या स्वादिष्ट थाई क्रॅब सलाडसह आपल्या भावनांना संदिग्ध फ्लेवर्स आणि टेक्सचरच्या पूर्ण स्पेक्ट्रमसह, हे विलक्षण ग्रीष्मकालीन सलाड हे ताटातल्यासाठी ताजे आणि थरारक आहे आणि थंडगार व्हाईट वा कुर्हाड लिगरसह सुंदर आहे. एक साधे नारळाचे दूध ड्रेसिंग काकडा मांस आणि भाज्या एक शिजवलेले तसेच ताजे धणे व चिरलेला शेंगदाणे किंवा काजू सह शितल आहे. हे एक अतिशय लवचिक खेकडा सलाड रेसिपी आहे जे आपण ते कसे तयार करता हे महत्वाचे वाटते. डिंक तसेच फ्रोजन तयार केकडा मांस काम तसेच ताजे शिजवलेले केकडा (तयार केलेल्या सोयीसाठी या रेसिपीसाठी कॅन केलेला वेलची वापरली गेली होती)
क्रॅब खरेदीसाठी टिपा
सर्व करवडी कायदेशीर किंवा समुद्र अनुकूल पद्धतीने पकडले जात नाहीत. केकड़े कोठे येत आहे हे पाहण्यासाठी लेबल तपासा. उत्तर अमेरिकेच्या पश्चिम किनाऱ्यापासून डेजनेस केकडा , फ्रॉझन हिम आणि अरास्केन पाझर्सवरून किंग केकडा आणि अमेरिकेच्या ईस्ट कोस्टपासून निळा केकडी हे सर्व चांगले पर्याय आहेत. एक अपवाद म्हणजे युरोपियन पाण्यामधून राजा करडा आहे, जेथे साठा कमी होत चालला आहे. जर रशिया किंवा चीन / आशिया हे जपानी राजा केकडाच्या पॅकेजवर मूळचा देश असेल तर दुसरे काही विकत घेणे सर्वोत्तम आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप तयार केलेले केकडा मांस (कॅन केलेला, फ्रोजन किंवा ताजी-शिजवलेले)
- 2 कप चिंधी कोबी
- 1 ताज्या कप ताज्या कोथिंबीर पाने, थोड्या प्रमाणात बारीक चिरून
- 3 हिरव्या ओनियन्स, बारीक चिरून मॅंस्टीक सारख्या तुकड्यांमध्ये
- 2 कप
- कडधान्याचे मोड
- 1 गाजर, किसलेले
- 1 ताज्या लाल मिरची, डी-सीडेड आणि minced (वैकल्पिक)
- 1/4 ते 1/3 कप सुक्या भाजलेले शेंगदाणे किंवा काजू बारीक चिरून
- 1/2 कप फुल फॅट नारळ दूध
- 1 1/2 चमचे लिंबाचा रस
- 1/8 ते 1/2 चमचे सुक्या मिरची (मिरची फ्लेक्स) चाखणे, चाखणे
- 1 चमचे साखर
- 3 tablespoons
- मासे सॉस (जर तुमच्या किराणा सामानाची किंमत नसेल तर एशियन / चीनी फूड स्टोअरमध्ये उपलब्ध)
ते कसे तयार करायचे
- एक कप मध्ये सर्व ड्रेसिंग साहित्य (नारळ दूध, लिंबाचा रस, मिरची flakes, साखर, आणि मासे सॉस) नीट ढवळून घ्यावे आंबटपणासाठी चव-चाचणी, जर जास्त खारट झाले तर जास्त साखर घालावी. बाजूला ठेव.
- एक पठाणला बोर्डवर कोबी फर्म धरून, आपण शक्य तितक्या कमी एक बाजूने मोठ्या गोल काप कट. कोबी पठाणला पडलेल्या फांदीवर पडल्यावर, पातळ फांदी तयार करण्यासाठी त्यास चिकटवा. एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वाडगा ठेवा. ताज्या कोथळाचे अर्धे भाग बाजूला ठेवून इतर सर्व भाज्या घाला .
- वाडगा मध्ये क्रॅब मांस जोडा. मलमपट्टी आणखी एक शिजू द्या, नंतर ओघळा. विहीर टास
- चिरलेला काजू घालून पुन्हा टॉस करा.
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) चा स्वाद-चाचणी अधिक गोड, चवदार किंवा खारटपणाचा चव घालून अधिक मासे सॉस घाला. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) खूप खारट किंवा मिठाचा रस असल्यास अधिक लिंबाचा रस घाला. स्पिकीअर सलाडसाठी अधिक मिरची घालता येते
- प्लेट्स किंवा सर्व्हिंग कटोरे वर बाहेर विभाग निट केशर आणि धणेसह सर्वात वर, आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ताबडतोब (रूमच्या तापमानावर) किंवा स्थानावर सर्व्ह करावे आणि नंतर थंड सर्व्ह करा.