एक कॅनलाझो तुम्हाला अँडिजमध्ये उच्च रात्री थंड पडेल - किंवा रात्री कुठेही थंड रात्री, दक्षिण अमेरिकेचा एक स्वाद असेल. हे मुख्यतः इक्वेडोरशी संबंधित आहे, परंतु कोलंबिया, पेरू आणि उत्तर अर्जेंटीनाच्या हाईलँड्समध्ये हे देखील एक आवडते आहे.
हे तपकिरी शुग्रे, दालचिनी आणि लवंगा, नारिंगी आणि लिंबाचा रस आणि कोलंबियाच्या पिकापासून तयार केलेला पदार्थ आहे "अग्ुर्डिन्तेई" किंवा फायरवॉटर. कदाचित आपण गरम टॉडीसारख्या पदार्थांचे आवाज ऐकू शकता, आणि आपण बरोबर असाल. हे दक्षिण अमेरिकेतील पिवळसरपणाचे एक हॉट टॉडी आहे- एग्वार्डिएन्टे.
विविध स्रोतांकडून डिस्टिल्ड हाय-अल्कोहोल-सामग्री पेये करण्यासाठी अगुअर्डिनेट हे एक व्यापक शब्द आहे. ते दक्षिण अमेरिकेत पीत राहतात त्याप्रमाणे ते ऊस साखरपासून बनविले जातात, त्यामुळे रम आपल्यासाठी उपयुक्त पर्याय बनवितो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 कप पाणी
- 2/3 कप साखरेचा तपकिरी शुगर
- 2/3 कप डार्क ब्राऊन साखर
- 1 लिंबाचे रस
- चिमूटभर मीठ
- 1 चमचे संपूर्ण लवंगा
- 4 ते 6 दालचिनीचे कांदे
- 1/2 कप केशरी रस
- 4 औन्स aguardiente किंवा चमत्कारिक (किंवा चवीनुसार अधिक)
ते कसे तयार करायचे
- एक उकळणे पाणी, साखर, लिंबाचा रस, मीठ, लवंगा आणि दालचिनीचा दोन्ही प्रकार आणा.
- 5 ते 10 मिनिटे उकळत असणे.
- उष्णता काढा आणि संत्रा रस मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- चव लागणे, aguardiente किंवा रम जोडा.
- उकळत्या न कराव्याच नाहीत. तो उकळणे तर, दारू दूर उकळणे जाईल
- ताण आणि गरम सर्व्ह करावे.
एक Canelazo रात्र घ्या
डिसेंबरमध्ये दीप- किंवा जानेवारीच्या लांब थंड दिवसात- कानेलोजो रात्रीपेक्षा अधिक मजा असू शकते.
आपल्या मित्रांना एकत्रित करा आणि गर्विष्ठ आग लावा. मग या तापमानवाढ केनोझोसचा एक मोठा तुकडा तयार करा आणि स्वत: ला एक उबदार आणि उत्साही संध्याकाळ द्या.
मग काय हे असे गोड आणि फुलं पण अग्नीयुक्त पेय चांगले वाटते?
मनोरंजक पाककृती बनवा, ज्यामध्ये स्टिल्टोनसह चेरी किंवा क्रॅनबेरी समाविष्ट केले गेले आहेत, आणि लहान toasts सह सर्व्ह करावे.
चीज सह चोंदलेले तारखा एक भव्य पक्ष नाश्ता आहेत. आपण ते क्रीम चीज सह सामग्री आणि एक चवदार गोड साठी चूर्ण साखर मध्ये त्यांना रोल करू शकता. किंवा खारवून वाळवलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये लपेटणे आणि मलई चीज आणि बदाम किंवा निळा चीज आणि pecans सह या क्लासिक वर एक अधिक दिवा भाग घेणे साठी त्यांना सामग्री. मर्सपोन, शेळी चीज आणि तुळस घालून भोपळ्यामध्ये ठेवून या घोडा-
Croissants आणि scones सोबत उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा प्रतिरक्षित आणि ठप्प लहान jars बाहेर ठेवा. दुसरा पर्याय वाळलेल्या जर्दाळू, cranberries आणि सफरचंद एक ट्रे आहे, मनुका आणि काजू सह.
शॉर्टब्रेड, साखर, ब्लॅक-व-गोरे (अर्धा चॉकलेट आणि अर्धी व्हॅनिलासह शर्करा कुकीज बनवलेल्या), मेक्सिकन विवाह , कळप व पिवळी सुरी यांसारख्या कुकीज सर्व मसालेदार आणि फळासारखेच केनोलाझबरोबर चांगले असतात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 384 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 102 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 84 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |