Vörtlimpa ("Wort loaf ") म्हणून देखील ओळखले जाते, स्वीडिश लॅम्पा ब्रेड मूळतः बीयर-बनविण्याच्या उत्पादनामध्ये तयार केलेल्या आंबलेल्या दारूच्या बदामांपासून तयार होते. बर्याचशा उत्कृष्ट पाककृती आहेत ज्यात महत्वाचे घटक म्हणून बटाट्याचा समावेश आहे. विशेषतः ख्रिसमसच्या मोसमात, केवळ ऑरेंज शेर, एका जातीची बडीशेप, कॅरावू आणि बडीशेप बिया यांचे मिश्रण असलेल्या फ्लेशर्समध्ये फरक करणे हे सामान्य आहे.
ही कृती दोन भाकरी तयार करेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 3/4 कप संत्रा रस
- 1/4 कप बटर
- 1/3 कप काळे गुळ
- 1/4 कप डार्क ब्राऊन साखर
- 1 चमचे एका जातीची बडीशेप बियाणे
- 1 चमचे गाजर बियाणे
- 1 चमचे वर्षाचे बियाणे
- 1 पॅकेज सक्रिय कोरड्या यीस्ट (2 1/4 टीस्पून.)
- 1 चमचे कोषेर मीठ
- 2 चमचे ताजे किसलेले संत्रा फळाची साल
- 2 1/2 कप मध्यम राय नावाचे धान्य
- 2 ते 3 कप सर्व-उद्देश किंवा ब्रेड पीठ
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन ओव्हन ओव्हन 300 एफ, ताजे एकदा लगेच गरम करावे.
- एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, संत्रा रस, लोणी, खसखस, तपकिरी शुगर, एका जातीची बडीशेप बियाणे, caraway बियाणे, आणि बडीशेप बियाणे एकत्र. कमी उकळणे ते आणा. 5 मिनिटे कमी उकळणे ठेवा. बर्णर आणि थंड होईपर्यंत ते मिश्रण कोमट होईपर्यंत थंड करा.
- एकदा द्रव मसाल्याचा मसाला उबदार असतो, परंतु गरम नसतो, स्पर्शाने झटकून सक्रिय कोरड्या खोगीर, मीठ, आणि किसलेले संत्रा फळाची साल.
- एका मिश्रण भांड्यात द्रव ठेवा आणि हळूहळू 2 1/2 कप राय ऑक्समध्ये ढवळून घ्या. आट-मऊ आणि लवचीक होईपर्यंत ते थोडेसे चिकट होईपर्यंत 2 ते 3 कप ऑल-फ्रुट आलूमध्ये जोडू नका.
- 20 मिनिटांसाठी आटलेले आराम द्या.
- एकतर हाताने किंवा आपल्या मिक्सरच्या आडबॉचसह, कणिक ताठ आणि गुळगुळीत होईपर्यंत 5 मिनिटे मंद आचेसारखे पिठ घालावे.
- एका कढईत तेल लावावे (एकतर तेलाचा किंवा लोणीचा दंड आहे), आंबणे परत एकदा आणून मग ते ग्रीस बरोबर घालावे. वासराला स्वच्छ टॉवेलने झाकण ठेवा, त्याला गरम ओव्हनमध्ये ठेवा आणि जवळजवळ 1 तास दुप्पट होईपर्यंत उकळू द्या.
- कणीक उकळल्यानंतर, खाली खाली पाडवा, ते दोन भागांमध्ये विभागून द्या आणि त्याला दोन गोल रोटामध्ये आकार द्या. थोडेसे फ्लॅगर्ड बेकिंग पॅन किंवा पिझ्झा पॅडल (जर तुम्ही आपल्या ओव्हनमध्ये ब्रेड स्टोन वापरत असाल तर) वर लोफ चे असायला ठेवा. एक टॉवेल सह झाकण ठेवून द्या आणि 45 मिनिटे ते 1 तासापर्यंत दुपटीने पावडर वर उडू द्या.
- दरम्यान, ओव्हन 375 फॅ ओव्हन पर्यंत. जेव्हा रबरा उगवला जातो तेव्हा ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 30 मिनिटे बेक करा, किंवा मग ते गडद, कुरतडलेले असावेत आणि मध्यभागी एक स्क्वॉयर डागून बाहेर पडतो.
रस्सा थंड होण्यासाठी आणि आनंद घेण्यासाठी अनुमती द्या
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 166 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 10 मिग्रॅ |
| सोडियम | 823 एमजी |
| कर्बोदकांमधे | 26 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |