जास्त असल्यास, त्यास बदला आणि आपण किती जुनी आहे हे आठवत नसेल तर त्यास पुनर्स्थित करा. बेकिंग पावडर त्वरेने आपली ताकद गमावून बसते, आणि जर खूप वृद्ध असेल तर आपली केक ठीक होत नाही. सुदैवाने, बेकिंग पावडरचा एक ताजे कंटेनर खरोखर स्वस्त आहे
तसेच पहा: स्कोअर कसा बनवायचा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप / 260 ग्रॅम
- सर्व उद्देश मैदा
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- 2 चमचे साखर (दाणेदार)
- 1/2 चमचे मीठ (
- टेबल मीठ , कोषेर नाही)
- 4 tablespoons बटर (1/2 स्टिक)
- 3 अंडी
- 1/2 कप भारी क्रीम (प्लस अधिक आवश्यक)
- 1/2 वाटी सुकवलेला करंट
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 400 ° फॅ ओव्हन
- आपल्या बेकिंग शीट पॅनला लोणीने तेलास घालुन किंवा चर्मपत्र पेपरसह अस्तराने बनवा. किंवा सिलिकॉन बेकिंग चटईचा वापर करा, जे माझी आवडती तंत्र आहे
- एक लहान वाडगा बरोबर पाण्याचे एक चमचे बरोबर अंडी घालून बाजूला ठेवा.
- मोठ्या मिक्सिंग वाडगामध्ये, मैदा, बेकिंग पावडर, साखर आणि मीठ एकत्र करा.
- मिश्रण मोठे झाकण सारख्या आकारात बटरमधे कापा .
- एका वेगळ्या वाडगामध्ये, उर्वरीत दोन अंडी मटवा आणि क्रीम मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. नंतर अंडी-मलईचे मिश्रण कोरड्या साहित्य मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. Currants मध्ये नीट ढवळून घ्यावे
- कणीक बाहेर फोडणी करा आणि एक ढीग आत एकत्र करा. जर अजून एकत्र धरले नाही तर ते एका दिवसात एक चमचे, अधिक क्रीम घालावे, जोपर्यंत तो नाही. कणकेचा वापर जास्त करू नका.
- कणिक 1 इंच उंचीपर्यंत मिक्स करावे. एक गोल किंवा fluted भाजून मळलेले पीठ कटर सह फेऱ्या मध्ये कट किंवा तुम्ही तिरप्या वेज्यांमधे तेला कापून काढू शकता, ज्यामुळे आपणास सोडलेल्या स्क्रॅप्सची संख्या कमी होईल.
- आपल्या तयार बेकिंग शीट वर scones व्यवस्था. अंड्याचा पांढरा सह scones च्या उत्कृष्ट ब्रश, आणि ओव्हन करण्यासाठी पॅन हस्तांतरित 15 मिनिटे बेक करावे किंवा सोनेरी होईपर्यंत
अधिक Scones पाककृती:
• ब्ल्यूबेरी स्कोइंग
• छोटी चौकोनी तुकडे
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 132 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 73 मिग्रॅ |
| सोडियम | 35 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |