या ब्ल्यूबेरीचे कोपरे गोड, टांग्नी आणि मधुर प्रमाणात ओलसर आहेत. ताजे ब्ल्यूबेरी सर्वोत्तम आहेत, परंतु गोठवलेल्या ब्ल्युबेरीही खूप काम करतील. आपण त्यांना मळलेल्या कप्प्यात घालण्यापूर्वी त्यांना पूर्णपणे घाण वासून कोरडी करा.
दोन महत्त्वपूर्ण टिपा: प्रथम, आपण कणिक एकत्र आणू किंवा ते चालवत आहात तेव्हा ते आच्छादन अधिक काम करू नका. जर तुम्ही तसे केले तर पिठातले ग्लूटेनचे प्रमाण अधोरेखित होईल आणि तुमच्या तयार स्कोल खूप कठीण आणि कठीण बाहेर येतील.
आणि दुसरा: ताजा बेकिंग पावडर वापरा! आपण आपल्या कंचन मध्ये बेकिंग पावडर खरेदी केल्यानंतर सहा महिन्यांपेक्षा जास्त असल्यास, आपण त्यास पुनर्स्थित करावे. आणि आपण किती काळ ते माहित नसल्यास, तरीही ते बदला. बेकिंग पावडर त्वरेने आपली ताकद गमावून बसते, आणि जर खूप वृद्ध असेल तर आपली केक ठीक होत नाही.
अधिक माहितीसाठी, कोळंबी कसा बनवायचा ते तपासा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप / 260 ग्रॅम
- पिठ (सर्व-उद्देश)
- 1 टेस्पून बेकिंग पावडर
- 2 टीस्पून साखर (दाणेदार)
- 1/2 टीस्पून मिठा
- टेबल मीठ , कोषेर नाही)
- 4 टेस्पून बटर (1/2 स्टिक)
- 3 अंडी
- 1/2 कप भारी क्रीम, प्लस अधिक गरज म्हणून
- 1 1/2 कप ब्ल्युबेरी (ताजे किंवा गोठलेले तळलेले आणि सुके)
- 1 मध्यम लिंबाचा रस (1 टेस्पून)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 400 ° फॅ ओव्हन
- एका मोठ्या मिक्सिंग वाडयात मिश्रणाचे मिश्रण ओट, बेकिंग पावडर, साखर आणि मीठ एकत्र करा.
- मिश्रण मोठे झाकण सारख्या आकारात बटरमधे कापा .
- वेगळ्या वाडगा मध्ये, दोन अंडी विजय आणि मलई मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. नंतर अंडी-मलईचे मिश्रण कोरड्या साहित्य मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- ब्लूबेरीज आणि लिंबाचा कळकळ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- कणीक बाहेर फोडणी करा आणि एक ढीग आत एकत्र करा. जर अजून एकत्र धरले नाही तर ते एका दिवसात एक चमचे, अधिक क्रीम घालावे, जोपर्यंत तो नाही. कणकेचा वापर जास्त करू नका.
- 1 इंचाची जाड काढुन घ्यावी. परंतु ते रोलिंग करण्यासाठी जास्त वेळ घालवू नका किंवा आपल्या कोरी तुकडा खूप कडक असेल. फ्लूटित किंवा साधा फेरी पेस्ट्री कटर (किंवा खाली फरक पहा) सह फेऱ्यामध्ये कट करा.
- आपल्या बेकिंग शीट पॅनला लोणीने तेलास घालुन किंवा चर्मपत्र पेपरसह अस्तराने बनवा. किंवा सिलिकॉन बेकिंग चटईचा वापर करा, जे माझी आवडती तंत्र आहे
- बेकिंग शीटवर झाकण ठेवा.
- तिसरे अंडी वेगळे करा आणि अंडी पांढरा विजय. नंतर अंड्याचा पांढरा असलेल्या कोळंबीचे तुकडे ब्रश करा आणि थोडा अधिक साखर घालून थोडेसे शिंपडा.
- 15 मिनिटे बेक करावे किंवा सोनेरी होईपर्यंत
आपण त्यांना कट किती मोठे अवलंबून, 8-12 scones करते
रूपांतर: त्रिकोणी केकसाठी, कणीक बाहेर काढून ते दोन भागांमध्ये विभक्त करा. आडव्याचा जादा काम न करण्याबद्दल सावधगिरी बाळगून जवळजवळ परिपत्रक आकारात प्रत्येक अर्धा आकार द्या नंतर प्रत्येक अर्धा ते 1 इंच जाडीमध्ये रोल करा आणि चाकूने विदर लावा. लिहिलेल्या उर्वरित चरणांसह पुढे जा.
अधिक Scones पाककृती:
• बेसिक स्कोर्न रेसिपी
• छोटी बदाम Scones
• एका जातीचे लहान लाल फळ Scones कृती
• चीज Scones
• फोड स्कोप
• भोपळा केक
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 141 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 73 मिग्रॅ |
| सोडियम | 360 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 11 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |