सर्वोत्कृष्ट परिणामांसाठी, या डिशमधील गरम किंवा सौम्य भारतीय मद्रास क्युरी पावडरचा वापर करा. कॅन्टोनीज बीफ करी 3 ते 4 वर्षांत बहुभुज भोजन म्हणून वापरते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 पाउंड खालचा स्टेक
- 1 मध्यम कांदा
- 1/2 कप चिकन मटनाचा रस्सा किंवा स्टॉक
- 1 चमचे गडद सोया सॉस
- 1/2 चमचे साखर
- 1/4 चमचे मीठ
- 1 1/2 चमचे कॉर्नस्टार्च 3 टेस्पून पाण्यात मिसळून
- 2 चमचे 2 चमचे पाणी मिसळून एक पावडर बनवावी
- 1 ते 2 चमचे चिनी तांदूळ वाइन किंवा कोरड्या शेरी
- 1 ते 2 tablespoons शेंगदाणे, कॅनॉल किंवा इतर भाज्या तेल नीट ढवळून घ्या-तळण्याचे साठी
ते कसे तयार करायचे
- धान्यातून पातळ पट्ट्यामध्ये गोमांस कट करा, साधारण 1 1/2 इंच लांब आणि 3/4 इंच रुंद. पील आणि कांदा चिरून घ्यावा
- एक लहान वाडगा मध्ये, चिकन मटनाचा रस्सा, गडद सोया सॉस , साखर आणि मीठ एकत्र करा. बाजूला ठेव. एका लहान वाडयात कॉर्नस्टार्च एकत्र करा आणि बाजूला ठेवा.
- मध्यम हाय उष्णता वर wok Preheat ; जेव्हा पाणी शिंपडण्यात काही थेंब पडते तेव्हा wok तयार होते.
- भिंतीवर 1 ते 2 चमचे तेल घालावे. तेल गरम असताना, उष्णता खाली मध्यम आणि कांदा घाला. कढीपत्ता घालून, तपकिरी थोड्यावेळात घालून एक पेस्ट बनवायला पाणी घाला.
- उष्णता मध्यम ते मध्यम पर्यंत वळवा. बाजूच्या बाजूवर कांदा पुसून मध्यभागी गोमांस घाला. सुमारे 30 सेकंदांपर्यंत पाळा, मग हलकीपणा दूर होईपर्यंत ढवळत राहावे , साधारण 2 मिनिटे. भात मद्य किंवा कोरड्या शेरी सह गोमांस उकळणे करताना शिजू द्यावे- तळण्याचे
- वॉकवर सॉस लावा. उकळी आणा आणि दुसर्या 2 ते 3 मिनिटे शिजवा.
- उकळून ऊन काढा. कॉर्नस्टारर्क आणि पाणी मिश्रणाचा एक द्रुत पुन्हा हालचाल करा. सॉस मध्ये कॉर्नस्टारर्क आणि पाणी मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे. कढईत बर्नरकडे परत जा आणि सॉसची जाडी होईपर्यंत ढवळत रहा. भात वर गरम सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 184 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 45 मिग्रॅ |
| सोडियम | 203 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 6 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 17 ग्रॅम |