क्रीम चीज क्रस्टसह गोड बटाटा पाई

हे क्लासिक श्विंग आटू पाई एक समृध्द क्रीम चीज पाई क्रस्टमध्ये भाजलेले आहे.

मलई चीज पेस्ट्री मिश्रित करणे सोपे आहे आणि या महान चड्डी गोड बटाटा पाई साठी एक छान कवच करते. आपण या पाईसाठी सर्व-लोणी कवच ​​किंवा खरेदी केलेले कवच वापरू शकता. भरण्याआधी पाई कवच थोडक्यात कसे शिजवून घ्यावे यासाठी तज्ञ टिप्स पहा.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• पेस्ट्री साठी:
• 6 tablespoons लोणी (3 औन्स, खोली तापमान)
• 3 औन्स मलई चीज (खोलीचे तापमान)
• 3 tablespoons भारी मलई
• 2 चमचे दाणेदार साखर
• 1/4 चमचे मीठ
• 1 1/4 कप सर्वपटीने आले (5 1/2 औन्स, रोलिंगसाठी अधिक)
• भरणे साठी:
• 2 कप गोड बटाटे (शिजवलेले आणि मॅश केले, किंवा कॅन केलेला शेंगदाणे पुरी)
• 1 कप साखरेचा तपकिरी शुगर (पॅक केलेला)
• 2 चमचे बटर (पिवळा)
• 3 मोठ्या अंडी
• 1 1/2 टीस्पून विनीला अर्क
• 3/4 चमचे ग्राउंड दालचिनी
• 1/2 चमचे ग्राउंड आले
• 1/4 चमचे ग्राउंड जायफळ
• 1 कप बाष्पीभवन झालेला दूध (किंवा लाईट क्रीम)

ते कसे तयार करायचे

1. मिक्सिंग, क्रीम चीज आणि 3 चमचे भारी क्रीम मिक्सिंग वाडयात 6 tablespoons एकत्र करा. गुळगुळीत आणि भाजीपाला होईपर्यंत विजय मिळवा दाणेदार साखर, 1/4 चमचे मीठ, आणि 1/4 कप सर्वपटीने आलेला पीठ घाला. एकत्रित होईपर्यंत कमी वेगाने मार खा.
2. एक floured पृष्ठभाग वर dough वळा आणि एक गुळगुळीत, संलग्न dough मिळविण्यासाठी काही वेळा मालीश एक डिस्क मध्ये आकार, प्लास्टिक ओघ मध्ये लपेटणे, आणि 30 मिनीटे थंड.

1. दरम्यान, एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात, रतातील साखर, तपकिरी शुगर, 2 tablespoons पिवळा, अंडी, व्हॅनिला, आणि मसाल्यासह विजय. मिश्रण चांगले मिसळलेले होईपर्यंत हळूहळू दुध मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. बाजूला ठेव.
2. 350 F वर ओव्हन ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये एक शीट पॅन ठेवा. हे पाईच्या खालच्या पटांना जलद गवताने आणि ते सडण्यापासून दूर राहण्यास मदत करेल (खाली दिलेले टिपा पहा).
3. रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर फेकून घ्या. फ्लॉलार्ड पृष्ठभागावर फ्लोर्ड रोलिंग पिन वापरुन, पाईपच्या व्यासापेक्षा 1 ते 1 1/2 इंच उंचीची मळलेली पिठ भिजवा. पॅन पॅनमध्ये हस्तांतरित करण्यासाठी रोलिंग पिनवर मळून घ्या. पॅनमध्ये आणि बाजूंच्या बाजूवर दाबा कवच किनाऱ्यासाठी पुरेसा सोडत जास्तीचे जाड तुकडे करा एक सडलेली काठी तयार करणे, त्यानुसार अतिरीक्त करा, नंतर इच्छित म्हणून समभुज
4. पाई कवच मध्ये भरणे गोड बटाटा घालावे काळजीपूर्वक पूर्ववत ओव्हन मध्ये गरम बेकिंग शीट ला हस्तांतरित. 50 ते 60 मिनिटे बेक करावे. गुळगुळीत धार खूपच तपकिरी होत असल्यास, धार ढाल करण्यासाठी फॉइल रिंग करा.
5. पाई चाळण्याआधीच पूर्णपणे थंड होऊ द्या. शेवटपर्यंत कव्हर आणि 3 दिवस रेफ्रिजरेटर मध्ये स्टोअर.

तज्ञ टिप्स्

• घाणेरड्या तळाशी टाळण्याचा दुसरा मार्ग म्हणजे पाईच्या कवचला तो भरण्याआधी ते अर्धवट शिजवणे. हे कस्टर्ड टाइप भरण्यासाठी विशेषतः उपयोगी आहे. पाई प्लेटमध्ये मळून आल्यावर, तळाशी 4-6 ठिकाणे ओढून काढा. फॉइल किंवा चर्मपत्र कागदाच्या एका शीटसह कवच लावा आणि मग ते अर्धवट भरलेल्या वाळलेल्या सोयाबीनच्या पाई वजनाने भरा. सुमारे 15 मिनिटे वाय शेंपे 425 फ.मध्ये घ्या, किंवा तो फक्त तपकिरीपासून सुरू होईपर्यंत. पाई शेल रॅकमध्ये काढा आणि ओव्हन तपमान 350 फॅ कमी करा आणि भरून ठेवण्यापूर्वी पाई शेल थंड करा. कृतीसह भराव आणि सुरू ठेवा.

आपण देखील आवडेल

क्लासिक भोपळा पेकान पाई

एस Weet बटाटा क्रीम चीप पाई

गोड बटाटा केक रोल

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	538
एकूण चरबी	33 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	1 9 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	10 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	1 9 4 मिग्रॅ
सोडियम	390 एमजी
कर्बोदकांमधे	53 ग्रॅम
आहार फायबर	3 ग्रॅम
प्रथिने	8 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)