युक्रेनियन / स्लोव्हाक पगॅक (पीह- GAHTCH) परंपरेने आगमन, लेन्टसाठी व ख्रिसमस ईव सप्तक म्हणून ओळखले जाते जे माल्टासारखे खाण्यासारखे आहे .
हे बटाटे किंवा कोबी भरणे असलेले फ्लॅट ब्रेड आहे आणि उत्कृष्ट शाकाहारी दारू बनवते. काही लोक या स्लाव्हिक पिझ्झाला कॉल करतात
1 मोठी वडी किंवा 12 सर्दी जे युक्रेनियन / स्लोवाक पगच करतात
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- Dough साठी:
- 1 कप पाणी आणि 1/4 कप कोमट पाणी
- 4 1/2 टीस्पून प्लस 1 1/2 चमचे साखर
- 1 चमचे मीठ
- 2 1/2 चमचे केनोला तेल (किंवा उपवास न केल्यास तंबाखू)
- 1 पॅकेज
- सक्रिय कोरड्या यीस्ट
- 3 कप
- मैदा
- बटाटा भरणे साठी:
- 2 कप बटाटा आल्या, शिजवलेला आणि मॅश घाला
- चवीनुसार मीठ
- 1/2 कप किसलेले
- अन्नधान्याचे फर्निचर नाही तर उपवास
- कोबी भरणे साठी:
- 1/2 पाउंड कोबी, cored आणि चिरलेला
- चवीनुसार मीठ
- 1 ते 2 tablespoons कॅनोला तेल (किंवा बटर तर उपवास न करता)
ते कसे तयार करायचे
- एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, एक कप उकळणे 1 कप पाणी, 4 1/2 teaspoons साखर, मीठ आणि तेल आणा. उष्णता काढा आणि कोमट करण्यासाठी थंड करा. खमीर आणि 1/2 टीस्पून साखर 1/4 कप कोमट पाण्यात भिजत ठेवा.
- एका स्टॅन्ड मिक्सर किंवा रेग्युलर वाडगाच्या वाडग्यात ठेवावे आणि साखर-पाणी मिश्रण आणि यीस्ट-वॉटर मिक्स घाला. व्यवस्थित एकत्र होईपर्यंत मिक्स करावे व नंतर गुळगुळीत होईपर्यंत, साधारणतः 7 मिनिटे मशीनने आणि किमान 10 मिनिट हाताने करा.
- एका वाडग्यात वाफ काढावी, झाकून द्विगुणित होईपर्यंत उकळा.
- मळून मोकळा करून एक फ्लोआर्ड पृष्ठभागावर बाहेर पडून दोन भाग करा. गॅरेजयुक्त प्लास्टिकाने झाकण ठेवा आणि बाकीचे 15 मिनिटे द्या.
- चर्मपत्र-रेखांकित बेकिंग शीटवर, 9 × 13-इंच आयत किंवा 12-इंच मंडळामध्ये एक एकर भाग घ्या. कांद्याच्या 1/2 इंचांमधील आडव्यावर बटाट्याचे भराव किंवा कोबी भरणे (खाली पहा) पसरवा.
- आंबटचे दुसरे भाग थोडेसे फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर लावा आणि भांडीच्या वरच्या बाजूला ठेवा आणि सील करण्यासाठी कडा एकत्र करा. स्टीमची सुटका करण्यास परवानगी देण्यासाठी काटा सह सर्वकाही ठोका.
- ओव्हन 375 डिग्री ओव्हन ब्रेडची वाढ उकडवावी, 30 मिनीटे गॅलेटेड प्लॅस्टिकसाठी झाकून द्यावे. 30 मिनिटे बेक करावे किंवा वर आणि खाली वर browned एक रॅक वर छान
- बटाटा बनवून घ्या. जर हा वेगवान दिवस नसेल तर किसलेले चीज गरम बटाटे घालून चांगले मिक्स करावे. बटाटे कढईवर ठेवण्यापूर्वी थंड होऊ द्या.
- कोबी भरणे करा: तेल किंवा लोणीमध्ये पनीर कोबी आणि मीठ घालून शिजवणे. मळणीवर ठेवण्यापूर्वी थंड होऊ द्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 14 9 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 10 मिग्रॅ |
| सोडियम | 240 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 13 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |