बालपण
रोक्को डिस्पिरिटो यांचा जन्म 1 9 नोव्हेंबर 1 9 66 रोजी जमैका, क्वीन्स येथे झाला. रोक्कोने आपल्या आईच्या स्वयंपाकघरात 11 वर्षांच्या वयात स्वयंपाकाचा व्यवसाय सुरू केला.
शिक्षण
16 व्या वर्षी, रोक्कोने 1 9 86 मध्ये अमेरिकेतील पाक प्रशासकीय शिक्षणक्षेत्रात सुरुवात केली. त्यानंतर त्याने पॅरिसमधील प्रतिष्ठित जर्डिन डी सायग्ने रेस्टॉरंटमध्ये दोन वर्षांसाठी फ्रेंच प्रादेशिक खाद्य व द्राक्षांचा अभ्यास केला आणि डॉमिनिक सेसिलॉन आणि गॅरी कुंझ यांच्याशी
1 99 0 मध्ये, डायस्पिरिटो यांनी बोस्टन विद्यापीठातून व्यवसाय करीत बी.एस.
लवकर करिअर
1 9 88 मध्ये न्यूयॉर्क येथे परतणे, रोक्को जीन-मिशेल दियोट आणि जॅक चिबोई यांच्या मागे हॉटेल मॅक्सिम डी पॅरीसमध्ये (सध्या पेनिनसुला हॉटेल) अॅड्रिएं येथे काम करण्यास गेली. बोस्टन येथे अझर्वाड'हुई येथे शेफ डे पार्टि बनले. अझर्वार्ड'हुईच्या शेफ मार्क बेकरसाठी काम करत असताना रोक्कोने फ्रेंच तंत्रज्ञानाचा वापर आशियाई साहित्याशी करायला शिकला, आता त्याच्या स्वत: च्या स्वाक्षरी शैलीचा भाग आहे.
फ्यूजन पाककला या शैलीबद्दल उत्सुकता असणार्या रॉक्को चार्ल्स पामर, डेव्हिड बाउली, गिल्बर्ट ले कूझ आणि गॅरी कुन्ज यांच्या मार्गदर्शनासाठी न्यू यॉर्कला परतले. कुंजने नंतर प्रसिद्ध लेस्पिनेश रेस्टॉरंटच्या उघडण्याच्या टीमवर रोक्कोचा समावेश केला.
त्याच्या स्वबळावर
1 99 5 मध्ये, रोक्को मिडटाऊन मॅनहॅटनमध्ये डेव्हा रेस्टॉरंट उघडले. अनेक अनुकूल पुनरावलोकने असूनही रेस्टॉरंट 6 महिन्यांत बंद झाले. 1 99 7 मध्ये, न्यूयॉर्क शहरातील ग्रॅमेरसी पार्कमध्ये रोक्को युनियन प्रशांत उभी झाली.
त्याच्या अभिनवान स्वयंसेवकांनी त्वरेने न्यूयॉर्क टाइम्सच्या 3 तारे मिळविल्या. 2004 च्या अखेरीस केंद्रीय प्रशांत महासागर बंद झाला, जो रोक्को आणि मालकांदरम्यान परस्पर सामंजस्य करार होता.
"उपाहारगृह"
2003 मध्ये, रोक्कोने रोक्कोच्या 22 व्या रस्त्यावर, रिऍलिटी टेलिव्हिजन मालिकेचा विषय, द रेस्टॉरन्ट उघडले. शो, रोक्को च्या चित्रण मध्ये काहीसे अयोग्य जरी, योग्यरित्या रोक्को (भाग मालक) आणि वित्तीय जेफरी Chodorow दरम्यान वीज संघर्ष चित्रण
अत्यंत लोकप्रिय असले तरी, रेस्टॉरंट हे आर्थिकदृष्ट्या अयशस्वी होते.
जुलै 2004 मध्ये न्यू यॉर्कच्या सर्वोच्च न्यायालयाचे न्यायाधीश ईरा गॅममॅनने रोक्को यांना 22 व्या रस्त्यावर रोखले सोडून दिग्दर्शक जारी केले आणि चौदोरो यांना रेस्टॉरंट विक्री किंवा पुन्हा उघडण्याची परवानगी दिली. रॉस्कोचे 22 वे रस्त्यावर सप्टेंबर 2004 मध्ये बंद झाले आणि 2005 मध्ये पुन्हा ब्राझिलियन स्टीकहाउस, स्टर्जन, आणि केन ब्रॅसेरी म्हणून उघडण्यात आले, हे उघड आहे की रोक्कोशिवाय
रोक्को कुठे आहे?
2004 मध्ये, रोक्कोने रेडिओवरून आपल्या कारकिर्दीची सुरवात न्यू यॉर्क शहर व 7 7 7 मध्ये फूड टॉकवर आयोजित केली. त्यांचे रेडिओ करियर डिसेंबर 2005 मध्ये अचानक थांबले आणि नवीन दुपारच्या शो च्या मजकुराशी असहमती झाली. सध्या, रोक्को एक रेस्टॉरंट किंवा टॉक शोशिवाय आहे परंतु त्यांच्या उत्पादनाची लाइन, क्यूवीसी वरील रोक्को कुकवेअर,
कूकबुक
- स्वाद (हायपरियन 2003) किंमतींची तुलना करा
- 2004 जेम्स बर्ड अवॉर्डचे विजेता: सर्वोत्कृष्ट कूकबुक - व्यावसायिक दृष्टिकोनातून पाककृती
- रोक्कोच्या इटालियन अमेरिकन (हायपरियन 2004) किंमतींची तुलना करा
- रोक्कोचे पाच मिनिटचे स्वाद: 5 मिनिटांसह 5 साहित्यांसह शानदार जेवण (भाविक 2005) किंमतींची तुलना करा
पुरस्कार आणि सन्मान
- 1 999 खाद्य आणि वाईन मॅगझिनच्या सर्वोत्कृष्ट नवीन शेफ नावाचा एक
- 2000 पेटू मॅगझीन अमेरिका चे सर्वात रोमांचक यंग शेफ
- 2000 नामांकित सर्वोत्तम शेफ: जेम्स बेअरर्ड फाऊंडेशन यांनी न्यूयॉर्क सिटी
- 2001 नामांकित सर्वोत्तम शेफ: जेम्स बेअरर्ड फाऊंडेशन यांनी न्यूयॉर्क सिटी
- 2002 पीपल्स मॅगझीनचे सेक्सिएस्ट शेफ एलीव्ह
- 2003 मनोनीत सर्वोत्कृष्ट शेफ: न्यूयॉर्क सिटी जेम्स बेअर्ड फाऊंडेशन
- 2004 विजेता जेम्स बेअरर्ड पुरस्कार: बेस्ट कूकबुक - व्ह्यू ऑफ व्यावसायिक बिंदू ऑफ पाकिंग