स्ट्रीससेल टॉपिंगसाठी फ्रेंच सफरचंदाच्या पाकळ्यासह ही एक क्लासिक आहे. स्ट्रीससेल टॉपिंग हे दुस-या क्रस्टपेक्षा हाताळण्यास खूप सोपे आहे, त्यामुळे हे पाय सुरुवातीच्यासाठी सोपे आहे, खासकरून जर आपण पाईच्या खालच्या भागात रेफ्रिजेरेटेड किंवा फ्रोजन पाई क्रस्ट वापरत असाल.
या पाईला डच सॅपरी पाई म्हणूनही ओळखले जाते आणि ते आपल्या घरांना गंध देते कारण ते व्युत्पन्न करते.
पाई क्रस्टसाठी, आपण बॉक्समध्ये क्रस्ट मिक्स खरेदी करू शकता, ते तयार करु शकता आणि ते पॅन पॅनेलमध्ये बसवू शकता किंवा आपण फ्रोजन पाई शेल विकत घेऊ शकता. ग्रॅहम क्रॅकर क्रस्ट वापरू नका; ते सफरचंद भरत पर्यंत उभे राहणार नाही. तरी आपले स्वत: चे कवच तयार करणे अवघड नाही, आणि या गरम पाण्यात पप क्रस्ट रेसिपी अनुसरण करणे सोपे आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- पाई साठी:
- 1 (9-इंच) अनबॅक ओट पाई क्रस्ट
- 8 कप सफरचंद (बारीक कापलेले आणि सोललेली)
- 2 चमचे लिंबाचा रस
- 1/2 कप दाणेदार साखर
- 3 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
- 1/2 चमचे दालचिनी
- स्ट्रेझल टॉपिंगसाठी:
- 2/3 कप सर्वपटीने आले
- 1/2 कप ब्राउन शुगर
- 1/2 चमचे दालचिनी
- 5 tablespoons थंड बटर
ते कसे तयार करायचे
पाई तयार करा
- उष्णता ओव्हन 425 एफ
- मोठ्या भांड्यात सफरचंद ठेवा; लिंबाचा रस सह शिंपडा.
- एक लहान वाडगा मध्ये, एकत्रित होईपर्यंत दाणेदार साखर, 3 tablespoons आंबट, आणि 1/2 चमचे दालचिनी एकत्र मिक्स. सफरचंद मिश्रणावर प्रती साखर मिश्रण शिंपडणे आणि डगला नाणे.
- या मिश्रणाचा एक अविभाज्य 9-इंच पाईच्या कवचामध्ये चमचा, पाई शेलच्या मध्यभागी असलेल्या सफरचंदांना छेदत.
Streusel करा
- एकदम मध्यमवर्गीय वाडग्यात 2/3 कप मैदा, ब्राउन शुगर, 1/2 चमचे दालचिनी आणि बटर एकत्र मिक्स करावे. कवच मध्ये सफरचंद प्रती हे मिश्रण शिंपडा.
- पाईप हे 425 एफसाठी 12 मिनिटांत बेक करावे.
- ओव्हन तपमान 350 एफ पर्यंत कमी करा आणि 30 ते 40 मिनिटे जास्त वेळ शिजवून घ्या किंवा जोपर्यंत कांटा सह झाकून ठेवलेले सफरचंद निविदा होईपर्यंत आणि पाईच्या मध्यभागी बुडबुडे होतात.
- एक वायर रॅक वर पाय छान आणि सेवा करण्यासाठी wedges मध्ये कट.
बेकिंगसाठी सफरचंद कसे निवडावे
- आपण पाई बनवत असता तेव्हा बेकिंगसाठी सर्वोत्तम सफरचंद निवडा. त्या जातींमध्ये बाल्डविन, कॉर्टलँड, ग्रॅनी स्मिथ, जनागॉल्ड, नॉर्दर्न स्पाईस आणि वायनेसप यांचा समावेश आहे.
- आपण एक सफरचंद इच्छित आहात जो पिकिंग पर्यंत उभे करेल आणि त्याचे आकार शिजवल्यानंतरही त्याचे आकार ठेवावे. ते गरम असताना काही सफरचंद पुसण्यास वळतात. ते सफरचंदांसाठी उत्कृष्ट आहे, परंतु पाईसाठी नाही!
- आपण संतुलनास एक गोड आणि आंबट चव एक सफरचंद इच्छित
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 381 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 1 9 मिग्रॅ |
| सोडियम | 535 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 67 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |