चोका अजिबात अन्न नाही- हे अन्न तयार करण्याचा एक मार्ग आहे, स्टवसारखाच मांस किंवा पोल्ट्री तयार करण्याचा एक मार्ग आहे. एक मुख्यतः चोक भाजी किंवा कोरडी मासा, भिजलेले किंवा फायर-भुसालेले एक अनूठी चवीचे स्वाद देणारी एक डिश आहे. ग्रिफींग समान प्रामाणिक लॅटिन अमेरिकन चे दुष्परिणाम करणार नाही, परंतु ओपन फायरमॉप्सवर स्वयंपाकाची पद्धत नसल्यास हे कार्य करेल. आपण आपल्या ब्रॉयलरचा प्रत्यक्ष चिमूटभर देखील वापर करु शकता.
Choka भारतीय पाककृती पासून त्याच्या मूळ आकर्षित - हा बिहार मध्ये एक लोकप्रिय डिश आहे - त्यामुळे तो आफ्रिकेतील, भारत, चीन, मध्य पूर्व आणि युरोप खाद्य पदार्थ आणि परंपरा द्वारे खूप प्रभावित आहे कॅरिबियन च्या बहुसांस्कृतिक खाद्यपदार्थ च्या खरोखर प्रतिनिधी आहे.
चोकाचे परिवर्तन
चोकचे भाजी किंवा मासे पाया अग्नि-भाजणे नंतर शुद्ध किंवा बारीक ग्राउंड आहे. यानंतर कांदे, लसूण, चिंच , गरम मिरची आणि कोथिंबीर सारख्या अत्याधुनिक औषधांबरोबर एकत्र केले जाते. आपण तयार करत असलेल्या चोक्याच्या प्रकारानुसार चॉकलेट बदलू शकतात. उदाहरणार्थ, कोथिंबीरीचा मुख्यतः टमाटर चोक बनवताना वापरला जातो आणि तो बटाटा चोकामध्ये देखील जोडला जाऊ शकतो.
कॅरेबियन शहरात सहा प्रकारचे चोकांचा आनंद आहे आणि ते जगाच्या इतर भागांमध्ये देखील स्वीकारले गेले आहेत.
बटाटा चोक: त्रिनिदादमध्ये आलू चोक नामक, बटाटे ह्या डिशमधील आधार भाज्या आहे. हे हिरव्या ओनियन्स, कोथिंबीर आणि गरम मिरची सॉस किंवा फ्लेक्ससह जोडलेले आहे. त्रिनिदादची आवृत्ती कधीकधी लसूण जोडते
नारळ चाको: मिठाचा विचार करू नका. जरी या चोकाचा नारळ बनवला तरी त्यात कांदा, गरम मिरची सॉस आणि अजमोदाची पिलो एक नारळ सामान्यतः चार कुटुंबातील पोट भरण्यासाठी पुरेशी आहे.
सॉल्ट फिचर चोक: हे सहसा कॅरिबियनमध्ये शार्कसह केले जाते, परंतु आपण आपल्या प्राधान्य असलेल्या कोणत्याही माटीला नमवू शकता. लसूण, गाजर, कांदा आणि सोयाबीन तेल घाला.
स्मोक्ड हर्निंग चाका: हेरींग फ्लेक्समध्ये मोडलेले आहे आणि टोमॅटो, ऑलिव्ह ऑइल आणि हॉट मिरिंगमध्ये जोडले आहे.
वांग्याचे चोका: त्रिनिदाद आणि टोबॅगोमध्ये बागन चोक नामक , हा डिश मध्ये टोमॅटो, कांदा आणि स्कॉच बोनट मिरर एकत्र केला जातो.
टोमॅटो चोक: टोमॅटोवर आधारित या चोका रेसिपीला लसूण, जलापेनोस, कांदा आणि कॉर्न ऑयल एकत्र करणे. जर आपण काही गंभीर उष्णता पसंत केली असेल तर जॅलेपॅनोसच्या जागी स्कॉच बॉनकेटचा वापर केला जाऊ शकतो, किंवा आपल्या अतिथींमध्ये नाजूक तालुका असल्यास आपण बाजूला असलेल्या मिरचीची सेवा देऊ शकता. या प्रकारच्या चाकासाठी गोड कांदे उत्तम आहेत.
इतर जातींमध्ये भोपळा चोक आणि अवाकॅडो चोका आहेत.
चोक कसा खाऊ शकतो
साधारणतः चोकास रोटी , एक प्रकारचे भारतीय सपाट तशी मिळते. आपण बेटे नसल्यास आणि आपल्या स्वत: च्या भाकरी करण्यासाठी वेळ नसेल तर, एक साथीदार म्हणून इटालियन किंवा फ्रेंच ब्रेड विचार. काही प्रदेशांमध्ये चॉका भात आणि डाळ , एक मसालेदार मसूर सूप खाल्ले जातात.
न्याहारी चोका
नाश्ता, लंच किंवा डिनरसाठी चॉका पुरविल्या जाऊ शकतात, परंतु नाश्त्यात काही टोमॅटो चोका, एग्प्लान्ट चाका आणि बटाटे चोकासह परंपरेने केले जातात.