सुलभ स्ट्रॉबेरी जॅम शिकारी

या सोपे छोटी ठप्प कृती नाही फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ आवश्यक आणि एकतर जास्त स्टोरेज साठी पाणी बाथ मध्ये प्रक्रिया किंवा दोन आठवडे रेफ्रिजरेटर मध्ये संग्रहित केले जाऊ शकतात. ब्रेड, टोस्ट, बॅगल्स, इंग्रजी मफिन, स्कोऑन्स - परंतु आइस्क्रीम , स्पंज आणि पाऊंड केक्स, पॅनकेक्स, वेफल्स आणि फ्रेंच टोस्टवर सर्व सामान्य संशयितांवर आनंददायक आहे. या ठोसा ताठ सेट नाही. हे एक मऊ-सेट जाम आहे जे एक चमचा पासून टिप करेल, म्हणून आपण काहीतरी चुकीचे केले आहे असे वाटत नाही. आपण वापरत असलेल्या साखर किंवा लिंबाचा रस वाढवून किंवा कमी करून आपण गोडवा किंवा या ठप्प च्या tartness बदलू शकतात.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 पाउंड
• ताज्या स्ट्रॉबेरी (धुतलेले आणि hulled)
• 4 कप साखर (चवीपेक्षा जास्त किंवा कमी)
• 1/4 कप
• ताजे लिंबाचा रस

ते कसे तयार करायचे

1. एक मोठे वाडगा मध्ये, बॅच मध्ये स्ट्रॉबेरी चिरडणे, प्रत्येक बॅच च्या ठेचून गेले आहे केल्यानंतर एक मोठ्या भारी-तळाशी सॉसपॉप त्यांना हस्तांतरित.
2. स्ट्रॉबेरीला साखर आणि लिंबाचा रस घाला . साखर विसर्जित होईपर्यंत कमी उष्णता ओतणे सतत ढवळत असताना उच्च उष्णता वाढवा आणि एक संपूर्ण रोलिंग उकळणे छोटी मिश्रण आणणे. वारंवार ढवळत होईपर्यंत मिश्रण 220 डिग्री (105 डिग्री सेल्सिअस) पर्यंत पोहोचत नाही तोपर्यंत उष्णता कमी करा आणि उकळी काढा.

1. जर आपण दीर्घकालीन साठ्यासाठी पाण्यात अंघोळ करू इच्छित असाल तर 1/4-इंचच्या हेडस्पेसवर जाण्यासाठी गरम निर्जंतुक केलेल्या जारमध्ये जाम बदला. गरम निर्जंतुकीकृत झाकण आणि गोल कड्यासह झाकण करा. 10 मिनीटे पाण्यात अंघोळ करण्याची प्रक्रिया . एक थंड, कोरडी, गडद ठिकाणी संचयित करण्यापूर्वी काउंटर आणि थंड होण्यासाठी अनुमती द्या.
2. अन्यथा, प्लास्टिक कंटेनर किंवा कॅनिंग जार यांना जाम स्थानांतरित करा. थंड होईपर्यंत थांबा. सील करा आणि सुमारे तीन आठवडे रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवा किंवा एक वर्ष पर्यंत ते फ्रॉझन करा.
3. टीप: होम कॅनिंग प्रोजेक्ट करण्याचा प्रयत्न करण्यापूर्वी, बॉल कॅनिंग जार कंपनीकडून या चरण-दर-चरण मार्गदर्शक वाचा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	35
एकूण चरबी	0 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	0 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	0 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	0 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	9 ग्राम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	0 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)