टोमॅटो पेस्ट हे एक गोष्ट आहे ज्यासाठी मी नेहमी शिकार करीत आहे आणि मी अनेकदा पाककृती तयार करण्याच्या मध्यभागी स्टोअरला धावत जातो. आपण टोमॅटोची पेस्ट किंवा फक्त काही चमचे वापरू शकता, परंतु आपल्या कँपरीमध्ये एक कॅन किंवा ट्यूब नसेल तर, तुम्ही जाड, एकाग्र टोमॅटो सॉस किंवा कॅन केलेला टोमॅटोच्या जागी वापरू शकता.
तसेच, मिश्रित कॅन केलेला टोमॅटो पिझ्झासाठी किंवा होममेड पास्ता सॉससाठी आधार म्हणून टोमॅटो सॉससाठी एक चांगला पर्याय बनवितो.
टोमॅटो सॉसपासून टोमॅटो पेस्ट कसा करावा
टोमॅटो सॉसचे एक कॅन (8 ते 15 औन्स) घालावे आणि ते एक गरम गरम पाण्यात भिजवावे. साधारणपणे 7 मिनिटे किंवा सतत दोन-तृतियांश कमी होईपर्यंत उकळत रहा. मिश्रणे जाड होण्याइतके बुडबुडण्यापासून गोंधळ टाळण्यासाठी छप्पर स्क्रीन वापरा.
8 औन्स किंवा टोन्डो पेस्टचे सुमारे 3 ते 4 औन्स 15 औन्सच्या 6 किंवा 7 औन्स एवढे असायला हवे.
कॅन केलेला टोमॅटोपासून टोमॅटो पेस्ट कसा करावा:
एक ब्लेंडरमध्ये 14.5 पौंड किंवा टोमॅटोचे मिश्रण करा.
टोमॅटोचे मिश्रण एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये घाला मध्यम गॅस वर उकळी आणा. सुमारे दोन-तृतियांश कमी होऊन कमी होईपर्यंत सुमारे 8 ते 10 मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा.
टोमॅटोचे 14.5 पौंड कणीचे तुम्हाला 2/3 कप किंवा 6 औन्स किंवा टोमॅटोची पेस्ट घ्यावी.
टीप: कॅन केलेला टोमॅटोचे टोमॅटो सॉस बनविण्यासाठी, मिक्स होईपर्यंत मिश्रण ठेवा आणि मध्यम गॅस वर वापरावे, सतत ढवळत राहा, साधारणपणे 3 ते 4 मिनिटे थोडेसे जाड करणे.