आपण कदाचित दूरदर्शन पाककला शो वर चर्चा deconstructed पाककृती पाहिले आहे हे एक जमाव साठी काम करणारी एक ज्या भांड्यात अन्न शिजवतात व वाढतात असे भांडे मध्ये बनविलेले deconstructed meatball सँडविच एक आवृत्ती आहे.
आपण एकत्रितपणे मासबॉल आणि टोमॅटो सॉस शिजवावा म्हणजे खासकरून एकत्र येणे हे सोपे सोपा उपाय आहे. कृतीमध्ये होममेड मीटबॉल आणि एक द्रुत सॉस समाविष्ट आहे. पण आपण स्टोअरमधून विकत घेतलेले मीटबॉल वापरून वेळ वाचवू शकता.
पिझ्झा किंवा पास्तासाठी द्रुत सॉस रेसिपी देखील उत्तम आहे हे झोडलेल्या आवृत्तीपेक्षा बरेच चांगले आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- मीटबॉल साठी:
- 1 1/2 पाउंड
- ग्राउंड गोमांस (शक्यतो 80/20 ग्राउंड चक)
- 2 मोठे अंडी (हलके घट्ट झालेले)
- 3/4 कप चिरलेला ब्रेडक्रंब
- 1/2 कप
- गोड प्याज (बारीक minced)
- 1/4 कप परमानियन चीज (ताजे, बारीक किसलेले)
- 1/8 कप इटालियन अजमोदा (चिरलेला)
- 1/4 कप जाड मलई (किंवा दूध)
- 1 (6 पौंड) करू शकता
- टोमॅटो पेस्ट
- 1 1/2 चमचे वाळलेल्या
- अजमोदा ( ओवा) (आपल्या हातांच्या तळवे दरम्यान ठेचलेले)
- 1/2 चमचे वाळलेल्या
- तुळस
- 1/2 चमचे
- लसूण पावडर
- 1/2 चमचे
- मीठ किंवा चवीनुसार
- 1/2 चमचे ग्राउंड काळे
- मिरपूड
- टोमॅटो सॉससाठी:
- 1 चमचे अतिरिक्त-कुमारी
- ऑलिव तेल
- 1/2 कप मटई कांदा (बारीक चिरून)
- 1 मोठे लवंग लसूण (दाबलेले)
- 1 (15 पौंड) टोमॅटो सॉस
- 1 कप पाणी
- 1 चमचे वाळलेले ओरेगॅनो (सुक्या)
- 1/4 चमचे वाळलेल्या तुळस
- लसूण पावसाठी:
- कारागीर इटालियन ब्रेडचे 1 वाटी (बेकरीमधून, 1/2-inch thick sliced)
- 1/2 कप
- अंडयातील बलक (किंवा आवश्यक म्हणून)
- 1 चमचे लसूण पावडर
- 1/2 चमचे कांदा पावडर
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 रोमा टोमॅटो (चौरस आणि चिरलेला)
- केसेरोलसाठी:
- पर्यायी: 1 चमचे सुक्या लाल मिरची
- 1 कप
- मोझारेला चीज (बारीक कापलेली)
- 1 कप इटालियन-ब्लेंडर पनीर (बारीक तुकडे)
- 1/4 कप परमानियन चीज (बारीक किसलेले)
- 1/4 कप इटालियन अजमोदा (चिरलेला)
ते कसे तयार करायचे
ओव्हन 375 पर्यंत ओव्हन करावे. नॉन स्टिक फॉइलसह मोठ्या, उथळ बेकिंग शीट लावा.
मटबॉल करा
- मोठ्या डिनर काटाचा वापर करून, ग्राउंड बीफ, अंडी, ब्रेडक्रंब, कांदे, पर्मियन चीज, अजमोदा, दूध, टोमॅटो पेस्टचे एक चमचे (सॉससाठी बाकीचे पेस्ट राखून ठेवा), ओरेगॅनो, तुळस, लसूण पावडर, मीठ एकत्र करा. आणि मिरपूड पर्यंत मिसळा.
- 1 10/2 इंच व्यासाचा आकार मीटबॉल मध्ये तयार करा.
- तयार पॅनवर मेथबॉल्स ठेवा, एकमेकांना स्पर्श न करणे आणि 15 ते 20 मिनिटे बेक करावे. बाजूला ठेव. (पीक: 54 माटबॉल बद्दल.)
