मृदू मसालेदार आणि जिंजरब्रेड कुकीज कसे करायचे हे जाणून घ्यायचे आहे? हे सोपे कृती आपण कसे दाखवते हे दोन मोकळे गोष्टी आहेत जे या कुकीजला मऊ करतात: 1) त्यांना खूप जाड (1/4-inch आणि 1/2-इंच दरम्यान) रोल करा आणि 2) त्यांना ओव्हर-बेक करु नका. ओव्हर बेकिंगमुळे ते खूप कुरकुरीत होऊ शकतात.
कुकीज व्यवस्थित संग्रहित करणे देखील महत्त्वाचे आहे कुकीच्या कप्प्यात पांढर्या ब्रेडचा एक तुकडा जोडा आणि ते 1 आठवड्यापर्यंत आपल्या जिंजरब्रेड कुकीजला मऊ आणि ताजे ठेवेल.
या कुकीजच्या अधिक पोषक, फायबर-समृद्ध आवृत्तीसाठी, पांढरे पूर्ण गव्हाचे पीठ वापरा. पांढरे गहू पिठ त्याच पोषणात्मक स्वरूपात नियमित गहू पिठ म्हणून आहे, पण हे सर्व उद्देशाच्या मैदासारखे थोडी अधिक वाढते आणि अधिक निविदा कुकी मिळवते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3/4 कप बटर
- 1 कप तपकिरी शुगर (हलके किंवा गडद, घट्टपणे पॅक)
- 1/2 कप गुळ (शिफारस: unsulphured blackstrap)
- 1 मोठा अंडे
- 3-1 / 2 कप सर्वपटीने आलेला (किंवा पांढरा पुर्ण गव्हाचा पिठ)
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/2 चमचे बेकिंग सोडा
ते कसे तयार करायचे
- मंद आचेवर मोठ्या सॉसपॅथीमध्ये लोणी घाला. साखर विसर्जित होईपर्यंत तपकिरी साखर आणि खसम्यात नीट ढवळून घ्या, आणि मिश्रण सर्व-एकत्रित आहे. उष्णता काढा
- मिश्रण 5 मिनिटे थंड होऊ द्या आणि मग त्यात मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात घाला. अंडी मध्ये विजय
- साखर मिश्रणावर वर पीठ, बेकिंग पावडर , बेकिंग सोडा आणि भोपळा पाई मसाला टाकून द्या. कोरडी साहित्य ओलेमध्ये एका लाकडी चमच्याने किंवा बळकट मणकाचा तुकडे करून घ्या (जो इलेक्ट्रिक मिक्सर नसतो) जोपर्यंत आपण आणखी पीठ बघू शकत नाही. कोरडी साहित्य चांगल्या प्रकारे निगडीत असले पाहिजेत, परंतु ओव्हरमिक्स करू नका, किंवा जिंजरब्रेड कुकीज कठीण होतील.
- जिंजरब्रेड कुकी आडवा अर्धवट भागवा. डिस्कमध्ये प्रत्येक अर्ध्या फॉर्म करा प्लास्टिक ओघ मध्ये ओघ. किमान 1 तास किंवा 4 दिवस फ्रीझमध्ये ठेवा.
- बेक करण्यासाठी सज्ज झाल्यावर रेफ्रिजरेटरमधून जिंजरब्रेड कुकीची भांडी काढा आणि ती खोलीच्या तापमानात येऊ द्या. 350 डिग्री ओव्हन आधी ओव्हन सिलपॅट मेट्ससह लाइन कुकी शीट (किंमतींची तुलना करा) किंवा चर्मपत्र कागद .
- सिलपॅट मेट्स किंवा चर्मपत्र कागदावर थोडासा मैदा ठेवा (वैकल्पिकरित्या, उदार हस्ते बोर्ड भरा). मळलेल्या पिठात ठेवून बटाट्याची भांडी फोडणीस घालून पिठात काढून घ्या. 1/4 ते 1/2 इंच या जाडीने जिंजरब्रेड कुकी आटवा. इच्छित आकारात कट करा बेकिंग शीटवर जिंजरब्रेड कुकीजची व्यवस्था करा, जेणेकरून ते 1 इंच वेगळे असतील.
- जिंकाबाड कुकीज फक्त 7-14 मिनिटे बेक करावे जेणेकरून फक्त स्पर्शाला फर्म लागणार नाही. आपण कुकीज गुंडाळल्या जाण्यावर किती वेळ लागतो यावर स्वयंपाक वेळ अवलंबून असेल. रंगीत शर्करा, sprinkles किंवा केकवर घातलेले साखर सह सजवा
मिस नका: सोपे लहान मुले ख्रिसमस कुकी पाककृती
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 92 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 35 मिलीग्राम |
| सोडियम | 84 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 11 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |