मी किती काळ माझे अन्न ठेवले पाहिजे?

बहुतेक लोक त्यांचे अन्न अद्यापही चांगले आहे किंवा नाही हे निश्चित करण्यासाठी "स्पीफ टेस्ट" वापरतात, तरी ही पद्धत दिशाभूल करणारे आणि धोकादायक असू शकते. अनेक जीव ज्यामुळे अन्नजन्य आजार उद्भवतात ते त्यांच्या उपस्थितीचे गंध किंवा व्हिज्युअल पुरावे तयार करत नाहीत. जास्तीत जास्त ताजेपणा आणि सुरक्षेसाठी किती अन्न ठेवावे हे निश्चित करण्यासाठी हे संक्षिप्त मार्गदर्शक तत्त्वे वापरा.

उरलेले

उरलेले ते जिवाणूंना सर्वाधिक संवेदनाक्षम ठरू शकतात कारण ते बर्याचदा तापमानाला धोकादायक क्षेत्र (40 ते 140 अंश फारेनहाइट दरम्यान) मध्ये वाढवलेले बराच वेळ खर्च करतात कारण ते थंड होतात.

जरी जीवाणू सामान्यतः स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेदरम्यानच मारल्या जातात, तरी ते अन्नपदार्थानंतर त्वरीत वातावरणातून पुन्हा ओळखला जातो. शिजवल्यानंतर उरलेले फ्रिज (जितक्या लवकर शक्य तितक्या लवकर 40 डिग्री फारेनहाइट) ठेवावे. एकदा refrigerated, उरलेले फक्त 3 ते 4 दिवस ठेवले पाहिजे. तातडीने गोठवले असल्यास, उरलेले 3 ते 4 महिने साठवून ठेवता येतात.

ताजे, अनकूक केलेले मांस

ताजे, शिजवलेले मांस मध्ये सामान्यत: सूक्ष्म प्रमाणात जीवाणू असतो आणि स्वयंपाक करण्यापूर्वी रेफ्रिजरेटरमध्ये फक्त थोडासा टिकून ठेवावा. ताज्या पोल्ट्री आणि ग्राउंड मीट्स (हॅमबर्गर किंवा ताज्या सॉस) फक्त 1 ते 2 दिवसात रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावीत. गोमांस, डुकराचे कोकरा किंवा कोकरू यांचे घनकचढ रसावुन ठेवण्यासाठी 3 ते 5 दिवस आधी रेफ्रिजरेटेड ठेवावे. हेम सारख्या बरे केलेले मांस थोडे अधिक काळ किंवा 5 ते 7 दिवसात ठेवता येते.

अंडी

अंडी नेहमी 40 डिग्री फारेनहाइटच्या खाली रेफ्रिजरेटेडमध्ये साठवली पाहिजेत. दरवाजा आतल्या स्टोरेज कंपार्टमेंट पेक्षा रेफ्रिजरेटरच्या मुख्य कंपार्टमेंटमध्ये अंडी साठवण्यामुळे ते योग्य तापमानावर राहू शकतात याची खात्री करण्यात मदत करेल.

व्यवस्थित संचयित केल्यावर, " विक्री द्वारे " तारखेपूर्वी अंडी 3 ते 5 आठवडे ठेवता येतात. जर आपल्या अंडी अवांछित किंवा सल्फरसारखी वास घेतात तर त्यांना टाकून द्या.

कॅन केलेल्या वस्तू

डिस्टिल्ड सामुग्री स्टोरेज टाइम्सपर्यंत दोन श्रेणींमध्ये विभागली जाऊ शकते: उच्च आम्ल आणि कमी आम्ल. उच्च-ऍसिड कॅन केलेला पदार्थ, जसे की टोमॅटो उत्पादने आणि अननस, सुमारे साडे एक वर्षाच्या अल्प शेल्फ लाइफ आहेत.

कमी ऍसिड कॅन केलेला पदार्थ, जसे की बहुतांश भाज्या आणि मीट, सुमारे 5 वर्षांपर्यंत शेल्फ लाइफ देतात. जर उत्पादनाची खरेदी केल्यावर तुम्हाला आठवत नसेल तर, सर्वात जास्त डिस्क्स " बेस्ट इन्स इन द हॅज " तारखेप्रमाणे लेबल केलेले आहेत ज्याचा उपयोग मार्गदर्शक म्हणून केला जाऊ शकतो. जर कोणत्याही वेळी आपण असे करू शकतो जे ते खराब, खराब झालेले किंवा उभ्या आहेत, तर लगेच टाकून द्या नुकसान झालेल्या डब्यांत सूक्ष्मदर्शनी फिती असू शकतात ज्यामुळे बॅक्टेरियाच्या प्रवेशास परवानगी मिळू शकते.

फ्रोजन फूड्स

न उघडलेले गोठलेले पदार्थ पॅकेज केलेले तीन महिन्यांपर्यंत पोसण्याजोगे राहावे. जरी अतिशीत जीवाणूंना मारत नसले तरीही, त्याची वाढ लक्षणीय वाढते गोठविलेल्या अन्नाच्या समाप्तीची तारीख सामान्यतः खराब होणे ऐवजी सर्वोत्तम गुणवत्तेसाठी मार्गदर्शक ठरते. दीर्घजीवन गोठवणारा कोरडी पदार्थ, बर्फ क्रिस्टल्स आणि "फ्रिझर बर्न्स" ची इतर सामान्य वैशिष्ट्ये होऊ शकतात. उघडलेले संकुल अन्न जीवाणू, हवा आणि चिडखोर सुगंधांना उघड करू शकतात. एकदा उघडले की गोठवलेला पदार्थ फ्रीजरमध्ये 1 ते 2 महिने ठेवावा.