सॉस बनवा
- मध्यम आचेवर 2-क्वॉटर सॉसपॉला ठेवा.
- ऑलिव्ह ऑइल आणि केळीचे कणीकयुक्त कांदे घाला. ओनियन्स मऊ करणे सुरू आणि अर्धपारदर्शक चालू होईपर्यंत कुक.
- 30 सेकंद शिजवलेले लसूण घालावे आणि शिजवावे. लसूण तपकिरी रंगाचे होऊ देऊ नका.
- उरलेले टोमॅटो पेस्ट, टोमॅटो सॉस, पाणी, ओरेगानो आणि तुळस घालावे.
- झटकून टाकणे जोपर्यंत टोमॅटोची पेस्ट वापरली जात नाही.
- उष्णता कमी कमी करा आणि 10 मिनिटे उकळवणे द्या, कधी कधी ढवळत राहावे. हे एक श्रीमंत, जाड सॉस असेल. पाणी जोडून आपल्या वैयक्तिक आवडीवर जाडी समायोजित करा, एकावेळी थोडेसे, जोपर्यंत आपण इच्छित सुसंगततापर्यंत पोहोचत नाही (पीक: सुमारे 4 कप सॉस.)
लसूण पाव बनवा
- अंडयातील बलक सह ब्रेड प्रत्येक स्लाइस एक बाजू पसरवा
- लसूण पावडर, कांदा पावडर आणि मीठ घालून खमंग टोमॅटो घाला.
केसेरोल एकत्र करा
- ओव्हन 400 एफ करण्यासाठी ओव्हन
- 9 इंचच्या मध्यभागी बेक्ड मेसबॉल्स पसरवा - 13-इंच काचेच्या पुडाच्या भांड्यातली चोच असलेले डिश तयार करून ठेवा, लसूण ब्रेडसाठी परिमितीच्या भोवती जागा सोडून द्या.
- टोमॅटो सॉस बरोबर
- सफरचंदास लावलेल्या कढईच्या काठावर उभ्या खांद्यावर उभे राहून लसूण ब्रेडची व्यवस्था करा.
- सफरचंदावर लालसर मिरचीचा (पसंतीस), मोझारेला, इटालियन-मिश्रणाचा आणि परमेसन चीजसह समान रीतीने शिंपडा. आणि चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह समाप्त चीज आणि अजमोदा (ओवा) लसूण ब्रेड तसेच मीटबॉल कव्हर करा.
- सुमारे 20 मिनिटे बेक करावे किंवा लसणीचे ब्रेड टोस्टेड होईपर्यंत.
- डिपिंगसाठी बाजूला असलेल्या अतिरिक्त टोमॅटो सॉससह लसूण ब्रेडचे आंशिकरित्या आलेले मांसबोल सर्व्ह करावे.
- जेवण बाहेर फेकणे एक बाजू कोशिंबीर सह सर्व्ह करावे.
टिपा:
होममेडसाठी पूर्वनिर्मित गोठविलेल्या मांसबॉल्सची बदली केली जाऊ शकते. प्रथम त्यांना थर. होमआड टोमॅटो सॉससाठी जेर्रेड सॉस देखील बदलता येईल.
• मीटबॉल आणि सॉस 3 दिवसांपर्यंत आगाऊ आणि refrigerated जाऊ शकते आवश्यक होईपर्यंत रेसिपीच्या प्रक्रियेस जाण्यापूर्वी ते खोलीच्या तापमानावर येऊ दे.
• सर्व मोझ्झरेला किंवा सर्व इटालियन-मिश्रित पनीर दोन मिक्स करण्याऐवजी वापरल्या जाऊ शकतात.
• आपण अंडयातील बलक, ऑलिव्ह ऑइल किंवा लसूण ब्रेडसाठी लोणी वापरू शकत नसल्यास. अंडयातील बलक एक मेयोनेज चव किंवा पोत न करता अंडयातील बलक लसणीच्या भागाला एक आश्चर्याची गोष्ट देते.
• कोणतीही उरलेला टोमॅटो सॉस रेफ्रिजरेटेड असू शकते. आपण ते जाड सोडल्यास, हे एक उत्कृष्ट पिझ्झा सॉस बनवते. एक पास्ता सॉस म्हणून वापरण्यासाठी पातळ
• एका अतिरिक्त भरल्या जेवणसाठी मीटबॉल अंतर्गत पास्ता घाला