भारतातील एक प्रेमळ अन्न, पावडफळ मूळ भारतीय आहे. पाव म्हणजे "एक छोटा अंडाकृती", तर भाजी म्हणजे "भाजी". जरी ते भारतामध्ये एक फास्ट फूड आयटम बनले असले तरीही, पावभाजी खूपच योग्य आहेत जेणेकरून तुम्ही ते जेवण म्हणून घेऊ शकता. पावभाजी हा एक आवडता गोड भारतीय खाद्यपदार्थ आहे आणि मुंबई, मुंबई (जेथे हे बहुधा सर्वात लोकप्रिय आहे) मध्ये अनेक विक्रेते रस्त्यावर दिसू शकतात, मोठ्या सडपातळ तलाववर त्याचे घटक उरकले जातात.
पाव भाजी कढीपत्ता मध्ये शिजवलेले भाजलेले मशिन आहे आणि एक नारंगी रोपावर सर्व्ह करत आहे. करी एक मसाला पासून बनते - ठराविक भारतीय मसाला मिक्स किंवा पेस्ट हा मसाला आसॅफेटिडासाठी वापरला जातो, एक मसाला जे कच्चे द्रव्य खराब गंध पासून बाहेर पडते परंतु इतर हंगामात शिजवताना कांदाचा चव देतो. मसाले (मसाला मिक्स) या मसालेदार डिश बनवण्यासाठी वापरली जाणारी एक कृती.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे जिरे
- 2 चमचे
- कोथिंबीर बियाणे
- 1 चमचे
- बडीशेप
- 4 कोरड्या लाल मिरच्या
- 6 पाकळ्या
- 1-इंच दालचिनीचा तुकडा
- 1/2 चमचे
- हळद पावडर
- 1 चमचे कोरडी आंबा पावडर
- 2 शेंगा
- वेलची (बिया काढून)
- 2 स्टार बडीशेप
- 1 2-इंच तुकडा वाळलेल्या आले
- 1 चमचे
- गरम मसाला पावडर (खाली कृती पहा)
- 1/4 चमचे साबुदाणा
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम गॅस वर फ्लॅट पॅन गरम करा. जीरे, धणे, एका जातीची बडीशेप, कोरडे लाल मिरची, लवंगा आणि दालचिनी हलक्या हाताने भाजून घ्या. ताबडतोब उष्णता काढा आणि थंड करा.
- सर्व मिक्स करावे - गरम मसाला पावडर घालून - कोरड्या कपांच्या चक्रात एकत्र येईपर्यंत, बारीक पावडर तयार होईपर्यंत. 4 आठवड्यांपर्यंत एक हवाबंद डब्यात भरून ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 48 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 102 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 10 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |