चिकन आणि कोळंबी एकत्र आश्चर्यकारकपणे एकत्र, आणि हे डिश अगदी pickiest खाणारे च्या बाहेर एक विश्वास ठेवणारा करीन. चिकनचे तुकडे तपकिरी आहेत आणि नंतर टोमॅटो-आधारित सॉसमध्ये शिजवलेले आहेत. साफ झालेले चिंराट स्वयंपाक संपण्याच्या शेवटाच्या अंतराच्या सिमिंग सॉसमध्ये जाते. कोंबडीचा रसाळ संपतो, आणि कोळंबी ह्या डिशमध्ये उत्कृष्ट चव घालते.
डिश देखील अष्टपैलू आहे सुमारे 1 कप कटी, हलकेच सॉटेड मशरूम आणि टोमॅटो सॉससह ते देणारी चवदार चव घालू नका. आपण उष्णता घेऊन एरबबीटाची सॉस लावण्यासाठी आनंद घेतला तर कुचललेला लाल मिरचीचा तुकडा 1/4 ते 1/2 चमचे घाला. किंवा चकनीर सॉससाठी थोडासा भात घाला किंवा टोमॅटोयुक्त पेमेट घालून टाका. आपल्याकडे एखादे आवडते मरीनारा सॉस असल्यास , त्यासोबत टोमॅटो सॉस लावा , आवश्यकतेनुसार लसूण आणि तुळस जोडून.
कृतीमध्ये काही रेड वाईनची गरज आहे, परंतु आपण अल्कोहोलशिवाय शिजवायला इच्छित असल्यास चिकन स्टॉकचा पर्याय प्रतिबिंबित केला जाऊ शकतो.
गरम शिजवलेले पास्ता वर चिकन आणि कोळंबी मासा चहा चमचा किंवा बाजूला एक tossed भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आणि क्रस्टर ब्रेड एक वाडगा मध्ये सर्व्ह.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 (4-पाउंड) चिकन (कट, किंवा चिकन मांडी किंवा संपूर्ण पाय वापरा)
- कोशेर मिठ (चवीनुसार)
- ग्राउंड मिरपूड (चवीनुसार)
- 4 tablespoons बटर
- 1 मध्यम कांदा
- 2 पाकळ्या लसूण
- 1 (15 पौंड) टोमॅटो सॉस
- 1/2 कप कोरडे लाल वाइन (उदा. पिनोट नोईर किंवा मेरलोॉट)
- 3 tablespoons ताजे अजमोदा (ओवा) चिरून किंवा 1 चमचे वाळलेल्या अजमोदा (ओवा) फ्लेक्स
- 1 चमचे सुक्या पाने तुळस, ठेचून
- 1 लहान बे पाने
- 1 पाउंड कच्च्या झेंडू
ते कसे तयार करायचे
- सीझन मिठ आणि मिरपूड सह चिकन तुकडे. मोठ्या कढईत मटणी लावा किंवा मध्यम आचेवर भिजवलेल्या फोडणीत घालावे. चिकनचे तुकडे कढईत लावा आणि ढगांपर्यंत दोन्ही बाजूंनी तपकिरी रंगाचा होईपर्यंत ढवळत होईपर्यंत शिजवा.
- दरम्यान, कांदा फळाची साल आणि बारीक तुकडे करणे लसूण पील आणि कचरा
- शिडीवर कांदा आणि लसूण घालून 2 मिनिटे जास्त शिजवा.
- एका वाडग्यात, टोमॅटो सॉससह वाइन, अजमोदा (ओवा), तुळस, तमालपत्र, 1/2 चमचे कोशरचे मीठ, आणि काळी मिरीची भांडी एकत्र करा. कढईत चिकन, कांदे, आणि लसूण ते साखरेच्या पाकात घालावे. एक उकळण्याची सॉस लावा. गॅस कमी करून पॅन झाकून ठेवा. चिकन निविदा होईपर्यंत सुमारे 35 मिनिटे शिजवणे सुरू ठेवा. कढई काढा आणि साट कमी करण्यासाठी सुमारे 10 मिनिटे उकळत रहा. जेव्हा तयार होईल तेव्हा त्वरीत-वाचन थर्मामीटरने चिकन किमान 165 फूट नोंदवेल.
- दरम्यान, कोळंबी माखलेला चिमटा एका सडलेल्या कोळंबीच्या पाठीमागे एका लहान, धारदार चाकूचा टप्पा चालवा आणि गडद नस (वेदना पाचक मार्ग आहे) काढा. कोळंबीने थंड पाण्यात भिजत टाका आणि उर्वरित चिंकाराबरोबर पुन्हा पुन्हा करा.
- कोळंबीचा कोळंबीचा तुकडा जोडा आणि त्यास सॉसमध्ये घाला. पॅन झाकून ठेवा आणि 5 ते 10 मिनिटे वेळ शिजवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 800 |
| एकूण चरबी | 42 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 14 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 15 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 377 मिली |
| सोडियम | 65 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 15 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 85 ग्रॅम |