मारित टॉप गोल स्टेक

हे मॅरीनेटेड टॉप फेरीचे स्टेक्स ग्रीलवर किंवा ब्रॉयलरच्या खाली शिजवले जाऊ शकतात किंवा स्टेक्ससाठी स्टोव टोप किंवा इलेक्ट्रिक ग्रिल वापरू शकतात. स्टेक्स किमान 4 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये marinate पाहिजे. मी एक सीलबंद प्लास्टिकच्या अन्नसामग्रीच्या पिशवीत घालून, पण कोणताही नॉनरेक्रॅक्टिव्ह कंटेनर किंवा वाडगा वापरला जाऊ शकतो. त्यांना सजवणे ठेवण्यासाठी वारंवार स्टेक चालू करा.

शीर्ष गोल एक कमकुवत आणि flavorful कट आहे आणि बजेट सोपे आहे . मसालेले आणि मध्यम-दुर्मिळ (145 एफ) पर्यंत शिजवताना ते सर्वोत्तम आहे. धान्याच्या विरूद्ध बारीक कापलेले स्टेक सर्व्ह करा. आपण शीर्षस्थानी स्टेक्ससाठी फ्लेक्स स्टीक, लंडन ब्रॉइल किंवा फेरी स्टेक घेऊ शकता.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1/4 कप तेल किंवा कॅनोला तेल
• 2 tablespoons लाल वाइन व्हिनेगर
• 1/4 कप सोयासॉस (शक्यतो कमी सोडियम)
• 1/4 कप वॉरस्टरशर सॉस
• 1 चमचे केचप किंवा टोमॅटो पेस्ट
• 1 चमचे डिजॉन किंवा क्रेओट मोहरी किंवा एकसारखे तपकिरी किंवा उत्कृष्ठ मसाले सरस
• 1 1/2 चमचे बारीक चिरून चवीनुसार ताजी लसूण
• 1/2 चमचे ताजेसरळी मिरची
• 1/2 चमचे वाळलेल्या पानांचे oregano
• कुजलेले लाल तिखट फ्लेक्स
• 1 1/2 ते 2 पाउंड टॉप फेरी स्टेक

ते कसे तयार करायचे

1. तेल, व्हिनेगर, सोया सॉस, वॉरस्टरशायर, कॅचअप, मोहरी, लसूण, मिरपूड, अजमोदा (व फळे यांचे मिश्रण) आणि कुचलला लाल मिरची फ्लेक्स एकत्र करा.
2. मोठे अन्न स्टोरेज पिशवी किंवा nonreactive कंटेनर मध्ये स्टीक ठेवा; स्टेकवर अळंब घालावे. डगला स्टीकवर वळवा, बॅग सील करा आणि 4 ते 8 तास थंड करा. स्टीक पूर्णपणे अलंकार सह coated नाही तर, वारंवार तो चालू.

स्टीक कसे चकत्या कसे

1. जाडीवर अवलंबून, दोन बाजूंच्या सुमारे 6 ते 9 मिनिटे उष्णता स्त्रोतापासून साधारण 2 ते 3 इंच स्टीक बांधा.

स्टीक ग्रिल कसा करावा

1. मध्यम कोळ्यांवर प्रत्येकी 5 ते 10 मिनीटे किंवा इच्छित भागाची स्टेक पूर्ण होईपर्यंत उकळी काढा.

गोमांस

• दुर्मिळ: 120 ° फॅ - 125 ° फॅ (48.9 ° से 51.6 अंश से.)
• मध्यम दुर्मिळ: 130 ° फॅ - 135 ° फॅ (54.4 से से 57.2 अंश से.)
• मध्यम: 140 अंश फूट - 145 अंश फूट (60 अंश से सी ते 62.8 अंश से.)
• मध्यम विहिरी: 150 ° फॅ - 155 अंश फूट (65.5 अंश से 68 अंश C पर्यंत)
• चांगली कामगिरी: 160 डिग्री फॅ (71.1 अंश से) आणि वरील

टीप : फूडएफीटी.gov नुसार, गोमांस, डुकराचे आणि कोकरू साठी किमान तापमान 145 फ.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	1637
एकूण चरबी	174 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	59 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	84 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	171 मिग्रॅ
सोडियम	6,482 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	6 ग्रॅम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	12 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)