ग्रीलीच्या चिलीयन बासची पुरेशी चांगली क्षमता नसल्यास, हे कृती लसणीच्या आंब्यांसह ठिबक ठरते आणि ऑरेगॅनो पेस्टोसह बंद पडते. खरोखर मजेदार जेवण आणि कोणत्याही प्रसंगासाठी योग्य
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड चिलीयन बास (एका बाजूला त्वचा)
- 1 चमचे लिंबाचा रस (1/2 लिंबाचा रस)
- 2 चमचे / 10 एमएल ग्रॅपसीड ऑइल
- 1/4 चमचे / 1.75 मि.ली. मीठ
- 1/4 चमचे / 1.75 एमएल ब्लॅक मिरची
- ऑरेगानो पेस्टोसाठी:
- 1/3 कप / 80 एमएल ताज्या ओरेगनो पाने
- 1/3 कप / 80 एमएल ऑलिव्ह ऑइल
- 2 चमचे / 30 एमएल पाइन काजू
- 2 चमचे / 30 एमएल परमानियन चीज (किसलेले)
- 1 लवंग लसूण (minced)
- 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. समुद्र मिठा
- लसूण लोणीसाठी:
- 2 चमचे / 30 एमएल ऑलिव्ह ऑईल
- 2 चमचे / 30 एमएल बटर
- 1 लवंग लसूण (बारीक चिरून)
ते कसे तयार करायचे
- पेस्टो तयार करण्यासाठी, त्याचे घटक खाद्य प्रोसेसर व नाडीत ठेवा जेणेकरून मिश्रण एकत्रितपणे एकत्रित केले जात नाही. मिश्रण पुरी नका, तरीही काही पोत असावे. एक दाट सॉस साठी अधिक oregano जोडा.
- मध्यम गॅस साठी प्रिहीट ग्रिल मासे धुवून धुवून घ्या. लिंबाचा रस आणि गंपस्ड तेल एकत्र करा. माशांच्या लठ्ठ भागापर्यंत आणि समुद्राच्या मिठ आणि मिरपूडसह शिंपडा.
- एक मोठा जोडी बाहेरची पाकळी चिमटा आणि दुमडलेला कागद टॉवेल करा. गॅपोजिड ऑइलच्या चांगल्या रकमेतील कागदी टॉवेल्स डुप्पट करा आणि हॉट ग्रिल ग्रेट ओलांडून चालवा या प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा 4 वेळा माशासाठी नॉन स्टिक पृष्ठभागाची निर्मिती करणे.
- लोखंडी जाळी, मांस बाजूला खाली ठेवा मासे 3 मिनीटे शिजवू द्या आणि हलक्या, विस्तृत मेटल स्पॅट्युलाचा वापर करून, माशांना ग्रिल ग्रेट्सपासून दूर करा. एकदा, फाटाफिक्सच्या जाडीवर अवलंबून 10-25 मिनीटे मासे एकापाठोपाठ एक झटकून टाकतात (त्वचा बाजूला खाली). एकदा पट्टीच्या बर्याच भागात 145 डिग्री फॅ. (63 डिग्री सेल्सियस) चे अंतर्गत तापमान पोहोचते तेव्हा मासे केले जाते. मासे काढून टाकावे आणि सर्व्हिंगसाठी तयार होईपर्यंत हलक्या हाताने फोल करून घ्या. सभ्य व्हा
- लसूण लोणीसाठी, मध्यम गॅस वर सॉस पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑईल आणि लोणी लावा. उष्मांक (फुगे दिसतात) सुरू होतानाच, कणीक केलेले लसूण घालावे, ढवळणे आणि उष्णता दूर करा. लसणीचे स्वाद तेलामध्ये ओतले जाईल, परंतु आपण असे केले तर ते बर्न करणार नाही. वापरण्यापूर्वी 30 सेकंदांपर्यंत थंड होऊ द्या.
- सर्व्ह करण्यासाठी, लसूण लोणी सह गिळणे झुळके, नंतर pesto. आपल्या आवडत्या जड-जड-आणि-भाज्यांसह मासे आणि गार्निश ठेवा थोडासा अतिरिक्त चव आवडत असल्यास वरच्या बाजूला थोडे लसूणचे लोणी घालणे. आपल्या आवडीच्या साइड डिशेससह सर्व्ह करा, मी या डिशसाठी ग्रील्ड भाजीपाला तरी शिफारस करतो.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 750 |
| एकूण चरबी | 52 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 11 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 9 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 85 मिलीग्राम |
| सोडियम | 56 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 39 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 37 ग्रॅम |