फ्रेंच फ्राईफ फूडफाईवर चवदार वादविवाद करुन वादविवाद घडवून आणू शकतील आणि जर ते स्वयंपाकाचा प्रचार करतात पण खरोखर, कोणाची काळजी आहे, ते स्वादिष्ट आणि एकदा प्रयत्न केले आहेत, सहजपणे विसरले नाहीत.
हे सोपे आणि स्वादिष्ट truffled फ्राय बनवण्यासाठी युक्ती, सर्वोत्तम उच्च दर्जाचे truffle तेल वापरून ताज्या grated Parmesan चीज च्या dusting त्यानंतर seasoning आहे.
डिपिंगसाठी, बाजूला थोडी थोड्या थोड्या थोड्या भजी सर्व्ह करावे.
कुक चे टीप: या पाककृतीसाठी शिंपडण-संरक्षणाची ठेवण नेहमीच चांगली असते. जर आपल्याला आपल्या त्वचेवर गरम तेल मिळत असेल तर काही मिनिटे थंड असलेल्या पाण्यात ती धारण करा आणि संशय असल्यास वैद्यकीय लक्षणे शोधा. बर्नीचे तुकडे तुटू नका; ते त्वचा नुकसान होऊ शकते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 मोठ्या बटाटे (सोलून)
- तळणीसाठी 4 ते 5 कप तेल
- 1 चमचे प्लस 1 चमचे ट्रफल तेल
- 4 चमचे परमानी (किसलेले)
ते कसे तयार करायचे
पातळ उभे काप मध्ये, बटाटे 1/3-इंच रुंदीमध्ये कट करा.
बर्फ-थंड पाण्यात 1 तास पाण्यात भिजत ठेवा आणि काढून टाका. जर तुम्ही घाईत असाल तर फक्त बटाटावर थंड पाणी चालवा आणि कागदी टॉवेलने काळजीपूर्वक वाळवा.
325 एफ पर्यंत खोल फ्रिकर किंवा खोल कढीत तेल तापवून घ्या. थोड्या बॅचमध्ये बटाटे तळून घ्यावे म्हणजे साधारण 2 मिनिटे. ह्यावेळी फ्राय न घालता आपण त्यांना पुन्हा तळण्याचे होईल.
ताजे किचन कागदी टॉवेल्सवर स्लॉटेड आणि निचरा असलेल्या गरम तेलाने काळजीपूर्वक फ्राय उधळा.
तेल परत 375 एफ मध्ये पुन्हा गरम करणे. पुन्हा एकदा 1/2 मिनिटांसाठी बॅचमध्ये दुसऱ्यांदा बटाटा फ्राय करावा.
ताज्या स्वयंपाकघर टॉवेलसह भाजलेले बेकिंग शीट्सवर फ्राइज काढून टाकावे आणि मग गरम पेंड किंवा कडधान्यं मध्ये पटवून द्या. स्पेलिंगली रिजनल ट्रफेल ऑइल त्यांच्यावर (खूप जास्त तेल न घालता काळजी करू नका किंवा आपण केवळ चुळबुळ्यांचे तीव्र वास मध्ये डूबता - चांगले नाही) आणि त्यानंतर हंगामात परमेसन चीजची शिंपडणी करून घ्यावे. आनंद घ्या
परमेसन ट्रफल फ्रीजवर टिपा:
सर्वोत्तम सर्वोत्तम ट्रफेल फ्राइज तयार करण्यासाठी आपण सर्वोत्तम ट्राफेल तेल वापरू शकता. स्वस्त ट्राफल तेल एक कृत्रिम चव वापरून केला जाईल, वास्तविक नाही truffle. क्षमस्व, किंमत खरोखरच निर्णायक घटक आहे
परिचय मध्ये नमूद केल्याप्रमाणे, प्री-किसलेले परमान्नेचा वापर करू नये, हे सहसा (नेहमी नाही) चीजची आरिरच असते जे पिठात शिजलेले असते त्यामुळे प्री-किसलेले नेहमीच बागेत चव खाण्याची इच्छा नसते, फक्त ताजेतवानेच या कृती साठी काम
आपल्याकडे सर्वोत्तम असल्याचे सुनिश्चित करण्याचा मार्ग म्हणजे परमेसनचा एक भाग खरेदी करणे आणि जेव्हा आवश्यक असेल तेव्हा स्वतःला शेगडी करणे.
या परमान्न-ट्रफ केलेले फ्राईज कृती चार मोठ्या किंवा सहा लहान गोळ्या बनवते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 69 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 8 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 16 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |