हिवाळाच्या थंड दिनानिमित्त परिपूर्ण आरामदायी अन्नाचा, हा हार्दिक बटाटा स्टू, मधुर डुकराचे मांस, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, पांढरा वाइन, ताजी वनस्पती आणि अर्थातच, बटाटे भरले आहे. ताज्या बनविलेल्या बिस्किटे किंवा क्रस्टर ब्रेडसह सर्व्ह करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/4 पाउंड मीठ डुकराचे मांस (1-इंच पट्ट्यामध्ये किंवा 5 ते 6 चे तुकडे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, कट)
- 1 मोठा कांदा (1-इंच तुकडे)
- 4 ते 6 हिरव्या ओनियन्स (कापलेले)
- 1 1/2 चमचे मैदा
- 2 बे पाने
- 1 चमचे सुका मेवा
- 1/4 कप पांढरा वाइन (कोरडा)
- 3 पाउंड बटाटे (1-इंच भागांमध्ये लाल, पिवळा, किंवा विविध)
- 3 कप चिकन मटनाचा रस्सा
- 1/4 चमचे मिरपूड
- पर्यायी: पेपरिका (गोड ग्राउंड)
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या सॉसपैन्ना किंवा डच ओव्हन मध्ये, कुरकुरीत होईपर्यंत मिठ डुकराचे मांस किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस शिजू द्यावे.
- ओनियन्स घालून ते 4 ते 5 मिनिटे नरम करणे सुरू होईपर्यंत शिजवा. ओनियन्सचे पिठ भुरभूर करा, बे पाने आणि थायम घाला; उष्णता वाढवणे वाइन मध्ये घालावे आणि पॅन तळाशी पासून तपकिरी बिट्स सोडविणे नीट ढवळून घ्यावे. सुमारे 2 मिनिटे शिजवावे, किंवा वाइन झाला नाही तोपर्यंत.
- बटाटे, मटनाचा रस्सा, आणि मिरपूड घालून टाका. झाकण आणि एक उकळणे आणणे उष्णता मध्यम ते कमी करा आणि बटाटे निविदा पर्यंत 45 ते 60 मिनिटे उकळत रहा. लाल शिंपल्याबरोबर शिंपडा, इच्छित असल्यास मसाला चव आणि समायोजित करा सेवा करण्यापूर्वी बे पाने काढा.
अधिक बटाटा सूप रेसेपी
क्रोकपॉट बटाटा सूप
काळे सह सॉसेज आणि बटाटा सूप
भाजलेले बटाटा सूप
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 550 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 31 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,39 9 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 80 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 10 ग्रॅम |
| प्रथिने | 22 ग्रॅम |