कसे एक तुकडी गोरा तलना

टर्कीचा तळण्याचे तुकडे फार लोकप्रिय आहे ज्यामुळे लोकप्रियतेत वाढ होत आहे. तुर्क अंधार्या, खडबडीत त्वचेसह खूप ओलसर आणि चवदार दिसतो. अर्थात, आपण आपल्या stovetop वर संपूर्ण टर्की खोल तळणे करू शकत नाही; हे तंत्र वापरण्यासाठी आपल्याला एक गोड फ्रॅयर खरेदी करणे आवश्यक आहे.

एकदा आपण आपली टर्की ड्रिअर फ्रॅर विकत घेतली की, काळजीपूर्वक सूचना वाचायची आणि सर्व सुरक्षासुरक्षेचे पालन करा. मग संपूर्ण खोल तळलेल्या जेवणासाठी या सूचनांचे अनुसरण करा!

आपण आपल्या तुर्की कूक करण्यापूर्वी

1. खोल तळण्याचे साठी आपल्या टर्की निवडा . सर्वोत्तम वजन 10 ते 20 पौंड दरम्यान आहे.

2. तळण्याचे करण्यापूर्वी गोठवलेला टर्की पूर्णपणे पिणे . एक 20 पाउंड टर्की रेफ्रिजरेटर मध्ये बुडणे सुमारे 4 पूर्ण दिवस लागतात.

3. टर्की पोकळी पासून मान आणि giblets काढा. Giblet ग्रेव्ही किंवा कापूस साठी वापर किंवा वापर.

टर्कीच्या वरच्या खाली 1 इंच खाली पाणी येईपर्यंत टर्कीला खोल फ्रेरपूडमध्ये ठेवा आणि साधा पाणी भरून टाका. टर्की काढा आणि पाण्याचा स्तर कुठे पोहचाल याची नोंद करा. हे आपले ऑइल स्तरीय रेखा असेल टर्की आणि भांडे वाळवा.

सुरक्षितता टिपा:

• वापरण्यापूर्वी आपल्या टर्कीच्या फ्रायरशी संबंधित सूचना वाचा.
• छतावरील ओव्हरहॅंगपासून दूर फ्रायअर शोधा
• एक डेक, आंगठी किंवा गॅरेजमध्ये वापरू नका.
• भांडे तेल भरुन भांडे भांडे भांडे भरू नका.
• भांडे कधीही सोडू नका.

आपले तुर्की तयार

आपला टर्की कोरडा असावा आणि रिक्त पोकळी असावी (आता आपण मान आणि गिलेट्स काढून टाकले आहेत).

आता, स्वयंपाक करण्याकरिता आपले टर्की तयार करण्याची वेळ आली आहे आपण टर्कीच्या त्वचेसाठी मसाला चोळत वापरू शकता, परंतु आपण खूप ओलसर आणि स्वादिष्ट टर्की निर्माण करण्यासाठी एक मसालेदार अचार वापरून टर्कीला इंजेक्ट करू इच्छित असाल.

• एक marinade सॉस आणि एक इंजेक्टर खरेदी किंवा तयार करून प्रारंभ. Injectors आणि विविध marinade sauces औषधी वनस्पती सर्वात सर्वात किराणा स्टोअरमध्ये उपलब्ध आहेत आणि मसाले जायची वाट (दर तुलना).

• समानप्रकारे अचार घातली जाण्याची खात्री करा, म्हणून टर्कीचे प्रत्येक चावणे तितकेच चवदार असेल.
• टर्कीने रेफ्रिजरेटरमध्ये कमीत कमी दोन तास शिजवून घ्यावे.
• टर्कीला कोंबडीवर मारुन टाकू नका आणि कोणतीही उरलेली मर्दिन टाकू नका.

आपले Fryer तयार करीत आहे

एकदा आपल्या टर्कीने मिरिनिनिंग पूर्ण केले की, आता आपले फ्रॅयर तयार करण्याची वेळ आली आहे. Tastiest आणि सुरक्षित परिणामांसाठी या चरणांचे अनुसरण करा.

