Papas rellenas अंतिम सोई अन्न आहेत. सहसा एक अनुभवी गोमांस मिश्रण भरले , हे मॅश बटाटा croquette संपूर्ण लॅटिन अमेरिका संपूर्ण लोकप्रिय आहे.
मी कधी कधी पीठ काढण्याऐवजी साध्या चीजची भांडी घेऊन पीठ काढण्याऐवजी त्रासदायक गोमांस बनविण्याऐवजी हे सक्रिय तयारीची वेळ थोडी कमी करते, परंतु आपण हे करू शकता, बटाटे शिजवताना भरे बनवा.
या डिश बनविण्याच्या यशासाठी काही युक्त्या आहेत. सर्वप्रथम, बटाटे उकडलेले व निचरा झाल्यानंतर, बटाटे परत शेतांमध्ये परतण्यास मदत होते आणि काही बटराने ते मध्यम ते 3-5 मिनिटे कमी प्रमाणात शिजते आणि वाफेवर पळून जाता येते. . या पद्धतीने मॅश बटाटामधून जास्तीचे पाणी काढून टाकल्याने ते तळलेले असताना एकत्र ठेवण्यात मदत होते.
क्रोकॉकेट्सची भांडी भरल्यावर (मॅश बटाटे पनीर सह फेकले जातात आणि आलूसारखे बनवले जातात तेव्हा), अंड्याचा मिश्रण स्पर्श करण्यासाठी फक्त एक हात वापरा. एक हात कोरडा राहतो का ते व्यवस्थापित करणे खूप सोपे आहे मी न्यू यॉर्क टाइम्सवरील मेलिस्सा क्लार्ककडून मासे आणि चिप्ससाठी या उत्कृष्ट व्हिडिओ रेव्यातून ती युक्ती शिकलो. एक लहान गोष्ट दिसते, परंतु हे खूप उपयुक्त असल्याचे सिद्ध झाले आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 5 मध्यम किडनी बटाटे
- 3 tablespoons बटर
- चवीनुसार मीठ आणि ताज्या ग्राउंड मिरपूड
- 12 औन्स चीज चीज (मोझारेला, चेंडर, मोंटेरी जॅक्स, इत्यादी)
- 2 अंडी
- 3/4 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
- 1 कप
- पंको ब्रेडचे तुकडे
- 1/2 चमचे मीठ
- पर्यायी: 1/2 चमचे चमचे लाल चपटे
- पर्यायी: 1/2 टीस्पून जीरे
- 1 बाटली तेल
ते कसे तयार करायचे
- एक उकळणे करण्यासाठी salted पाणी मोठ्या भांडे आणा बटाटे सोलून अर्धे फोडून घ्या बटाटे उकळत्या पाण्यात कुटून घ्यावे, जेव्हा ते कांटाबरोबर दुभंगलेले असतात.
- काळजीपूर्वक बटाटे काढून टाका, नंतर मध्यम-कमी उष्णता प्रती भांडे त्यांना परत लोणी घालून बटाट्याचे तुकडे मॅश करून बटाटा माशरची भांडी लावा. जेव्हा बटाटे कोरडे दिसतात आणि "कणके" च्या स्वरूपात एकत्र येणे सुरू होतात, उष्णतापासून ते काढून टाका मीठ आणि चवीनुसार जोमाने ग्राउंड मिरपूड सह सीझन. हाताळण्यास पुरेसे थंड होईपर्यंत बाजूला ठेवा. '
- 1-इंच चौकोनी तुकडे झाकण लावावा. आपण दोन वेगवेगळ्या चीजांची मिसळत असाल, तर चीज भिजवू शकता.
- मॅश बटाटेमधे साधारण 1/2 कप घ्या आणि एका हातातल्या तळहात फ्लॅट डिस्कमध्ये दाबा. मध्यभागी चीजचा एक तुकडा ठेवा आणि मग पनीरभोवती मॅश बटाटे लपवा आणि ते पूर्णपणे बंद करा. आपल्या हाताने बटाट्याचे तुकडे (आपण अंदाज केला की!) एक आलू बनवा. उर्वरित बटाटा मिश्रण सह पुनरावृत्ती
- एका उथळ वाडगात अंडी क्रॅक करा आणि भिजवणे चांगले. वेगळ्या उथळ वाडगा मध्ये, मैदा, पॅनको ब्रेडचे तुकडे, मीठ, मिरपूड, जिरे आणि स्मोक्ड पेपरिका (वापरल्यास) एकत्र करा.
- बटाटा सीक्रेटेट्स अंड्यामध्ये डूंब करुन त्यांना डचवा. कढईत ब्रेड crumbs मध्ये त्यांना बुडविणे पूर्णपणे झाकण कोटिंग. उर्वरित कोट्यासह पुनरावृत्ती करा.
- 350 डिग्री सेल्समध्ये सॉसपैण्णात तेल गरम करावे. बॅक्रेट्स मध्ये क्रोकॉकेट्स शिजू द्यावे, त्यांना आवश्यकतेनुसार फेकून, गोल्डन ब्राउन होईपर्यंत. तेलातून बटाट्याचे बळकटी काढून घ्या आणि त्यांना पेपर टॉवेल-रेंबी प्लेटवर थोड्या वेळाने काढून टाका.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 371 |
| एकूण चरबी | 22 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 12 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 104 मिग्रॅ |
| सोडियम | 576 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 27 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 15 ग्रॅम |