या स्वादिष्ट सूपमध्ये बटाटे, इटालियन सॉसेज आणि पौष्टिक काळे एकत्र येणे. हे जाड आणि ह्रदयाचे सूप एक झपाटयाने किंवा सर्दीच्या रात्रीसाठी योग्य जेवण आहे. तो एक चांगला लंच सूप तसेच करते सॅंडविच किंवा सॅलडसह हे या मधुर सूपचे कप सर्व्ह करावे.
या भाजी आलू सूपमध्ये मधुर इटालियन सॉसेज किंवा आणखी सौम्य किंवा मसालेदार ताजे डुकराचे मांस वापरा. आपण लाल मांस टाळण्यासाठी इच्छित असल्यास, टर्की सॉसेज सह करा. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सूप एक चवदार गार्निश पुरवते, परंतु आपण इच्छित असल्यास वगळणे. आपण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस वापरत नसेल तर, 4 tablespoons करण्यासाठी लोणी वाढवा.
जर तुमच्याकडे ताजे किंवा गोठलेले काळे नसेल तर सूपमध्ये चिरलेली चर्ड पाने, एस्केरियल किंवा पालक वापरा. मिक्सर सूपसाठी, चिकन स्टॉकची मात्रा 3 कप कमी करा आणि भारी क्रीम (किंवा अर्धा-अर्धा ) पर्यंत 2 कप वाढवा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3/4 पाउंड इटालियन सॉसेज दुवे
- 3 जाड काप बेकन (डाळ केलेले)
- 3 tablespoons बटर
- 1 मोठा कांदा (चिरलेला)
- 1 वाटी चिरलेली गाजर
- 1/4 चमचे सुक्या एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)
- 1 लवंग लसूण (बारीक खोबरे)
- 1/4 कप सर्व-गोभी पीठ
- 4 कप
- चिकन स्टॉक (कमी सोडियम)
- 4 कप बटाटा diced
- 1 1/2 ते 2 कप चिरलेला काळे, ताजे किंवा फ्रोजन
- 2 tablespoons अजमोदा (ओवा) चिरून
- 1 कप भारी मलई
- 1 चमचे कोषेर मीठ (किंवा चवीनुसार)
- नुकतीच ग्राउंड मिरपूड, चवीनुसार
- पर्यायी गार्निश: चीडलेली चीज
ते कसे तयार करायचे
- एक फाटा सह, अनेक ठिकाणी sausages टोचणे. त्यांना एका डच ओव्हन किंवा मोठ्या सॉसपॅशनमध्ये ठेवा. कढईत पाणी घालून उकळी आणा. उष्णता कमी कमी करा, पॅन झाकून घ्या आणि सुमारे 20 मिनिटे सॉसेज शिजवा. सॉसेज पठाणला कापून घ्या आणि बारीक चिरून घ्या. बाजूला ठेव.
- मध्यम गॅस वर एक दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ थाळी किंवा पाय असलेले शिजलेले आचळ कुरकुरीत आणि तपकिरी होईपर्यंत शिजवा. काढून टाकावे करण्यासाठी पेपर टॉवेल्ससाठी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस काढून टाका.
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बनवण्यासाठी वापरले जाण्यासाठी पॅन करण्यासाठी बेकन drippings 1 चमचे हस्तांतरण पॅनमध्ये बटर घालावे आणि मध्यम गॅसवर ठेवा.
- जेव्हा लोणी वितळली जाते तेव्हा चिरलेला कांदा आणि चिरलेली गाजर घाला. वारंवार ढवळत होईपर्यंत कांदा निविदा होईपर्यंत शिजवा. एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि लसूण जोडा आणि सतत ढवळत, 1 मिनिट लांब पाककला सुरू ठेवा
- पॅनमध्ये पीठ घालून मिक्स करावे. सुमारे 2 मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा, सतत ढवळत राहा.
- चिकन स्टॉक जोडा आणि एक उकळणे आणणे, वारंवार ढवळत.
- पॅन झाकून आणि उष्णता कमी कमी करा; 10 मिनिटे उकळण्याची क्रिया
- आरक्षित ब्राऊन सॉसेज स्लाइस आणि बटाटे जोडा; झाकण आणि जास्त 15 मिनिटे शिजवावे.
- काळे जोडा; झाकण आणि 5 ते 10 मिनिटे जास्त शिजवावे, किंवा भाज्या खूप निविदा होईपर्यंत.
- सूपमध्ये जड मलई घालून मिक्स करावे. आवश्यकतेप्रमाणे चव आणि मिठ आणि मिरप घालावे. सूप गरम होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा.
- इच्छित असल्यास, चीज सह सूप आणि अलंकार प्रती राखीव बेकन चुरा.
- क्रू ब्रेड किंवा मक्खनयुक्त बिस्किटे घेऊन सूपची सेवा द्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 462 |
| एकूण चरबी | 2 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 15 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 71 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,087 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 35 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 16 ग्रॅम |