• टर्कीच्या शरीरातील पोकळीमध्ये घालण्यासाठी टर्कीने आपल्या टर्कीचे उदहारण केले आहे. टर्कीच्या मानेमधून बाहेर पडण्याच्या वळणाची आणि पायांवर शरीराच्या पोकळीमधून बाहेर पडा. स्ट्रिंगच्या एका टांग्यासह पाय जखडणे.
• पाणी भरण्याची ओळी वापरुन भांडे तेल घालावे. उच्च दर्जाचे स्वयंपाक तेल वापरा जे उच्च (450 ° फॅ प्राथमिकता) धूम्रपानाचे केंद्र आहे जसे कीनोला किंवा शेंगदाणे तेल.
• आपल्या टर्की फ्रँरसह क्लिपसह पोटच्या शीर्षस्थानी थर्मामीटर समाविष्ट करा.
• कमी ज्योत सह सुरूवात, बाहेरची कूकर प्रकाश. तेल 325 ते 350 डिग्री फारेनहाइट दरम्यान तापमान पोहोचत नाही तोपर्यंत हळूहळू ज्योत वाढवा.

कुकरकडे दुर्लक्ष करू नका. आपण तेल तापमानाला योग्य तापमानावर ठेवण्यासाठी बर्याच वेळा तापमान नियंत्रण समायोजित करावे लागेल, विशेषत: जर ते बाहेरून वादळी असतील.

योग्य तापमानापर्यंत पोहोचण्यासाठी तेलाचे किमान अर्धा तास लागेल.

आपले तुर्की उकडणे

आता आपण मुख्य कार्यक्रमासाठी सज्ज आहात: टर्कीची स्वयंपाक कसे ते येथे आहे:

• एकदा तेलाने योग्य तापमान (10 ते 13 पौंड टर्कीसाठी 350 अंश, 14 ते 20 पौंडाचे टर्कीसाठी 325) गाठले की टर्की उकळत्या तेलामध्ये काळजीपूर्वक कमी केली. टर्कीला अंशतः कमी करा, नंतर बाहेर काढा, आणि 3 किंवा 4 वेळा पुन्हा करा. यामुळे रस मध्ये सील मदत आणि उकळत्या ते तेल ठेवा जाईल. (हे अवघड असू शकते, तेल थोडा बुलबुलावू शकते. हातमोजे घालून कुकरमधून बाहेर उभे करण्याचा प्रयत्न करा.)
• गरम तेलाने टर्की पाण्यात बुडवून एकदा, पाउंड 3 ते 3 1/2 मिनिटे शिजवा. तीन ते तीन मिनिटे पाउंडसाठी 10 ते 13 पौंड आणि तंबाखूसाठी 14 ते 20 पौंड, 3 ते 1/2 मिनिटे प्रत्येक पाउंडसाठी शिजवा. 10-पाउंड टर्कीला सुमारे 30 मिनिटे लागतील. 20 पाउंड टर्कीला सुमारे 1 तास, 10 मिनिटे लागतील.

• 180 ते 190 अंश फारेनहाइट दरम्यान आंतरिक तापमान पोहोचत नाही तोपर्यंत शिजवा. तळण्याचे वेळी झाकण वापरू नका.

आपल्या तुर्की शिजवलेले तेव्हा

वरील वेळेनुसार सूचनांचे अनुसरण करण्याव्यतिरिक्त, आपल्याला माहित असेल की आपल्या टर्कीने जेव्हा कुरकुरीत त्वचे आणि ओलसर मांसासारखे फार गडद तपकिरी असते तेव्हा केले जाते. एक व्यवस्थित तळलेले तुर्की चिकटणे नये.

• टर्की पूर्णपणे शिजवल्यानंतर, अतिजलद हात घातल्यावर, चोऱ्याच्या हुक बळकावा. हळूहळू टर्की उकळवावा आणि जादा तेलाची भांडी परत परत द्या. एका टॉवेलच्या कागदाच्या टॉवेलवर टर्की लावा.
• पाककला पूर्ण झाल्यानंतर, 10 ते 20 मिनिटे टर्कीच्या आधी "आराम" लावा.
• कूकरमध्ये तेल घालू द्या, साधारण 3 तास. झाकण ठेवून त्यावर झाकण ठेवून थंड करावे.
• एकदा तेल पूर्णपणे थंड झाले की आपण एक काजव्याचा वापर करून तेल ओले शकता . तेल नंतर 3 वेळा वापरले जाऊ शकते (तेल वापरल्यानंतर 3 वेळा तोडणे सुरू होईल.)