01 ते 07
ताज्या artichokes सह प्रारंभ करा
मल्ली वॉटसन स्वतःचे संपूर्ण आर्टिचोक स्वच्छ करण्यासाठी आणि अंतःकरणांपर्यंत पोहचण्यासाठी अनेक कारणे आहेत. कॅनिंग, मर्निन्टेड किंवा फ्रोजन आटिचोक ह्रदये ऐवजी, ताजेसह समाप्त करण्याचा एकमेव मार्ग म्हणजे स्वत: ला करणे. प्रक्रिया वेळ घेणारी असू शकते परंतु कठीण नाही. आपण तयार केलेला पहिला आडखूठा थोडी घोटाळा दिसतो पण आपण प्रथमच खूप काही शिकू शकता. आपण जितके जास्त अभ्यास कराल तितके आपण सुधारित कराल आणि आपले शस्त्रबाहण्याचे प्रकार करणारे पोषक अंतःकरणे अखेरीस गुळगुळीत आणि व्यवस्थित दिसतील.
सर्वात चपळ, सर्वात निविदा आटिचोक दिल साठी, ताजा, ओलसर artichokes सह सुरू सर्व भाज्यांप्रमाणे, कापणी झाल्यानंतर आर्टिचोक धडधडीत होते. ते वय म्हणून, ते ओलावा गमावल्यास. पाने मध्यभागी, स्टेम झुरळेमधून काढून टाकतात आणि निविदा अंतःकरणाची हृदयाची जास्तीत जास्त तंतूमय, कोरडी व खडतर वाढ होते.
घट्ट, कॉम्पॅक्ट डोक्यावर आणि ताज्या कट-अडथळ्यासह आर्टिचोक शोधा. लक्षात घ्या की सर्व कटिले टाळण्यासाठी तपकिरी- आर्टिचोक ऑक्सिडाइझ होऊन तपकिरी होतात. आटिचोक शोधून काढू नका जे वाळलेल्या नाहीत.
02 ते 07
आर्टिचोक स्टेम कट ऑफ
मल्ली वॉटसन कटिओ आणि काडखड्यासारखी खोटी कडा च्या स्टेम ओवरनंतर टाकून. आपण काढले जाणारे किती पदार्थ अंतिम श्रृंगारहित हृदय तयार करण्यासाठी तयार केलेल्या तयारीवर अवलंबून असते:
- मूलभूत वाफवलेले किंवा भरलेले आटिचोकच्या हृदयासाठी, बेसच्या जवळ कट करा म्हणजे शेंड्याला गती देणारा ठोसा ठोठावणे स्वत: वर उभे करू शकता.
- रोमन-शैलीतील आटिचोकच्या ह्रदये किंवा ग्रील्ड आटिचोकच्या हृदयासाठी, शेवटी केवळ तपकिरी बीट काढून टाका आणि उर्वरित स्टेम नंतर छिद्र करा.
03 पैकी 07
आटिचोक कडून पाने कापून
मल्ली वॉटसन बाहेरील रिंगपासून प्रारंभ करुन बंदिस्त पानाची पाने बाजूला करून टाकून टाका आणि त्याभोवती आणि संपूर्ण काटेरी झुडूपमध्ये आपले काम करा. बर्याच पानांमधे पिवळा उडतात आणि मांसापासून दूर राहतात. आपण संपूर्ण लीफ बंद खेचणे अप समाप्त तर काळजी करू नका
04 पैकी 07
पाने बंद करणे सुरू ठेवा
मल्ली वॉटसन जात रहा आतील पानावर टाकल्याप्रमाणे बंदिस्त घालावयाचे झाकण सोडून द्या, ते अधिक निविदा, लवचिक आणि पिवळे आहेत.
आपण इच्छित असल्यास, आपण पाने ठेवा आणि त्यांना शिजवावे. एक ऑप्टीत म्हणजे ऑलिव्ह ऑइलची झाडाची पाने थोड्या प्रमाणात टॉस करुन भाजणे पॅनवर ठेवा आणि ते कोमट ओव्हनमध्ये शिजू पर्यंत (निदान सुमारे 20 मिनिटे) टेंडर असतात. उबदार किंवा तपमानावर पाने सर्व्ह करा आणि खाऊन घ्या. फक्त आपल्या दात सह पानांच्या संपतो येथे निविदा देह निभावणे एका अतिरिक्त पदार्थ टाळण्याकरीता , खाल्ले जाण्यापूर्वी पिवळ्या बदाळा किंवा अओयोलिमध्ये पाण्यात बुडवा. आपण खरंच पाने आनंद तर, एक सोपी steamed संपूर्ण शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती तयार प्रयत्न
05 ते 07
केंद्र पाने काढा
मल्ली वॉटसन केंद्रस्थानी पानांचा टॉप पकडा आणि त्यांना काढून टाकण्यासाठी वर काढा. हे अस्पष्ट प्रकट करेल, खाली गुदमरल्यासारखे होईल. हे पाने संपुष्टात थोडा सखल असतात आणि विशिष्ट विविधतांवर अवलंबून, सुंदर जांभळ्या टिपा असू शकतात
06 ते 07
फजी चाक काढा
मल्ली वॉटसन फजण्यात (आणि अभक्ष्य) चोक बंद करण्यासाठी स्कोअरचा वापर करा. याला एका कारणासाठी चोक म्हटले जाते. आपल्या तोंडात केसांचा गुदमरणे एक बिट जोरदार अप्रिय आहे. त्याला केवळ वाईटच आवडत नाही, परंतु त्याच्याकडे एक ताठ व अस्वास्थ्य करणारा असभ्य पोत आहे.
07 पैकी 07
हृदयातील तळटीप ट्रिम करा
मल्ली वॉटसन काड्याचे कापड ह्रदयाच्या बाहेर चिकटलेल्या कोणत्याही कडक, तंतुमय, गडद हिरव्या भाग कापून टाकण्यासाठी एक पॅरींग चाकू वापरा. आक्रमक व्हा. आपण फक्त निविदा, हृदयाची हलक्या शरीराची इच्छा जेव्हा आपण पूर्ण करता.
आता आपल्याकडे पुर्णपणे सुव्यवस्थित आणि साफ केलेला पट्टा असलेला हृदय आहे ते शिजवणे व खाण्यासाठी तयार आहे जर तुम्ही लगेचच शिजवणार नसलात तर स्वच्छ बाटल्यांचा ह्रदये थंड पाण्याच्या कटोरेमध्ये लिंबाचा रस किंवा पांढरा वाइन व्हिनेगर काही tablespoons सह ठेवा. हे ऑक्सिडायझिंग आणि तपकिरी रंग बदलून हृदयाचे रक्षण करेल.